Kuinka keittää sikarsieniä smetanaa pannulla

Hapan kermassiemenet ovat runsaita,maukas ja kevyt verrattuna lihatuotteeseen. On syytä huomata, että tämä maitokastike on ihanteellinen kaikentyyppisille koristeille. Tässä suhteessa se voidaan valmistaa mihin tahansa perheillalliseen, myös juhlaillalliseen.

Kuinka valmistaa etusieni sienellä kermalla ja kermalla

Tarvittavat ainesosat:

• rasvainen 30% kerma - 200 ml;
• juuri poimitut porcini-sienet - 250 g;
• paksu hapankerma 20% - 300 g;
• vehnäjauho - 3 jälkiruokalusikkaa;
• sipulit - 2 kpl;
• kova juusto - 80 g;
• hajuton auringonkukkaöljy - 35 ml;
• keskikokoinen merisuola - 1/3 lusikka;
• kuivattu basilika - 1/3 lusikka;
• tuore persilja ja tilli - puoli nippu;
• jauhettua mustapippuria - 3 ripaus.

Perusaineosien käsittely

Porkkana-sienien valmistamiseksi smetanassaniin maukkaita ja aromaattisia kuin mahdollista, niiden valmistamiseen tulee käyttää paitsi nimettyjä tuotteita myös vihanneksia, kuten sipulia. Se on puhdistettava 2 päätä ja leikattu sitten ohuiksi puolirenkaiksi. Sinun tulisi myös pestä varsi sienet, puhdistaa ne madonreikistä, polttaa kiehuvalla vedellä ja pilkkoa keskikokoisiksi paloiksi.

Maitokastikkeen valmistus

Hapan kermassiemenet ovat paljon maukkaampia, jostee niistä maitokastiketta. Tämä vaatii raskasta kermavaahtoa ja sitten vehnäjauhojen lisäämistä siihen. Lisää seuraavaksi massaan paksu hapankerma, kuivattu basilika, raastettu kova juusto ja hienonnetut tuoreet yrtit.

Sienien paistaminen

Kun kaikki astian pääosatkäsitellään ja valmistetaan, sinun pitäisi alkaa paistaa uroskana. Tätä varten sinun on otettava kattila, kaadettava siihen 35 ml hajutonta auringonkukkaöljyä, lämmitettävä voimakkaasti ja laitettava sitten sipulia ja sieniä. Kun olet sekoittanut ainesosat yhteen, sinun on odotettava, kunnes ne ovat hieman karkeita. Sitten ne tulisi maustaa merisuolalla ja mustalla maustepippurilla.

Kun peruselintarvikkeet ovat pehmeitä ja hiemanpaistettua, on suositeltavaa kaataa aiemmin valmistettu maitokastike. Jotta hapankermassa olevat sorkkasienet osoittautuisivat paksuksi kastikkeeksi, joka voidaan kaataa lisukkeen päälle tulevaisuudessa, sinun on ehdottomasti odotettava sen kiehumista ja keitettävä 4 minuuttia. Sen jälkeen on suositeltavaa pitää maitogulashia kannen alla vielä neljännes tunti.

Kuinka oikein palvella pöytää

Porcini-sieniä kermalla, kermalla, juustolla jasipulit ovat ihanteellisia keitettyyn pastaan, spagettiin, perunamuusiin, tattaripuuroon jne. Tarjoile niin runsas, mutta samalla kevyt lounas kuumana. On myös suositeltavaa, että tämä ruokalaji tuoreella vehnäleivällä ja vihannes salaatilla, joka on toivottavaa maustaa kasviöljyllä.

Hyviä neuvoja kotiäidille

Tuoksuvia urospuolisieniä ei saa keittäävain sipulilla, mutta myös sellaisilla tuotteilla kuin porkkanat, valkosipuli, purjo, perunat jne. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa myös valikoimana. Toisin sanoen on suositeltavaa valmistaa kastike paitsi siansiemistä myös samppanjan, kantarellien ja osteri sienien avulla.