Suklaa-kirsikkakakku: resepti

Odotat vieraita, valmistaudut lomaan, mutta ettiedätkö mitä tehdä jälkiruoaksi? Lue sitten artikkelimme, jossa kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka tehdä suklaakirsikkakakku. Tätä makeaa herkkua varten on monia reseptejä, joten valitse niistä joista pidät eniten ja ryhdy hommiin.

Hyödyllisiä vinkkejä

Ennen kuin jatkat kuvausta siitä, miten voitSuklaakirsikkakakun tekemiseksi haluaisimme korostaa joitakin tärkeitä kohtia. Jos olet vielä aloittelija kulinaarinen asiantuntija, muista lukea vinkkimme.

• Ensinnäkin sinun on tutkittava huolellisesti resepti ja ostettava kaikki tarvittavat tuotteet.
• Täytteeksi voit käyttää tuoreita, pakaste- tai purkitettuja kirsikoita. Ennen kypsennystä marjat on käsiteltävä ja tarvittaessa poistettava kivet.
• Jotta keksi ei laskeudu, sinun ei tarvitse heti ottaa sitä pois uunista kypsennyksen jälkeen.
• Jos pohja on leikattava kakkuihin, se on parasta tehdä nylonsiimalla taikinan ollessa vielä lämmin.

Alta voit lukea yksityiskohtaisen kuvauksen suklaajälkiruoan valmistamisesta.

Suklaakakku kirsikoilla ja konjakilla

Tämän jälkiruoan resepti on niin yksinkertainenkokemattominkin kokki pystyy käsittelemään sitä. Jos päätät yllättää toisen puolisosi, valmista suklaa-kirsikkakakku konjakilla. Aluksi sinun tulee ottaa perustana:

• Vatkaa vatkaimella 150 grammaa sokeria ja kolme munaa.
• Laita tuloksena olevaan seokseen lasillinen smetanaa, teelusikallinen etikalla sammutettua soodaa ja kaksi ruokalusikallista hunajaa.
• Kun ainekset ovat sekoittuneet, lisää siihen yksi kuppi siivilöityjä jauhoja ja kaksi ruokalusikallista kaakaota.
• Voitele uunivuoka voilla, kaada taikina siihen ja paista kakku kypsäksi. Kun kakkupohja on jäähtynyt, leikkaa se pituussuunnassa kahteen epätasaiseen osaan.
• Jätä pienempi pohjalle ja leikkaa isompi kuutioiksi ja kaada konjakki (kuusi ruokalusikallista) liottamaan.
• Huuhtele tuoreet kirsikat, lajittele ja poista kivet. Jos otit pakastemarjoja, ne tulee sulattaa ja ylimääräinen mehu puristaa pois.

Kuinka tehdä kakkukermaa

• Sulata kuusikymmentä grammaa tummaa suklaata vesihauteessa ja lisää kaksi ruokalusikallista vettä.
• Vatkaa saatu seos tehosekoittimella kahden kananmunan ja ruokalusikallisen sokerin kanssa.
• Keitä 250 ml maitoa sopivassa astiassa ja kaada suklaaseos siihen.
• Lisää kermaan 50 grammaa voita, kaksi ruokalusikallista jauhoja ja keitä, kunnes se sakenee.

Kakun koristelu

Kun valmisteluvaihe on ohi, voitmene jälkiruoan "kokoonpanoon". Voitele tätä varten pohjakakku kirsikkamehulla, laita marjat ja niiden päälle kermaan sekoitettu taikinakuutio. Jäähdytä kakku tunniksi. Soseuta kaksi ruokalusikallista keitettyä kondensoitua maitoa 50 grammassa voita ja sivele kakun pinta saadulla massalla. Kaada sitten sulatettu suklaa jälkiruoan päälle ja laita se takaisin jääkaappiin. Muutamaa tuntia myöhemmin, ennen tarjoilua, suklaa-kirsikkakakku voidaan koristella marjoilla tai pähkinöillä.

Kun olemme tutkineet yksityiskohtaisesti yhtä esimerkkiä kakun valmistamisesta, voit siirtyä muihin resepteihin.

