Keittäminen herkullisia salaatteja katkarapuja, salaattia ja kurkkua

Jos haluat lisätä kulinaariseen säästöpossuisiuseita reseptejä herkullisiin ja kevyisiin ruokiin, sitten katkarapu-, salaatti- ja kurkkusalaatit ottavat oikeutetun paikkansa siellä. Rapeat, miellyttävän raikkaalla maulla ne sopivat täydellisesti juhlapöytään ja monipuolistavat perheen ruokavaliota arkisin. Koostumukseen sisältyvät vihannekset antavat sinulle terveellisiä vitamiineja ja kuituja, ja katkaravut tarvitsevat proteiinia (silloin, kun ne ovat käytännössä rasvattomia).

Salaatit katkarapuja, salaattia ja kurkkua

Ruoanlaittoon tarvitset:

• noin 1,5 kg kuorimattomia katkarapuja;
• 3 tuoretta terävää kurkkua;
• punaiset salaattisipulit - puolikas (jos suuri) tai kokonainen keskikokoinen;
• 5 viiriäisen munaa;
• 300 g (tämä on noin 1 tölkki) mustia oliiveja;
• yhden sitruunan mehu, pari ruokalusikallista oliiviöljyä;
• salaattien lehdet;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keitä katkaravut ja kuori ne sitten pois.Viiriäisen munat tulee myös keittää, sitten jäähdyttää ja hienontaa hienoksi. Leikkaa salaattisipulit puolirenkaiksi ja leikkaa kurkut joko nauhoiksi tai kuutioiksi - eli mielesi mukaan. Vuoraa nyt iso salaattiastia, mieluiten tasainen, salaatinlehdillä ja laita valmiit ainekset keskenään sekoitettuna päälle. Ripottele lopuksi salaatti kastikkeella: sekoita siihen puristettu valkosipulinkynsi, oliiviöljy, yhden sitruunan tuoremehu ja suola mausteilla (voit ottaa valkopippuria). Valmis - ennen tarjoilua voit koristella keksillä tai pähkinöillä. Muuten, jos pidät majoneesista, katkaravuilla, salaatilla ja kurkulla varustetut salaatit voidaan maustaa niillä: ota joko oliiviversio tai sekoita luonnonjogurtti hienonnettujen yrttien kanssa. Muuten, voit laittaa salaattiin ei viiriäisen munia, vaan tavallisia (2 kpl) sekä tomaattia tai paprikaa - siitä tulee myös erittäin maukas ruokalaji.

Katkarapu-, kurkku- ja tomaattisalaatti

Valmisteluun ota:

• puoli kiloa mitä tahansa keitettyä ja kuorittua katkarapua - voit ottaa suuria, kuninkaallisia ja pienempiä lajeja;
• 3 kpl. tuoreet kurkut ja tomaatit;
• pieni nippu tuoretta vihreää sipulia;
• kastiketta varten - luonnollinen etikka, kasviöljy, vähän sokeria ja suolaa.

Valmista salaatin ainekset:murskaa kurkkuja, tomaatteja, katkarapuja haluamallasi tavalla. Mutta yleensä vihannekset leikataan viipaleiksi ja katkaravut puoliksi, jos ne ovat suuria. Hienonna sipuli hienoksi. Sekoita nyt kasvikset erillisessä kulhossa, mausta kasviöljyllä ja etikalla sekä suolalla. Aseta suurelle vadille katkaravut keskelle (ei kastiketta) ja kasvissalaatti sivuille. Siitä tulee herkullinen ja kaunis, tällainen herkku voidaan laittaa myös juhlapöydälle.

Tuore salaatti katkarapuista, kurkuista ja omenoista

Kauniin, värikkään astian saamiseksi tarvitset:

• 450 g keitettyjä katkarapuja;
• vastapuristettu mehu puolikkaasta sitruunasta;
• 2 kourallista salaatinvihreitä;
• puolikas iso tuore kurkku;
• 1 iso vihreä omena;
• 5-6 retiisit;
• Kastiketta varten ota puoli lasillista tavallista vähärasvaista jogurttia, teelusikallinen tuoretta raastettua piparjuurta, ripaus kuumaa kastiketta, kuten Tobascoa, vihreää sipulia sekä suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmista salaatin ainekset:leikkaa katkaravut, kurkku, omena ja retiisi pieniksi paloiksi ja hienonna vihreät. Jos käytät salaatinlehtiä, voit repiä ne yksinkertaisesti käsin. Sekoita ainekset, kaada päälle sitruunamehu. Vatkaa luonnonjogurtti, kuuma kastike, piparjuuri ja mausteet kastiketta varten tehosekoittimessa. Kaada sitten saatu kastike salaatin päälle ja sekoita. Tulet iloisesti yllättymään ruuan herkästä mausta. Nyt tiedät, kuinka paitsi keittää salaatteja katkarapuilla, salaatilla ja kurkulla, myös sen yhtä herkullisia lajikkeita omenalla ja tomaateilla.