Piirakinvaihto luumuilla osoittautuu paitsierittäin maukas ja pehmeä, mutta myös kauniisti suunniteltu. Jotta voisit tehdä todella alkuperäisen jälkiruoan, sinun on pyrittävä kaikin tavoin ja luovaan mielikuvitukseen sen tekemiseksi.
Kuinka tehdä Changeling piirakka hitaassa liesissä: yksityiskohtainen resepti
Täyttöön ja pohjaan vaadittavat tuotteet:
- leivinjauhe taikinaan - 2 dess. l .;
- seulottu vehnäjauho - 300 g;
- rakeistettu sokeri - 10 suurta lusikkaa (joista 5 - taikinassa, 5 - täytteenä);
- tuore maito 3% - 200 ml;
- normaalikokoinen kananmuna - 2 kpl .;
- tuoretta voita - 100 g (josta 50 - taikinassa, 50 - täytteenä);
- vaniljasokeri - ½ jälkiruoka lusikka;
- kypsä ja pehmeä violetti luumu - 500 g;
- hienonnetut saksanpähkinät - 2 isoa lusikkaa.
Pohjan valmistusprosessi
Voit tehdä flip-flop-piirakan luumuillarehevä ja maukas, sinun tulisi vaivaa puoliksi nestemäinen taikina hyvin. Voit tehdä tämän sulattamalla tuoretta voita kulhoon, jäähdyttämällä sitä hieman ja lisäämällä siihen lyötyjä kananmunia ja tuoretta 3% maitoa. Sekoita seuraavaksi erillisessä kulhossa seulotut vehnäjauhot leivinjauheen, rakeistetun sokerin ja vaniljan kanssa. Sen jälkeen sinun on kaadettava öljyinen pohja irtotavarana oleviin aineosiin, minkä seurauksena sinun pitäisi saada taikina, jolla on hapan kerma.
Hedelmien jalostus
Flum kakku luumuilla osoittautuu herkulliseksi jamehukas, jos sen valmistukseen käytetään vain tuoreita ja pehmeitä hedelmiä. Ne on otettava 500 g: n määränä, pestävä perusteellisesti ja leikattava neljään viipaleeseen poistamalla luu.
Jälkiruoan lämpökäsittely multikeittimessä
Ennen luumukakun tekemistä"Muuttaminen", sinun tulisi tehdä hedelmäinen täyte. Tätä varten laita voi monikeittokulhoon, sulata se "Leivonta" -tilassa ja lisää hieman rakeistettua sokeria. Kun makea massa alkaa kiehua, on tarpeen laittaa siihen aiemmin käsitellyt hedelmät ja sekoittaa kaikki hyvin. Siksi luumut tulisi keittää 5-7 minuuttia. Sammuta seuraavaksi keittiöväline, ripottele hedelmät hienonnetuilla saksanpähkinöillä ja kaada sitten täyte kokonaan valmiilla taikinalla. Tässä asennossa luumuja sisältävä varvastossu pitäisi paistaa sopivassa tilassa 60 minuuttia. Tässä tapauksessa laitteen kannen on oltava tiukasti kiinni.
Jälkiruoan valmius on määritettäväseuraavasti: sinun on avattava laitteen kulho ja työnnettävä tulitikku tai hammastikku kakkuun. Jos pohja ei ole tarttunut puuseinään, se tarkoittaa, että se on täysin paistunut.
Kuinka oikein palvella pöytää
Kun luumupiirakka on valmis,On suositeltavaa jäähtyä hieman suoraan monikeittosäiliöön ja poistaa se sitten kääntämällä laite ylösalaisin. Tämä on tehtävä erittäin varovasti (suuren kakkukulhon tai tasaisen levyn päällä), jotta kakku ei hajoa. Lisäksi kauniisti suunnitellun pinnan jälkiruoka on ripoteltava jauhemaisella sokerilla, leikattava osiin ja tarjoiltava perheenjäsenille lautasissa yhdessä kuuman ja vahvan teen kanssa.