Suklaakakku kirsikkakermalla

Tässä on valmisteilla olevan jälkiruoan reseptierittäin yksinkertaista ja nopeaa käyttämällä monitoimikeitintä. Jos olet tämän upean laitteen ylpeä omistaja, kokeile tehdä herkullinen suklaakakku. Lue ohjeet huolellisesti ja valmista kanssamme:

• Leikkaa 150 grammaa voita viipaleiksi ja anna niiden seistä huoneenlämmössä hetki. Ripottele voita 50 grammalla raastettua suklaata.
• Vatkaa neljä keltuaista 150 grammassa sokeria ja lisää ne voin joukkoon. Sekoita ruoat tasaiseksi.
• Vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi ja laita se muun ruoan joukkoon.
• Siivilöi 120 grammaa jauhoja kulhoon ja lisää pussillinen leivinjauhetta.
• Sekoita kaikki ainekset, kunnes taikina on tasaista. Kaada sitten öljyttyyn kulhoon ja paista "Paista"-tilassa 50 minuuttia.
• Kun keksi on valmis, poista se varovasti ja anna jäähtyä.
• Kerman valmistamiseksi laita kulhoon 300 grammaa sulatettuja ja puristettuja kirsikoita, peitä se 250 grammalla sokeria ja aseta "Multi Cook" -tila kahdeksi tunniksi.
• Vatkaa 350 grammaa kermaa kolmen ruokalusikallisen kanssa tomusokeria ja jäähdytä.
• Leikkaa jäähtynyt keksi pituussuunnassa kolmeen osaan.Voitele ensimmäinen marjasiirapilla, levitä puolet kirsikoista ja sivele puolet voikermasta. Aseta toinen kakku päälle, toista toimenpide ja sulje rakenne kolmannella kakulla.
• Valmista kuorrute 100 grammasta sulatettua raastettua suklaata ja 100 grammaa kermaa. Kaada se kakun päälle ja ripottele pinnalle mantelin terälehtiä.

Suklaa-kirsikkakakku on melkein valmis. Jäljellä oleva herkku on asetettava jääkaappiin kyllästystä varten pariksi tunniksi, ja sen jälkeen se voidaan heti tarjoilla pöytään.

Suklaakirsikkakakku smetanalla

Tämä herkkä jälkiruoka tunnetaan myös nimellä Pancho. Jos haluat miellyttää perhettäsi alkuperäisellä kakulla, lue huolellisesti seuraava resepti:

• Aloita vatkaamaan kuusi proteiinia sekoittimella vahvaksi vaahdoksi. Lisää niihin vähitellen kaksi lasillista sokeria jatkuvasti sekoittaen. Lisää seuraavaksi keltuaiset ja neljä ruokalusikallista kaakaota.
• Kylvä kaksi kupillista valkoisia jauhoja siivilän läpi ja lisää ne taikinaan yhdessä sitruunamehulla sammutetun soodan kanssa. Sekoita ruoka.
• Kaada valmis taikina voideltuun muotoon ja lähetä se paistamaan esilämmitettyyn uuniin.
• Kerman valmistamiseksi kaada 800 grammaa smetanaa erilliseen astiaan ja lisää siihen lasillinen sokeria. Vatkaa kerma kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi.
• Jäähdytä valmis keksi, leikkaa siitä kaksi senttimetriä korkea kakku ja leikkaa loput taikinasta kuutioiksi.
• Käsittele 200 grammaa kirsikoita ja poista kivet.
• Kyllästä kakku marjamehulla, sivele kermalla,ripottele päälle pähkinöitä ja laita osa marjoista tasaiseksi kerrokseksi. Levitä seuraavaksi taikinapalat, jotka tulee kastaa etukäteen kermaan. Koristele toinen kerros marjoilla ja pähkinöillä. Toista toimenpide, kunnes ruoka loppuu. Huomaa, että valmiin kakun tulisi muistuttaa pientä kartiota.
• Kaada loppu kerma tasaisesti kakun päälle.

Voit koristella jälkiruoan sulatetulla maitosuklaalla käyttämällä konditoriapussia tai yksinkertaista sellofaanipussia, jossa on reikä. Käytä mallia haluamallasi tavalla.

