Sosekeitto on ruokalaji, joka eroaa toisistaantiheys ja koostuu viljamuurista, vihanneksista, kalasta, lihasta tai siipikarjasta. Hyvin usein sitä käytetään ruokavaliossa. Perustana on yleensä vesi, vihanneslieme, kala- tai lihalieme. Ja jotta keitto saadaan paksua konsistenssia, on tarpeen keittää erilaisia ruokia (palkokasveja, vihanneksia) keittämiseen saakka, sitten pyyhkiä ne seulalla ja laittaa ne takaisin pannuun. Yleensä tällainen ruokalaji tarjoillaan kekseillä tai krutonkeilla.
Tässä artikkelissa käsitellään reseptejä, jotka sopivat erinomaisesti kesäruokailuun. Itse asiassa tällä vuodenaikalla on paljon vihanneksia, joten kalaa tai lihaa ei tarvitse käyttää.
Perunakeitto lisävarusteena,ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista. Tarvitset 180 grammaa perunaa, 10 grammaa jauhoja, 20 grammaa purjoa, 75 millilitraa maitoa, 10 grammaa voita, vähän keltuaista, vihreitä. Leikkaa purjo ja ohikulkija valkoinen osa. Yhdistä se sitten perunoihin, täytä liemillä ja keitä kannessa peitetyssä kattilassa. Vihannekset ja perunat on pyyhittävä seulan läpi. Valmista tässä vaiheessa osa liemestä ja jauhoista valkoista kastikea, laita sosetettu massa siihen ja keitä 15 minuuttia. Seuraavaksi keitto kiehautetaan, hierotaan uudelleen ja lopussa se pannaan vesihauteeseen. Perunakeitto olisi maustettava maidon ja keltuaisen seoksella, siihen voi laittaa voita ja suolaa.
Voit lisätä lisää ruoanlaiton aikanavihanneksia. Kokeile esimerkiksi keittämistä perunamuusikeittoa seuraavan reseptin mukaan: ota kolme perunaa, viisi porkkanaa, sellerijuuria, kaksi purjovarret, kolme ruokalusikallista voita ja suolaa. Nyt kaikki vihannekset (selleri, purjo ja porkkanat) on leikattava ja hauduttava voilla rasvatussa pannussa. Täytä sitten ne kuumalla vedellä (keitetty) tai vihannesliemellä, jos sinulla on sellainen. Lisää peruna, hienonnettu, suola ja jatka keittämistä, kunnes tarjous. Nyt voit kaataa liemi erilliseen kulhoon ja hieroa vihanneksia seulan läpi. Voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta. Yhdistä saatu massa uudelleen liemi kanssa ja kiehauta. Ennen tarjoilua tällainen perunamuusikeitto maustetaan voilla.
Ja tässä on toinen ruokavalion resepti.On hyödyllistä, jos haluat keittää soseppikeittoa kesäkurpitsaa. Tarvitset yhden kesäkurpitsaa, 200 grammaa kukkakaalia, kolme perunaa, puoli lasillista maitoa, 50 grammaa juustoa, yhden sipulin. Pane kattilaan katkaistut perunat, kuutioituna, kesäkurpitsa - kuutiot, kaali - jaettuna kukintoihin. Kaikki tämä tulisi täyttää vedellä (kolme lasillista) ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita. Nyt hanki vihannekset uralla lusikalla, pilkko ne tehosekoittimessa. Kaada syntynyt sose lasillisella liemiä. Lisää sitten raastettu juusto, maito, suola, kiehauta ja keitä, kunnes juusto sulaa. Sukkarinkeitto sose, jonka resepti esitettiin, tarjoillaan yrtteillä ja krutonkeilla.
Ja tässä on resepti kurpitsan ystäville.Tarvitset 500 grammaa massaa tätä vihannesta, 1 millilitra kermaa, 800 millilitraa kasvisliemiä, yksi sipuli, valkosipulinkynsi, tl sinappinsiemeniä, kolme oksa persiljaa, oliiviöljyä ja kookoshiutaleita - puolitoista ruokalusikallista, suolaa, pippuria. Ota kurpitsa, pese se, leikkaa kuutioiksi. Valkosipuli ja sipulit murskataan, paistetaan oliiviöljyssä lisäämällä sinappinsiemeniä. Sitten ne siirretään keittoon tarkoitettuun astiaan. Myös kurpitsamassa menee sinne. Kaikki tämä kaadetaan kasvisliemillä ja laitetaan kaasulle. Jatka keiton keittämistä puolen tunnin ajan. Jauhaa sitten pannun sisältö sekoittimella siihen suoraan, lisää kerma, suola, pippuri, kiehauta ja poista lämmöltä. Tämä sosekeitto tarjoillaan kookospähkinän ja persiljan kanssa.
Bon-ruokahalua.
