Sokerin inkivääri ei ole vain hyvä, vaan myösmaukasta, ja mikä tärkeintä, että lihavia ja liikuntarajoitteisia ihmisiä voivat käyttää tällaista ruokaa. Tämän herkullisuuden keittämiseksi sinun ei tarvitse olla hyvä kokki ja riittävät tiedot ruoanlaitosta, tärkeintä on, että kädessäsi on sokeria, inkiväärijuuria ja vettä. Eri lähteet puhuvat monista tavoista valmistaa tämä ruokalaji, mutta harkitsemme useita vaihtoehtoja - yksinkertaisimmasta, joka on kaikkien saatavilla, eksoottiseen ja ei-perinteiseen.
Monta vuotta sitten ihmiskunta havaitsi inkiväärinvain mausteena, mutta tänään meille on annettu mahdollisuus kokea maun täyteläisyys tuoreesta, jauhetusta, suklaalla kastetusta ja sokeroidusta tuotteesta. Tällä idästä tulevalla "tulokkaalla" on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka vaikuttavat kehoon positiivisesti. Vaikka tämän kasvin katsotaan tulevan Länsi-Intiasta ja Kaakkois-Aasiasta, Venäjällä se nauttii yhtä menestyksekkäästi.
Inkivääri sisältää runsaasti fosforin, magnesiumin, kalsiumin,kalium, rauta, sinkki ja natrium. Tämä kasvi sisältää monia ryhmän B vitamiineja sekä C- ja A-vitamiineja. Merentakaisessa mausteessa on välttämättömiä aminohappoja, se sisältää tryptofaania, lysiiniä, valiinia, treoniinia ja muita komponentteja. Miellyttävä ja happea inkiväärin tuoksu puhuu eteeristen öljyjen rikasta sisällöstä, joka lukuisten tutkimusten mukaan on jo kauan todistanut parantavansa vaikutuksensa. Tämä kasvi on hyvin yhdistetty muihin komponentteihin (kamomilla, minttu, yarry). Se voidaan valmistaa ja kuluttaa teetä, mikä lievittää vatsakipuja, normalisoi verenkiertoa ja parantaa ruuansulatusta.
Sokerin inkivääriä myydään kaikkialla, mutta se onhelppo kokata kotona. Kuten edellä mainittiin, jotta voit valmistaa tämän lautasen itse, tarvitset yhden kilogramman inkiväärijuuria, kiloa sokeria ja vähän vettä ja noudata sitten vaiheittaisia ohjeita:
- leikkaa juuri viipaleiksi tai viipaleiksi;
- laita ne kattilaan, peitä sokerilla, peitä vedellä ja laita pienelle tulelle;
- keitä, kunnes vesi melkein kiehuu ja pohjaan jää paksua siirappia, samalla kun inkivääriliuskojen tulee olla läpinäkyviä ja kiiltäviä;
- siirrä melkein valmis astia seulaan ja anna siirapin valua;
- laita inkivääri sokeriin, rullaa ja kuivata uunissa.
Keitosta jäljelle jäänyt paksu siirappitämä ruokalaji voidaan lisätä teetä - sekä maukkaita että erittäin terveellisiä. Jos lisäät hunajaa, sitruunaa tai limeä tällaiseen juomaan, saat todellisen parantavan liemen, joka edistää hyvää terveyttä ja ehkäisee erilaisia sairauksia. Sokerin inkivääri voidaan tehdä jopa kuivatusta versiosta, vain se on ensin liotettava veteen.
Tämä on helpoin tapa valmistaa ateria.Mutta on myös muita, rikkaampia vaihtoehtoja terveellisen ja maukkaan herkuttelun luomiseksi. Korvaa tavallinen vesi esimerkiksi salvia- tai laventeliliemillä, monien harvinaisten tuntejien mukaan tämä menetelmä on vielä parempi. Sokeripinnoitettua inkivääriä voidaan täydentää sitruunalla, keittää sitrushedelmillä, kardemummalla ja muilla mausteilla. Sanalla sanoen, fantasioillesi on tilaa.
Kaikki eivät tiedä, että tämä juurikasviha on hyvinauttaa raskaana olevia naisia, sokerin inkivääri palauttaa voiman, lievittää aamupahoinvointia ja vaivoja. Tämän ruoan voivat syödä myös ihmiset, jotka hallitsevat painoaan tiukasti, mutta rakastavat samalla makeisia. Sokerin inkivääri ei tietenkään ole herkku kaikille (monet eivät ymmärrä sen hienostunutta makua), toiset maistavat sen onnellisena, kun taas toiset pidättäytyvät.
Inkiväärilajit ovat kaikenlaisia juomia,kuumia ruokia, jälkiruokia ja leivonnaisia. Mauste sopii hyvin kalan, lihan ja erilaisten kastikkeiden kanssa. Inkivääriä lisätään marinadeihin, sitä käytetään maustamaan piparkakkukypsäkeksejä, evästeitä, kakkuja, karkkia täyteaineita ja säilöntäaineita, laittamaan se teetä, hunajajuomia ja kompotteja. Inkivääri on hyödyllinen myös lapsille, mutta taaskään, jokainen lapsi ei pilata sitä mieluummin. Tässä tapauksessa sama sokeroitu versio tai suklaalla tiputettu inkivääri.
