Kalasta voidaan valmistaa monenlaisia ruokia.Tämä tuote ei ole vain ruokavalio, vaan myös hyödyllinen. Kala sopii hyvin muiden ainesten kanssa, jolloin syntyy epätavallisia, mielenkiintoisia ruokia. Yleisin kypsennystapa on paistettu kala. Se voidaan kypsentää ritilällä, vardassa, friteerata ja uunissa.
Ennen kuin paistat kaloja pannulla, setäytyy olla hyvin valmisteltu: puhdista vaa'oista, suolaa kaikki sisäpinnat ja pese hyvin kylmällä vedellä. Pää on yleensä leikattu. Jos kala on pieni, voit paistaa sen kokonaan. No, iso kala leikataan paloiksi. Paksu lihainen kala leikataan pitkin, harjanne ja luut otetaan pois. Sitten kukin puolikkaat on leikattava osittain, suolaa, leivottu leivänmuruihin tai jauhoihin. Tämä on helpoin leivontamenetelmä, mutta sillä on tärkeä tehtävä ruoanlaitossa. Paistamisen ansiosta paistetut palat peitetään kultaisella kuorella, ja kalasta tehdään tuoksuva ja miellyttävä maulle. Noin viiden minuutin ajan sinun on kestettävä jauhoissa olevat palat, sitten ne on asetettava pannuun rasvan lämpenemisen jälkeen. Sinun on paistettava noin viidentoista minuutin ajan, kääntämällä kalaa jatkuvasti sivulta toiselle, vähentäen samalla tulipalon keskimääräiseksi.
On suositeltavaa syödä paistettua kalaaruokaa heti kattilasta ottamisen jälkeen. Jos se seisoo yli päivän, sen ravintoarvo menetetään. Kala sopii hyvin paistettujen perunoiden ja minkä tahansa murenevan puuron kanssa. Toinen yleinen kalaresepti on uunissa paistettu kala. Valmis kala asetetaan uunipellille, joka on rasvattu. Top kalat voidaan ripotella juustoraasteella, hienonnetulla sipulilla, kaada sulatettua margariinia. Laita sen jälkeen leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty noin kahdensadan seitsemänkymmenen asteen lämpötilaan, sitten hieman myöhemmin lämpöä on vähennettävä. Kymmenen tai viidentoista minuutin kuluttua kala voidaan voidella munalla ja smetalla. Kalat on aika ajoin kasteltava paistamisen aikana vapautuvalla rasvalla ja mehulla.
Paistettu kala eri leivityksissä on myös hyvää.Tätä varten tarvitset: kalakummeliturska kolme tai neljä asiaa; kaksi ruokalusikallista jauhettua kuminamaustetta; kaksi palaa sitruunaa; jauhoja noin lasin verran; auringonkukkaöljy; pippuria ja suolaa maun mukaan. Kalat on ensin sulatettava ja puhdistettava suomuista erityisellä laitteella. Sen jälkeen sinun on poistettava pää, leikattava evät ja häntä. Leikkaa sitten kalan vatsa, suolisto ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Pienet yhdensuuntaiset leikkaukset tulee tehdä kalan molemmille puolille. Nyt voit ottaa sitruunan, puristaa sen mehua kalan päälle ja hieroa tätä mehua hyvin ruhon sisään sitruunankuorella. Lisää sitten kumina ja pippuri ja anna kalan marinoitua noin tunnin ajan. Tämän ajan kuluttua suolaa kala niin, että myös ruhon leikkaukset kyllästyvät suolalla. Sen jälkeen kummeliturska on pyöritettävä hyvin jauhoissa. Pannun tulee olla hyvin kuuma. Sinun täytyy paistaa kalaa molemmista tynnyreistä viidestä seitsemään minuuttia. Paistetulla pollock-kalalla on suurempi etu muihin lajeihin verrattuna sen suhteellisen halvan ja helppouden ansiosta. Sinun on aloitettava leikkaamalla evät. Sen jälkeen sinun on raaputtava suomut pois, otettava sisäosat pois ja huuhdeltava kalat hyvin sisältä. Leikkaa se sitten noin kahden ja puolen senttimetrin levyisiksi paloiksi. Ripottele sitten pollockiin kalalle tarkoitettuja mausteita, suolaa, sekoita kevyesti pippurilla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Valmistele sitten paistinpannu, kuumenna siihen kasviöljyä ja laita pollock-palat tähän, kun olet aiemmin käärinyt ne jauhoissa. Paista kullanruskeiksi. Valmis paistettu kala näyttää hyvältä pöydällä tuoreen sitruunaviipaleella.
