Tuotteen yleiskuvaus
Riisijauho on yksi kaikkeinyleisiä ruokia monissa osissa maailmaa. Tämä tilanne riippuu suurelta osin sen maatalouden tekniikan ominaisuuksista. Mutta tämä johtuu myös siitä, että keitetyllä riisillä on ravintoarvostaan huolimatta melko alhainen kaloripitoisuus. Tämä tuote on upea lisuke kaikille liha-, kala- ja vihannesruoille. Keitetyllä riisillä on erinomainen maku. Tämä tuote itsessään on erittäin tyydyttävää, joten vaikeimman nälän tyydyttämiseksi tarvitaan hyvin vähän viljaa. Keitetty riisi sisältää suuren määrän terveellisiä hiilihydraatteja, jotka ovat erinomainen ”polttoaine” ihmiskeholle. Hajottamisprosessissa ne muunnetaan tarvittavaksi energiaksi. Ruskea riisi on edullisinta. Vapauttamalla jyvät varovasti kuoresta, meiltä puuttuu tämä tuote suuresta määrästä mineraaleja ja vitamiineja. Tästä huolimatta jopa kuoritut riisit ovat rikas fosfori-, kalsium-, kalium- ja B-vitamiinien lähde.
Keitetty riisi (kaloripitoisuus)
Maailmassa on monia erilaisia lajikkeitakemiallisessa koostumuksessaan hiukan erilaisia. 100 g keitetyn riisin keskimääräinen kaloripitoisuus on 115 kcal. Tässä tuotteessa ei käytännössä ole rasvaa ja proteiineja, mutta 100 g sisältää 24,9 g hiilihydraatteja. Itse asiassa raa'an riisin ravintoarvo on melko korkea. 100 g kuivaa viljaa sisältää 360 kcal. Kiehumisen aikana se imee vettä voimakkaasti, joten lopullisen tuotteen kalorien ominaisosa vähenee. Keitetty riisi on suosittu ainesosa monissa ruokavalioissa. Älä unohda, että kun siihen lisätään sokeria, voita tai muita aineosia, sen energia-arvo kasvaa merkittävästi.
Keitetty riisi (hauraa)
Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitsetriisiruoat, suola ja vesi. Kiehumisessa on yksi sääntö: lasilliseen tuotetta otetaan aina 2 lasillista nestettä. Huuhdettu vilja kaadetaan useita kertoja vedellä. Riisi voidaan suolata ennen keittämistä. Valmista se keskilämmöllä, kunnes vesi kiehuu. Sen jälkeen tulipalo vähenee hiukan. Riisin kypsennysaika on 25-30 minuuttia. Lajikkeesta riippuen se voi vaihdella hieman, joten sinun on aina tarkkailtava viljan kuntoa niin, että se ei sula. On syytä muistaa, että halvempi riisi sisältää suuren määrän gluteeniä, joten keittämisen aikana se tarttuu yhteen.
Riisi kiehuu nopeasti
Tätä menetelmää käyttävät monet naiset.Useisiin vesiin pestyt riisit kaadetaan vedellä (suhde 1: 2). Suola lisätään astiaan ja asetetaan liesille. Kiehuessa vettä palo vähenee. Peitä sitten pannu ja keitä riisiä vielä 10 minuuttia. Sen jälkeen se poistetaan tulesta ja kääritään pyyheeseen tai vilttiin. Siksi keitetty riisi "kypsyy". Tässä tapauksessa sen sulamisen tai palamisen todennäköisyys on estetty. Muutaman minuutin ajan suojassa oleva riisi imee kosteuden kokonaan ja muuttuu murheelliseksi.
