Вишневый пирог «Наслаждение» - это изумительное yhdistelmä pehmeää taikinaa, herkkää kermaa ja hapania marjoja. Tämä leivonnainen on ihanteellinen jälkiruoka juhliin tai romanttiseen illalliseen. Tai ehkä haluat vain hemmotella perhettäsi jollain herkullisella? Pääset sitten vapaasti töihin, ja et menetä - herkullinen kirsikkapiirakka pitää siitä, älä epäröi, kaikki ilman poikkeusta. Mutta päätä ensin, mikä resepti sinun täytyy leipoa.
Jälkiruoan ominaisuudet
On heti huomattava, että mikä tahansa "Pleasure" -kirsikkapiirakka koostuu aina kolmesta kerroksesta.
Ensimmäinen kerros on taikina.Se voi olla täysin erilainen. Pidätkö murenevasta? Tee murokeksi. Keksipohjaa pidetään pehmeämmänä ja sulavampana suussa. Leivonnaisia leivotaan myös. Useiden kerrosten käyttö tuottaa rapeaa leivonnaisia. Joka tapauksessa tuotteen alimman kerroksen tulisi olla taikinaa. Kätevin keittovaihtoehto on rullattu ympyrä, joka on asetettu leivinpaperille tai astiaan siten, että siinä on sivuja. Ne auttavat pitämään muodon ja täyttävät piirakan "sisäosat" kermalla ja kirsikoilla.
Toinen kerros on kerma.Sen tulisi olla paksua, makeaa makua ja kermaista. Siksi pääkomponentti on yleensä juusto "Mascarpone" tai vastaava "Omichka" ja "Zabava". Jos sinulla ei ole näitä tuotteita, kokeile valmistaa Delight-kirsikkapiirakka paksulla vaniljakastikkeella, joka on keitetty täysrasvaisessa maidossa ja sekoitettu kermavaahdon ja voin kanssa.
Kolmas kerros on kirsikoita.On vaikea kuvitella tällaista piirakkaa ilman hapan marjoja. Ne voivat olla tuoreita tai purkitettuja, mutta noudata edellytystä - siementen puuttumista. Joskus kirsikat asetetaan suoraan taikinaan ja peitetään kermalla. Periaatteessa maku ei muutu tästä.
Kuinka tehdä kirsikkapiirakasta herkkuja murotakeilla
- Puolitoista kuppia jauhoja sekoitettuna puoleen tl suolaa, pilkkoa veitsellä pehmennetyllä margariinilla (120 grammaa) homogeeniseksi murenevaksi massaksi.
- Kun olet tehnyt syvennyksen keskelle, kaada se lasiin kylmää vettä ja vaivaa sileäksi taikinaksi. Se on käärittävä muovikelmuun ja asetettava jääkaappiin 2-3 tunniksi.
- Valmista täyte jäähtymään.Kuori 600 grammaa tuoreita kirsikoita ja laita se siivilään keräämään valuva mehu. Sekoita saatu neste 1,5 rkl tärkkelystä ja sata grammaa sokeria. Laita seos matalalle lämmölle ja kiehauta. Kaada tuoreita kirsikoita seokseen ja sekoita. Valmistettu täyte asetetaan piirakalle vain täysin jäähdytetyssä muodossa.
- Aloita voiteen valmistus, joka on myös jäähdytettävä ennen kakun levittämistä. Vatkaa 250 grammaa kermaa 33-35% rasvaa, 150 grammaa sokeria ja 250 grammaa Mascarpone-juustoa.
- Kaadetaan jäähdytetystä taikinasta ympyrä, jonka halkaisija on hieman suurempi kuin muoto, jotta sivuille jää marginaali, leikkaa ylimääräinen tarvittaessa pois. Paista kakku uunissa keskilämpötilassa 15 minuuttia.
- Kun olet jäähtynyt täydellisesti hiekkapohjaan, laita voikerma ja sitten kirsikkamassa. Tunnin jäähdyttämisen jälkeen upea kakku on valmis! Nauti terveydestäsi!
