Kuinka hauduttaa perunoita lihalla hitaassa liesissä: vaihe vaiheelta resepti

Kuinka hauduttaa perunoita lihalla hitaassa liesissä,tehdä siitä maukas ja mehukas? Tämä kysymys on erityisen mielenkiintoinen niille, jotka päättivät tehdä yksinkertaisen ja nopean lounaan rakkailleen, joka voi kylläistää kehon myöhään illalliseen asti.

Kuinka muhentaa perunoita lihalla: resepti ruoanlaittoon hitaassa liesissä

Vaaditut tuotteet:

• suuret sipulit - 2 päätä;
• tuore vasikanliha ilman rasvaa - 400 g;
• Hajuton kasviöljy - 4-6 suurta lusikkaa;
• keskikokoiset tuoreet porkkanat - 2 kpl .;
• pienet perunamukulat - 7-10 kpl;
• paprika musta, jodisoitu suola ja kuivattu tilli - lisää maun mukaan;
• suuret punaiset tomaatit - 2 kpl .;
• pieni valkosipuli - 3 neilikkaa;
• juomavesi (esisuodatin) - 2/3 kuppia.

Lihanjalostus

Ennen kuin haudutaan perunoita lihallahitaa liesi, sinun tulee ostaa tuoretta ja vähärasvaista vasikanlihaa, jonka määrä on 400 g. Se on huuhdeltava ja leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Sen jälkeen voit aloittaa kaikkien jäljellä olevien ainesosien käsittelyn.

Vihannesten valmistus

Kuinka hauduttaa perunoita lihalla hitaassa liesissä,tehdä siitä niin aromaattinen ja maukas kuin mahdollista? Jotta tämä halu muuttuisi todellisuudeksi, sinun on ostettava edullisia ja yksinkertaisia ​​vihanneksia, jotka on pestävä ja ihoa vapautettava. Tämän jälkeen perunan mukulat, tomaatit, porkkanat ja sipulit on hienonnettava erikseen kuutioiksi.

Lihan paistaminen

Jotta ruokalaji saa erityisen maun, sinun pitäisikeitä se vaiheittain. Pane ensin hienonnettu liha hitaaseen liesiin ja mausta se sitten kasviöljyllä, kuivatulla tillillä, jauhetulla mustalla pippurilla, jodisoidulla suolalla ja sekoita kaikki huolellisesti. Myös hienonnettu porkkana ja sipuli olisi lisättävä tuotteeseen. Seuraavaksi hidas liesi on asetettava leivontaan ja paista aineksia, kunnes herkullinen kuori tulee esiin.

Lämpökäsittely

Herkullinen lihapata perunoita hitaassa liesitarpeeksi helppoa. Tätä varten kypsät hienonnetut tomaatit ja hienonnetut perunamukulat tulisi asettaa lievästi paistetulle vasikanlihalle. Ne on maustettava jodisuolalla ja kuivatulla tillillä, kaada sitten pieni määrä juomavettä ja aseta haudutusohjelma 60 minuutiksi. Tänä aikana liha on kypsennetty kokonaan, ja vihanneksista tulee pehmeitä ja aromaattisia. Kun hidas liesi antaa signaalin sammutuksen loppuun saattamisesta, sinun tulee avata kansi ja laittaa siihen raastettu valkosipulinkynsi. Jotta peruna imee osittain tämän aineosan aromin, sitä on kuumennettava vielä neljäsosa tuntia. Seuraavaksi astia on asetettava syville levyille.

Kuinka oikein palvella pöytää

Nyt tiedät, miten perunoita muutetaanliha lihassa hitaassa liedessä, jotta se olisi pehmeää, aromaattista ja erittäin maukasta. On syytä huomata, että tällainen ruokalaji tarjoillaan perheenjäsenille vain kuumana. On suositeltavaa ripottaa hienonnettuja yrttejä, samoin kuin tuoreita vihannessalaattia, tomaattikastiketta ja vehnäleipää.