Natriumhydrosulfiitti on epäorgaaninenyhdiste, natrium- ja rikkihapon happosuola, säilöntäaine (E222) ja antioksidantti. Omistaa valkaisevia ominaisuuksia. Onko seuraava kemiallinen kaava: NaHS03.
Natriumhydrosulfiitin fysikaaliset ominaisuudet:
1. Se on valkoinen jauhe, jossa on heikko harmahtavuus.
2. Moolimassa on 104,061 g / mol, tiheys 1,48 g / cm3.
3. Sulamispiste on 150 ° C.
4. Se liukenee hyvin vedessä (H2O) ja laimeissa alkaloissa.
Natriumhydroksidin kemialliset ominaisuudet:
1. Hajoaa kuumennettaessa:
2NaHSO3 (natriumvetysulfiittia) = Na2SO3: lla (natriumsulfiitti) + SO2 (rikkidioksidi vapautuu kaasuna) + H2O (vesi)
2. Hapot hajotetaan:
NaHSO3 + HCl (suolahappo) = NaCl (natriumkloridi) + S02 (savukaasu) + H20 (vesi)
3. Alkaloilla hajotetaan se:
NaHS03 + NaOH (hydroksidi) = Na2S03 (natriumsulfiitti) + H20 (vesi)
4. Hapettu hapella:
4NaHSO3 + 02 = 2Na2S04 (natriumsulfaatti) + 2S02 (rikkidioksidi, haihtuvat) + H20 (vesi)
Miten natriumhydrosulfiittia saadaan?
Tämä aine voidaan saada seuraavilla tavoilla:
1. Natriumhydroksidin reaktiolla rikkioksidin kanssa:
NaOH (natriumkanta) + SO2 (rikkioksidi) = NaHSO 3 (natriumhydrosulfiitti)
2. reaktio (huoneenlämpötilassa) ja natriumditioniittia vedellä ja suolahapolla:
(Natriumditioniitti) + H20 (vesi) + HC1 (suolahappo) = 2NaHSO3 (natriumhydrosulfiitti) + S (rikki, saostuvat) + NaCl (natriumkloridi)
3. reaktion avulla, jossa on vuorovaikutuksessa natriumditioniittia, vesi ja happi:
2Na2S2O4 (natriumditioniitti laimennetussa muodossa) + 2H20 (vesi) + 02 (happi) = 4NaHSO3 (natriumhydrosulfiitti)
Natriumhydrosulfiitin käyttö:
- Kevyt, kemiallinen ja muu teollisuus;
- elintarviketeollisuudessa käytetään antioksidanttina tai säilöntäaineena;
- käytetään lähes kaikissa viineissä (natriumhydrosulfiitin kemialliset ominaisuudet tässä tapauksessa estävät hapettumisen ja säilyttävät juoman maun);
- käytetään hedelmien puristamiseen mikrobien torjumiseksi ja tummumisen estämiseksi;
- kun värjäys ja valkaisu eri kudoksissa käytetään säilöntäaineena;
- aktiivisten väriaineiden poistaminen puuvärjäysprosessissa;
- polyesteri värjäys käyttövalmiiksi saattamiseksi;
- säilöntäaineena kudosten valkaisussa ja pelkistysaineena alumiiniväriaineille;
- biokemiallisessa tekniikassa käytetään anaerobisten olosuhteiden ylläpitoa reaktorissa.
Onko natriumvetysulfiitti myrkyllistä ihmisille?
Aine, jota harkitsemme liiallisenapitoisuudet voivat aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita. Yhdeksäntoista kahdeksantenakymmenentenä vuoden NaHSO3 (kuten kaliumia bisulfiitti, E 228) on kielletty Yhdysvalloissa käytettäväksi raaka hedelmiä ja vihanneksia jälkeen useita tapauksia, kuolema. Natriumhydrosulfiitti aiheuttaa erilaisia ruoansulatusjärjestelmän vaivoja. EU-direktiivin mukaan ihmisille vaarallisista aineista E 222-lisäaine kuuluu vaarallisten kemiallisten yhdisteiden ryhmään. Ukrainassa, Venäjän federaation ja aine on hyväksytty käytettäväksi vain noudatetaan tiukasti tekniikkaa.
Natriumvetysulfaatin käyttö elintarviketeollisuudessa
Tämä aine elintarviketeollisuudessakäytetään nimityksellä E 222. Tämä on synteettistä alkuperää oleva elintarvikelisäaine, jolla on suuri vaara. Pitkällä, järjestelmällisellä käytöllä se aiheuttaa vakavaa vahinkoa elimistölle. Mikro-organismien ja bakteerien lisääntymisen ja kasvun estämisen vuoksi sitä käytetään antioksidanttina ja säilöntäaineena. Happamassa ympäristössä natrium-hydrosulfiitti hajoaa rikkiä sisältäviin yhdisteisiin ja rikki itse.
Ensiaputoimenpiteet myrkytykseen
Lepoa ja lämpöä, kuivia ja puhtaita vaatteita sekä raitista ilmaa suositellaan. Iho ja silmät on pestävä viileällä vedellä. Palovamman yhteydessä on käytettävä aseptista sidetta. Soita sitten ambulanssi.