Suklaakakku marjasouffleella

Makeiden jälkiruokien ystävät arvostavat varmasti suklaa-rahka-kirsikkakakkua:

• Tee kuori sekoittamalla 180 grammaajauhoja, yksi muna, 100 grammaa voita, 20 grammaa kaakaota ja 60 grammaa sokeria. Paista taikinaa kypsäksi, jäähdytä ja säädä tarvittaessa muottiin, jossa valmistat soufflen.
• Sulata 200 grammaa tummaa suklaata vesihauteessa ja jäähdytä.
• Muussaa 500 grammaa raejuustoa ja sekoitatehosekoitin 150 grammalla voita. Valmista siirappi 90 grammasta sokeria ja 70 ml:sta vettä. Yhdistä ainekset, lisää niihin kaksi kananmunaa ja vatkaa kevyesti.
• Liuota 20 grammaa gelatiinia viiteen ruokalusikalliseen vettä ja jätä sivuun neljännestunniksi. Yhdistä sitten sulatettuun suklaa- ja juustomassaan.
• Laita souffle silikonimuottiin, tasoita, laita päälle kerros marjoja ja peitä muotti kuorella. Aseta rakenne jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
• Ganachen tekemiseen. sulata 100 grammaa maitosuklaata ja yhdistä se 60 ml:aan kermaa.

Ota kirsikkasoufflé-suklaakakku jääkaapista, käännä se lautaselle ja poista muotti. kaada ganache pinnalle ja koristele mintunoksalla.

Suklaajälkiruoka

Suklaa- ja kirsikkakakku, jonka kuva näkyy yllä, valmistetaan näin:

• Vatkaa kolme munaa ripaus suolaa ja lasillinen sokeria vahvaksi vaahdoksi. Lisää niihin 140 grammaa jauhoja, pussi leivinjauhetta ja sekoita kaikki huolellisesti.
• Kaada taikina muottiin, laita uuniin ja paista kypsäksi.
• Poista jäähtyneestä kuoresta pintakuori, kuivaa se uunissa ja murskaa käsin.
• Sulata 400 grammaa kirsikoita, valuta ylimääräinen mehu pois ja liota siihen 20 grammaa gelatiinia. Kun se turpoaa, liuota se vesihauteeseen.
• Sekoita marjat lasilliseen sokeria ja hienonna tehosekoittimella. Yhdistä saatu seos gelatiinin kanssa ja laita jääkaappiin.
• Vatkaa joukkoon 500 ml kermaa ja kaksi ruokalusikallista likööriäpaksu vaahto ja sekoita ne sitten marjamassaan. Levitä saatu kerma kakun päälle, ripottele päälle murusia ja raastettua suklaata. Jäähdytä jälkiruoka muutaman tunnin ajan.

Kun kakku on valmis, laita se lautaselle ja tarjoa teen tai kahvin kanssa. Voit myös valmistaa jälkiruoan illalla miellyttääksesi perhettäsi aamiaisella.

Kakku ilman leivontaa

Jos haluat hemmotella perhettäsi jollakin herkullisella aamiaisella, lue kuinka tehdä kirsikka- ja suklaakakku. Resepti:

• Jauha 80 grammaa riisihiutaleita.
• Sulata 100 grammaa tummaa suklaata ja 80 ml kermaa miedolla lämmöllä.
• Yhdistä ainekset ja kaada ne kalvolla vuoratun muotin pohjalle. Laita tuleva jälkiruoka jääkaappiin.
• Sekoita erikseen neljä ruokalusikallista sokeria, kolme ruokalusikallista tärkkelystä, kaksi ruokalusikallista appelsiinimehua ja vähän kanelia. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää siihen 300 grammaa sulatettuja marjoja.
• Jäähdytä kirsikkamassa, laita se suklaamassan päälle ja laita taas kylmään.

Aamulla sinulla on ihana makea jälkiruoka valmiina.

johtopäätös

Kuten olet ehkä huomannut, suklaa-kirsikkakakkuvoidaan valmistaa monin eri tavoin. Jotkut niistä ovat vaikeampia kuin toiset, mutta jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään niitä halutessaan. Siksi lue reseptit huolellisesti ja noudata tiukasti yllä olevia ohjeita.