Kala on melko arvokas tuote, jokasisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Keitetyllä taimenella pannulla tai grillillä on hyvän lisäksi myös erinomainen maku, joka ilahduttaa koko perhettäsi ja vieraita.
Paistettu taimen sitruunamehussa
Erittäin maukasta ja terveellistä ruokaa merikalasta. Ruoanlaittoon tarvitset:
- taimen - noin 1 kg;
- kasviöljy;
- jauhot - 2 rkl;
- sitruuna - 1 kpl;
- pippuria, suolaa, mausteita.
Kalat on sitten huuhdeltava alusta alkaenkuivaa ja ripottele suolalla, mausteilla, pippurilla. Ripottele taimen sitten vastapuristetulla sitruunamehulla ja anna sen hautua hetkeksi. Kuumenna sitten paistinpannu tulella, kaada siihen öljyä. Leikkaa taimen viipaleiksi, rullaa ne jauhoiksi ja laita kuumaan pannuun. Paista kalaa kypsennettynä. Kun kaikki kalapalat ovat kypsennettyjä, on tarpeen ripottaa niitä uudelleen sitruunamehulla, joka antaa sille pehmeyden ja rikkaan maun. Tarjottu paistettu taimen vihanneksilla. Bon ruokahalua!
Paistettua taimenta leivänmuruissa
Ainesosat ruoanlaittoon:
- munat - 2 kpl;
- kala - 0,6 kg;
- öljy - 60 g;
- jauhot ja keksejä;
- sipuli - paria kappaletta;
- suolaa.
Taimen on perattava, ripotettava suolalla,rulla jauhot. Upota sitten muna ja leipä korppujauhoihin. Laita nyt kala esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista molemmilta puolilta. Aseta keitetty taimen lautaselle, kaada keiton aikana muodostunut mehu päälle. Voit koristella kalaa persilja, sipulirenkaat ja sitruunaviipaleilla.
Paistettu kirjolohi (vaijeritelineellä)
Ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet:
- kirjolohi - 1,4 kg;
- sipuli - 60 g;
- sienet - 160 g;
- persilja - 40 g;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria.
Ensin sinun on puhdistettava kalat hyvinsisäelimet ja luut. Ripottele sitten mustalla pippurilla ja suolalla. Laita sitten pergamenttipaperille. Silppu nyt hienoksi sipuli, persilja ja sienet. Lisää kaikki nämä tuotteet kalaan ja ripottele kasviöljyllä. Kääri taimen sitten paperiin. On huomattava, että käytät pieniä kaloja, jolloin sinun on käärittävä jokainen taimen pergamenttipaperiin niin, että se on hyvin valmistettu. Kääri se on erityisen huolellisesti, jotta öljystä ei voi vuotaa reikiä. Laita nyt kala vaijeritelineeseen ja paista, kunnes se on kypsennetty.
Kun taimen on valmis, se on poistettava paperista. Sivuruokana on parasta käyttää tuoreiden vihannessalaattia, joka pystyy korostamaan tämän kalan ainutlaatuista makua.
Tämä resepti kirjolohen valmistamiseksi sopii erinomaisesti piknikille, jossa voit paistaa sen vaakalaudalla.
Paistettua taimenta majoneesilla
Tarvitset ruuan valmistamiseksi:
- majoneesi;
- suola, pippuri;
- taimen - noin 2 kg;
- sipuli - muutama pala;
- korppujauhoja.
Tuore taimen on puhdistettava vaa'oista,suolisto ja erota pää ja evät. Huuhtele sitten huolellisesti ja leikkaa pihveiksi. Laita sitten syvään ruukkuun tai astioihin. Ripottele suola, pippuri, kaada majoneesi ja sekoita kaikki huolellisesti. Anna nyt marinoida puolen tunnin ajan asettamatta jääkaappiin.
Kuori ja pilkota sipulit puolirenkaisiin.Paista sitä sitten pannulla öljyssä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Paista sipuli keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti, laita se sitten erilliselle levylle.
Kun taimen on marinoitu, sinun täytyy kääriä jokainenviipaloi leipäkurppuissa ja laita kuumalle paistinpannulle voin kanssa. Paista jokainen kalapihvi molemmilta puolilta, minkä jälkeen laita keitetyt taimet lautaselle. Aseta paistettu sipuliviivu päälle. Kala on aromaattinen ja herkkä majoneesista johtuen.
Bon appetit!
