Kotitekoiset ruokia valmistetaan rakkaudella.tee se itse, johon ei panosteta vain voimaa, aikaa, vaan myös sielua. Yksi näistä makeista ruokia on hillo ja hillo hedelmistä, erityisesti omenoista. Tämä artikkeli sisältää askel askeleelta reseptin ja kuvan omenahillosta sekä kakun sen käytöstä.
Mikä ero on hillojen ja hillojen välillä?
Nykyaikaiset tulevaisuuden käyttöön tarkoitetut aihiot ovat täynnä erilaisia hedelmistä ja marjoista valmistettuja tuotteita, ja makeat aihiot ovat pitkään yksi suosituimmista tuotteista: hillo, hillo, hillo ja hillo.
Mitä eroa heillä on toisistaan? Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista:
- Hillo on siivilän läpi raastettuja palojahedelmiä tai omenoita ja keitetyt sokerilla paksuuteen, joka ei salli massan leviämistä astioihin. Useimmiten juuri häntä käytetään valmistamaan makeita leivonnaisia täytteellä.
- Jam koostuu hedelmäpaloista ja siirappista, jossa ne sijaitsevat.
- Jam on paksumpi hillo, useinhe sekoittavat hänet. Ero on vain tiheydessä. Jamia, kuten hilloa, käytetään usein erilaisten leipomotuotteiden valmistukseen, usein avoinna: kypsennetyt, evästeet täytetyllä jne.
- Confiture on hedelmäsose, joka on keitettysokeria, kunnes hillo on paksua, mutta sisältää kokonaisia marjapaloja (mansikoita, vadelmia jne.). Käytetään leivän ja paahtoleivän levittämiseen aamiaiseksi tai välipalaksi.
Kuinka tehdä paksu omenahillo
Omenahillon resepti on yksinkertainen:leikkaa kolme kiloa omenoita neljänneksi ja poista ydin. Laitamme sen leveään kattilaan ja täytämme sen pienellä määrällä vettä, keitetään enintään kymmenen minuuttia. Heti kun omenat ovat pehmeitä, tyhjennä vesi ja hiero hedelmät seulan läpi.
Voit myös soseuttaa tehosekoittimella - se on nopeampi,hillossa voi kuitenkin olla pieniä paloja ihoa, jota ei tarvitse poistaa kypsennyksen aikana, koska se sisältää eniten hyödyllisiä aineita, sekä pektiiniä, joka tekee omenahillosta paksumpaa. Lisää seuraavaksi massaan 2 kg rakeistettua sokeria, sekoita ja laita se takaisin liedelle, ja kun se kiehuu, vähennä lämpöä minimiin. Keitä sekoittaen, kunnes tarvittava tiheys, varmista, että hillo ei pala. Tästä syystä jotkut kotiäidit asettavat uuniin pannun tulevalla hillolla - se ei todellakaan palaa siellä, mutta tämä on hankalaa, jos valmistetaan suuri määrä tuotetta kerralla.
Reseptinumero 2
Voit myös valmistaa omenahilloa hankaamallasama määrä omenoita karkealle raastimelle, ripottele sokerilla (perustuen 1 kg omenaan - 650 grammaan sokeria) ja jätä pariksi tunniksi, jotta hedelmämassa alkaa mehua. Laita sitten pannu liesi (on parempi, jos se on paksulla pohjalla) ja keitä sekoittaen, kunnes vaadittu paksuus. Tämän reseptin mukaista hilloa voidaan keittää useilla tavoilla: anna sen kiehua 15-20 minuuttia, sammuta se ja anna sen peittää yön yli, ja jatka seuraavana päivänä. Tämä menetelmä tekee valmiista hillosta aromaattisemman ja paksummaksi.
Jos tuote hankitaan tulevaa käyttöä varten, niin enemmänkuuma, se on asetettava puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja käärittävä tiukasti tinakannilla erityisellä koneella. Sitten milloin tahansa vuoden aikana purkki on mahdollista avata ja tehdä herkullinen piirakka hillolla kotiteetä varten .
Apple Jam Pie
Piirakka, jossa on kuppi teetä tai maitoa, on hyvin kotitekoista, ja on epätodennäköistä, että kukaan kieltäytyy tällaisesta herkusta, varsinkin jos se on valmistettu käsin.
Helpoin omenahillokakku-resepti:
- 800 grammaa pakastettua taikinaa:voit ottaa hiivan tai puffin - kumpi haluat. Sulata ja jaa kahteen osaan. Kääritään yksi leivinastian kokoon ja toinen vain ohueksi kerrokseksi.
- Voimme lomakkeen pohjan taikinalla, muista muodostaasivut ovat noin kolme senttimetriä korkeita. Tällaisissa tapauksissa on erittäin kätevää käyttää jaettua muotoa - silloin ei ole mitään ongelmia valmiin kakun uuttamisessa.
- Levitä taikinan pinnalle muottiin tasainen kerros 500 grammaa omenahilloa.
- Leikkaa jäljellä olevasta taikinasta kiharaisella veitsellä yhden cm leveät nauhat ja laita ne kakkulle ritilällä (suorassa kulmassa) tai ritilällä (vinosti) lyhyellä etäisyydellä toisistaan.
- Voitele piirakan yläosa lyötyllä kananmunalla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200-220 asteeseen, ja paista miedoksi. Jo jäähdytetty, leikkaa annoksiksi.
Tämän tyyppinen kakku (mistä tahansa taikinasta) valmistetaan kirjaimellisesti puolessa tunnissa, mutta se on uskomattoman maukas, erityisesti tuoreen maidon kanssa.
Toinen todistettu resepti
Apple Jam Pie voidaan tehdäsaksanpähkinöiden tai manteleiden lisääminen, mikä tekee leivonnaisista aromaattisempia ja epätavallisempia. Samanaikaisesti sen yläosasta tulee sen erityinen muotoilu, jota varten tätä piirakkaa kutsutaan usein "raastetuksi".
Sen valmistamiseksi valmistetaan tavallinen murokeksitaikina (jokaisella kotiäidillä on resepti), sitten se jaetaan kahteen yhtä suureen osaan: pakastamme yhden osan jääkaapissa, toisen kaatamme leivinastian kokoon. Peitä se omenahillokerroksella, johon on sekoitettu lasillinen hienonnettuja pähkinöitä, ja hiero pakastettua taikinaa raastimella, jolla on suuret reiät, peittäen myös hillon tasaisella kerroksella. Ripottele kakun yläosaan puoli lasillista saksanpähkinöitä ja lähetä se paistettavaksi. Piirakka paistetaan uunissa 200 asteen vakiolämpötilassa ennen tarjoilua ja ennen tarjoilua, mutta jäähdytyksen jälkeen se leikataan kauniiksi neliöiksi.
Joitakin faktoja omenahillosta
- Omenahillon kaloripitoisuus on 250 kaloria sadassa grammassa, ja piirakka sen käytön kanssa - 280-350, taikinan tyypistä riippuen.
- Ruoanlaitossa omenahilloa pidetään suosituimpana leivonnassa.
- Uskotaan, että hillo tulee Puolasta. Siellä he alkoivat ensin valmistaa makeaa seosta murskattuista omenoista ja hunajasta.
