Monet puutarhurit tekevät mitä tahansavarastot talveksi erilaisista marjoista, hedelmistä ja vihanneksista. Niistä valmistetaan muun muassa mahtavia kompotteja. Tässä artikkelissa keskustelemme luumukompotista talveksi. Valokuvan sisältävä resepti esitetään kahdessa muunnelmassa - kokonaisesta luumusta ja leikattuna.
Tietoja luumuista
Luumut ovat monien lasten suosikkiherkkuja aikuiset. Ne ovat erinomainen A-, B1-, B2- ja C-vitamiinilähde. Lisäksi ne sisältävät monenlaisia mineraaleja, kuten fosforia, rautaa ja magnesiumia. Näiden aineiden kompleksi auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, mikä tekee luumujen käytöstä erityisen hyödyllistä talvikaudella, kun kehon luonnolliset voimat ovat heikentyneet huomattavasti. Siksi annamme luumukompotin reseptin, joka auttaa säilyttämään täydellisesti kaikki hyödylliset aineet näiden hedelmien koostumuksessa. Lisäksi hän hemmottelee sinua ja kotitaloutta pakkasina talvipäivinä erinomaisella maulla ja aromilla.
Viipaloitu luumukompotti
Приводимый нами рецепт сливового компота очень on yksinkertainen. Heti sinun on selvitettävä, että hedelmälajikkeella ei ole merkitystä. Vaikka tietysti eri maun juomia saadaan eri lajikkeista. Mutta tässä sinun on valittava itse, mitkä luumulajikkeista pidät eniten, koska ne kaikki soveltuvat reseptiin. Lyhyesti sanottuna, valinta on sinun. Mutta joka tapauksessa juoma tulee herkullista.
Vaadittavat komponentit
Luumukompotti, jonka reseptin esittelemme,edellyttää hedelmien lisäksi vain puhdasta vettä. Paras on valita se lähteestä, koska lähdevedellä on pääsääntöisesti paljon parempia ominaisuuksia verrattuna vesijohtoveteen. Lisäksi tarvitaan sokeria.
Ruoanvalmistusprosessi
Ensinnäkin luumukompotin resepti vaatiivalmista kaikki ainekset. Tämä on erittäin tärkeä askel, joka myöhemmin vaikuttaa juomasi makuun ja muihin ominaisuuksiin. Siksi siihen kannattaa suhtautua täydellä vastuulla. Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota luumuihin. Niiden tulee olla kypsiä ja vahvoja. Rikkoutuneet, rypistyneet, mätäneet hedelmät on poistettava. Ei huono vaihtoehto, jos luumut ovat hieman kypsiä, mutta vain vähän. Jos hedelmät osoittautuvat täysin kypsiä tai ylikypsiä, juoma ei ole houkuttelevin ja ruokahalua herättävä. Toisin kuin viininvalmistusprosessi, kun valmistat luumukompottia talveksi, resepti vaatii huuhtelemaan hedelmät perusteellisesti. Sitten sinun on päätettävä, haluatko kylvää hedelmät vai ei. Koska tämä luumukompotin resepti sisältää hienonnettuihin hedelmiin perustuvan juoman, luut poistetaan siitä. On myös huomattava, että hedelmäkompoteja, joiden siemeniä ei ole poistettu, voidaan säilyttää enintään vuoden ajan.
Kun kaikki luumut on lajiteltu ja niiden massa erotettusiemenet, ne on leikattava huolellisesti viipaleiksi. Sitten laitamme tuloksena olevan leikkauksen pankeihin. Juomasi pitoisuus riippuu luumun määrästä, joten sinun tulee myös valita tämä hetki makusi mukaan. Tämä on keskimäärin noin neljännes tölkin tilavuudesta. Kun kaikki viipaleet ovat hajonneet, purkit on kaadettava kiehuvaan veteen tilavuuden keskelle, minkä jälkeen sinun on annettava niiden seistä ja jäähtyä tunnin ajan. Sen jälkeen saatu liuos on kaadettava emalipannuun ja laitettava keskilämpöön. Tällä hetkellä, kun vesi on valmis kiehumaan, sinun on kaadettava sokeria pannuun. Keskimääräinen osuus on 200 grammaa hiekkaa litraa vettä kohti. Sokerin määrää voidaan kuitenkin vaihdella sen mukaan, kuinka makeaa haluat juoman ja kuinka hapanta tai makeaa luumusi ovat yksinään. Kun siirappi kiehuu, pannu on poistettava lämmöltä ja saatu siirappi on kaadettava takaisin purkkeihin, joissa on luumuja, ja täytettävä reunaan kiehuvalla vedellä. Viimeinen asia, joka vaaditaan, on kääriä tölkit kannella ja laittaa ne ylösalaisin jäähtymään. On suositeltavaa säilyttää saumat viileässä ja pimeässä paikassa. Tietenkin ennen kompotin keittämistä purkit ja kannet on steriloitava.
Koko luumu kompotti
Puhutaan nyt siitä, miten kokatakoko hedelmä luumu kompotti. Kuvan mukainen resepti, kuten yllä, annamme yksinkertaisimman, joten se, joka päätti tehdä tämän liiketoiminnan ensimmäistä kertaa, selviää siitä. Kokonaisista hedelmistä valmistetun juoman etuna on, että juoman lisäksi saat itse hedelmät, joita voidaan sitten käyttää kakun, jäätelön tai piirakan koristeluun. Muista kuitenkin varoitus säilyvyysajasta - enintään yksi vuosi!
Kuten edellisessä reseptissä, luumuja voidaan käyttää eri lajikkeissa. Ei se mitään. Mutta tämän reseptin tunnusmerkki on sitruunahapon käyttö.
Ruoanvalmistusprosessi
Kompottin valmistus tämän reseptin mukaan alkaa luumujen rintakuvasta. Niistä on poistettava kaikki ryppyiset, ylikypsät, alikypsät ja pilaantuneet hedelmät - kolhuilla ja tummilla täpliä.
Kun vesi kiehuu siinä, sinun on seisottava kymmenenminuuttia, ota sitten pois lämmöltä, rullaa luumupurkit ja laita ne jäähtymään, kuten edellisessä reseptissä. On parasta säilyttää kompotti viileässä paikassa auringonvalon ulkopuolella.
