Jotkut kotiäidit eivät edes tiedä, että se on mahdollistakokki maksasta. Ruokalista on melko vaikuttava. Yksi johtavista paikoista siinä on maksapiirakka. Resepti sen valmistamiseksi ei ole kovin monimutkainen, ja jopa aloitteleva kokki voi tehdä sen.
Для следующего рецепта понадобится половина kiloa naudanmaksaa. Huuhtele se hyvin ja poista kalvot. Sitten leikkaamme sen paloiksi ja kuljemme lihamyllyn läpi. Lisää saatuun massaan kaksi raakaa kananmunaa. Kaada sitten noin 100 ml maitoa. Saatu massa sekoitetaan hyvin perusteellisesti. Suola maun mukaan. Lisää valinnaisesti myös jauhettua mustapippuria. Nyt sinun täytyy leipoa saatuja taikinoita pannukakkuja. Sen ei pitäisi olla kovin paksua konsistenssia. Otamme paistinpannun ja paistamme maksaa pannukakkuja tavanomaisella tavalla.
Kakun täyttämistä varten tarvitsemme sipulipää.Puhdistamme sen ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Porkkanat on kuorittava ja hienonnettu hienoksi tai raastetuksi. Laita sipuli pannuun kasviöljyllä ja paista se läpinäkyväksi. Lisää sitten porkkanoita siihen.
Seuraavaksi siirrymme kakun muodostamiseen.Otamme pannukakun maksasta ja laitamme osan täytteestä siihen. Peitä se sitten toisella pannukakulla ja laita täyte uudelleen päälle. Teemme tämän toiminnan kerrokselta. Kaada majoneesia maksapiirakan päälle ja lähetä se uuniin. Kypsennysaika on 15 minuuttia, jos uuni on esilämmitetty.
Voit tehdä kanan maksapiirakkaa.Tämä ruokalaji osoittautuu terveelliseksi ja ei kovin kaloreita. Sen valmistamiseen tarvitaan noin 800 grammaa kananmaksaa. Jauhaa se lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Lisää siellä kaksi valkosipulinkynsiä. Kun massa on homogeeninen, on tarpeen ajaa kaksi kananmunaa siihen. Sekoita kaikki hyvin perusteellisesti. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Lisää sitten puoli lasillista jauhoja. Sekoita valmistettu massa uudelleen. Nyt paistamme pannukakkuja paistinpannussa. Yritä tehdä niistä mahdollisimman ohuita. Leivontatekniikka on sama kuin tavallisissa pannukakkuissa. Paistamme toisella puolella. Ja sitten käännämme toiselle puolelle.
Keittäminen täytettä.Käytä raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia. Paista ne pannulla ja lisää sitten yrttejä, suolaa ja vähän vettä. Hauduta viisi minuuttia. Sekoita erikseen puristimen läpi puristettu smetana ja valkosipuli. Levitämme täytteen maksakakkuihin ja rasvaa kermalla ja valkosipulilla. Joten toistamme kerros kerrokselta. Voitele yläosa hapankerma- ja valkosipulikastikkeella.
Maksapiirakka voidaan valmistaa käyttämällä sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai muita eläimenosia. Keittotekniikka ei riipu maksan tyypistä. Kaikki on sinun makusi mukaista.
Otamme noin 600-700 grammaa naudanmaksaa.Ohitamme sen lihamyllyn läpi. Lisää siihen kaksi kananmunaa ja kolme ruokalusikallista jauhoja. Laita mausteet ja suola maun mukaan. Nyt sinun täytyy paistaa hyvin ohuita pannukakkuja. Mitä ohuemmat ne ovat, sitä pehmeämpi maksapiirakka on.
Sekoita majoneesi ja murskattu valkosipuli erikseen.Voit murskata sen laastissa tai käyttää erityistä puristinta. Lisää yrttejä, suolaa ja pippuria (jauhettua mustaa) tähän seokseen. Voit ottaa smetanaa ja majoneesia yhtä suurina osuuksina.
Laita ensimmäinen pannukakku lautaselle ja rasvaahänen kastikkeensa. Laita sitten seuraava pannukakku ja rasvaa se kastikkeella uudelleen. Joten toistamme, kunnes pannukakut loppuvat. Voitele ylin kerros majoneesi- ja valkosipulikastikkeella ja ripottele yrtteihin. Maksan herkkä maku yhdistettynä valkosipulin kevyeen aromiin tekevät ruoasta epätavallisen maukkaan.
Maksapiirakka voidaan valmistaa perinteisellätapa. Mutta esitetyt reseptit ovat omaperäisempiä ja epätavallisempia. Leikkaa piirakka annoksiksi ja tarjoile. Vieraat ovat iloisia aromaattisesta ja herkästä mausta.
