Nykyään suuri kysyntämakeiset, kuten tryffeli. Joten ”tryffeli” on pyöreä muotoinen karkki, joka on nimetty sienestä, koska se on hyvin samanlainen kuin se. Makeisten sisällä on suklaakermaa, joskus erilaisilla lisäaineilla, ja päälle - suklaajäätelöä, kaakaota, jauhettuja pähkinöitä ja vohvelikorppuja.
Makeisten tehtaalla valmistukseen kuuluuTäytä eri suklaapuolikkaat erilaisilla täyteaineilla valmistusajan vähentämiseksi. Voit kuitenkin kotona valmistaa yhtä maukkaita makeisia.
Jäljempänä pohdimme kuinka tryffelisakot tehdään kotona, joiden koostumukseen sisältyy tumman suklaan palkki, puolet maitosuklaa, sata grammaa kermaa, kaksi ruokalusikallista konjakkia.
Kerma on saatettava kiehumaan ja välittömästipoista lämmöltä, lisää niihin suklaata ja liuota se kokonaan. Tuloksena oleva seos on jäähdytettävä, lisättävä siihen konjakki ja laitettava kylmään paikkaan muutamaksi tunniksi. Kun jäähdytetty massa sakeutuu, siitä muodostetaan palloja teelusikojen avulla, kun pallot rullataan vohveli- tai kookospähkinäpaloiksi. Valmiit "tryffeli"-makeiset ovat erittäin maukkaita, niitä voidaan käyttää teen tai muiden juomien kanssa. On huomattava, että makeisten valmistusprosessissa voit myös korvata konjakin liköörillä tai rommilla.
Nykyaikaisessa maailmassa on yli kaksikymmentämaista, jotka tuottavat tryffeliä. Joten voimme mainita espanjalaisia, belgialaisia, italialaisia tai ranskalaisia tryffeleitä. Lisäksi jälkimmäisillä on mielenkiintoinen historia, joka juontaa juurensa Louis XIV: n hallituskauteen. Toistaiseksi näiden makeisten resepti on pysynyt muuttumattomana.
Joten "ranskalaiset tryffelit" makeiset ovatsuosituin ja erittäin kysytty, koska ne sisältävät korkealaatuista suklaata, johon on lisätty likööriä. Samalla likööri voi olla kermainen, karamelli-, suklaa- tai mokkamaustettu. Tämä herkku on täydellinen jälkiruoka mille tahansa pöydälle.
Vaikka kotitekoiset makeiset eivät ole millään tavalla huonompia kuin tehtaalla valmistetut. Alla on toinen resepti "tryffelin" valmistamiseen.
Joten "tryffelin" (makeisten) valmistamiseksi sinun on valmistettava puoli kiloa sokeria, puoli litraa vettä, ¼ pakkaus voita, sata grammaa kaakaota, pähkinöitä.
Ensin sinun on sulattava voi ja kaadettava varovastikuumaa vettä, sekoita ja aseta sivuun. Kaakao, joka on sekoitettu sokeriin, kaadetaan voihin, sekoitetaan ja laitetaan matalalle lämmölle kiehumaan kymmenen minuuttia, jolloin massa ei kiehu. Sen jälkeen kaikki on jäähdytettävä, muodostettava pallot, rullattava ne jauhettuihin pähkinöihin ja laitettava kylmään paikkaan pariksi tunniksi. On sanottava, että makeisia voidaan luoda missä tahansa muodossa, ja kaakaota, keksejä tai vohvelimuruja, jauhesokeria voidaan käyttää sprinkleinä. Tryffelin sisäpuoli sijoitetaan usein alkoholikirsikoihin tai saksanpähkinöihin.
Makeisia valmistettaessa on välttämätöntä jättää reseptistä pois runsaasti kasvirasvoja sisältävät elintarvikkeet. Valmiita makeisia varastoidaan kuivassa paikassa korkeintaan 18 asteen lämpötilassa.
Siten "tryffeli" (makeiset) koostumuksessaan sisältää suuren määrän vitamiineja, monosakkarideja, ravintokuitua, tuhkaa sekä vettä, proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja.
On muistettava, että se sisältyy karkkeihinkaakaossa ei ole kolesterolia, mutta samalla se on kaloreita sisältävä tuote, joten ei ole suositeltavaa käyttää tällaista herkkua päivittäin suurina määrinä. Lisäksi se sisältää serotoniinia, joka toimii "onnen hormonina". Samanaikaisesti "tryffeliä" pidetään turvallisimpana makeisena ihmiskeholle.
Riippumatta siitä, tehdäänkö karkkeja kotona vai tehtaalla, ne pystyvät tuomaan iloa kaikille iästä, sukupuolesta ja asemasta yhteiskunnassa riippumatta.
