Keitto lihaa jokaiseen makuun

Приготовление супа с мясом подразумевает наличие perusasiat ovat lieme. Tämä vahva rasva on sinänsä kaunista, ja siinä on vain yksi "mutta": jos hitsaat sen oikein. Uskokaa minua, kukaan ei syö mutaista nestettä, jolla on epämiellyttävä haju, ja siitä on ongelmallista tehdä maukas keitto.

Итак, основа основ – варка бульона.Tätä varten sinun on lähetettävä pala lihaa, juurikasvihanneksia kylmään veteen ja keitetä kaikkea alhaisella lämmöllä vähintään kaksi tuntia. Liha voi olla mikä tahansa (kana, sianliha, naudanliha tai lammas), mutta on parempi ottaa pala luulle. Juurista on parempi ottaa sipulit, sellerijuuri ja porkkanat. Vihannekset heitetään ulos keittämisen lopussa. Kun liemi kiehuu, poista vaahto, heitä joukko vihreitä (se myös heitetään ulos keittämisen lopussa), pippurit ja laakerinlehti. Valmis liha poistetaan liemestä, erotetaan luusta. Suodata liemi ja palauta lihapalikat siihen (niin ne pysyvät hellävaraisina ja mehukkaisina).

Voit sivuuttaa tämän kauanprosessi, vain keittämällä jaettuja osia puoli tuntia, mutta ... vie aikaa, keitä juuri sellainen lieme, kuten neuvoimme. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Keität tuoretta keittoa joka kerta, joka kerta eri tavalla, käyttämällä liemettä osittain eikä kaikkia kerralla.

Lihakeitto

Tämä on yksinkertaisin vaihtoehto, jota olemme ehdottaneet.On parasta keittää se juuri keitetyllä, ei vielä jäähdytetyllä liemellä. Ainoa mitä teiltä vaaditaan, on pilkoon paljon vihreää sipulia, persiljaa, tilliä. Laita suuri kourallinen hienonnettua seosta tarjoilulevylle ja kaada kiehuva lieme. Tarjoile keitetyn lihan ja tuoreen leivän kanssa.

Lihakeitto ja nuudelit

Sitä varten sinun täytyy keittää nuudelit vedessä, kunnes puoli on valmis. Laita melkein valmis nuudelit hyvin lämmitettyyn liemeen lihaan ja anna sen hautua. Tarjoile yrtteillä.

Lihakeitto ja riisiä

Hienonnettu kylmään veteenperunat ja porkkanat. Veden pitäisi olla hyvin vähän. Joten vihannekset kypsyvät nopeammin, ja siellä on tilaa hyvälle liemelle. Kun se kiehuu, lisää kourallinen riisiä ja anna sen kiehua kymmenen minuuttia. Lisää sitten liemi tarvittaviin määriin ja laita paistettu sipuli siihen. Suola ja mausteet harkintasi mukaan. Tarjoile vihreiden ja keitetyn lihan kanssa.

Lihakeitto ja tattari

Tätä keittoa varten sinun on tehtävä kaikki samat kuin edellisessä reseptissä, korvaamalla riisi vain tattarilla.

Lihakeitto resepti

Peruna, varsinkin jos se on hyvälaatuista,Voit koristella mitä tahansa keittoa. Tämän ensimmäisen ruokalajin reseptiä varten tarvitset juuri keitetyt hauraan perunan, joka on yhdistettävä paistettuihin sipuliin, porkkanoihin ja sellerijuuriin. Soseuta, lisää lämmitetty lieme, sekoita kaikki tarvittavaan konsistenssiin. Suola pippuri. Tarjoile keitetyn lihan ja krutonkien kanssa.

Keitto lihaa. Solyanka

Paista hienonnettu sipuli ja porkkana kunnespehmeys. Lisää sitten hienonnettu marinoitu kurkku ja pari lusikkaa tomaattiposeeä, leikattu lihaliuskoiksi (tässä resepissä käytetään vähintään kolmea lajiketta, ainakin yhden on savustettava). Lämmitä tulessa. Lisää lieme vaadittuun konsistenssiin. Suola, pippuri, lisää sokeri. Annetaan kiehua, sammuta ja anna vaatia hetkeksi. Tarjoile oliivien ja sitruunaviipaleiden kanssa.