Perunat ovat yksi tärkeimmistä tuotteista,joka sisältyy lähes jokaisen ihmisen päivittäiseen ruokavalioon. Tämä selittyy suurimmaksi osaksi tämän vihannesten monipuolisuudesta. Loppujen lopuksi se voi paistua, kokata ja liittää sekä erikseen että muiden ainesosien kanssa. Suuri määrä käyttökelpoisia aineita pitää kalvolla paistetut perunat.
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa eri tavoin.Esimerkiksi yksi yksinkertaisimmista resepteistä, mikä johtaa perunoihin, jotka muistuttavat hiilellä paistettua. Ensinnäkin on tarpeen valita mukulat, on parempi ottaa ne keskikoko, koska liian suuri voi olla pahoinpuristettu, ja liian pieni voi nopeasti polttaa. Perunat puhdistetaan, pestään ja kuivataan paperipyyhkeellä. Jokainen mukula hierotaan suolalla ja pippurilla, käärittynä kalvopäähän siten, että se kääritään kokonaan. Uuni kuumennetaan maksimilämpötilaan, siihen asetetaan leivinpelti, johon perunat sijaitsevat. On syytä sanoa, että leivonta-aika voi vaihdella kasvien koon, uunin ominaisuuksien ja muiden syiden mukaan. Siksi 15-20 minuutin kuluttua kannattaa ottaa suurimmat perunat, levittää hieman folio ja katsoa sen ulkonäköä. Valmis lautasella on kirkkaan kultainen sävy, miellyttävä silmään. Myös valmiusaste voidaan tarkistaa punkturoimalla juurikasvit terävällä veitsellä.
Jos otat seuraavan reseptin, perunat,paistetaan folioon, muuttuu tuoksuiseksi ja lempeäksi, sopivaksi koristelluksi käytännöllisesti katsoen minkä tahansa astian. On parempi ottaa nuori peruna, iho, jota ei puhdisteta, mutta vain hieman raaputettua. Jos mukulat ovat suuria, on parempi leikata ne puoliksi. Leikattu valkosipuli, tilli, rosmariini sekoita hyvin, lisää perunoita yhdessä suolan kanssa. Jokainen kappale on kääritty folioon, asetettu leivinpaperiin ja asetettu uuniin 15 minuuttia. Tämän jälkeen kalvo voidaan poistaa ja jättää astia vielä 10 minuuttia paistamiseen, niin että kultainen kuori ilmestyy päälle.
Seuraava resepti, joka on valmistettuperunoita, paistetaan folio, voidaan palvelee juhla-pöytä, koska se voi tulla itsenäinen välipala. Esimerkiksi seuraavalle reseptille tarvitset kovaa juustoa, pekonia, voita. Perunat pestään tarvittaessa, irrotetaan (nuorella vihanneksella voit vain kevyesti kaataa kuoren jäykällä harjalla). Kummankin mukulan keskelle leikataan noin senttimetrin paksuuntuminen. Peruna on suolattu, pippuria. Leikattuun keskikohtaan pannaan pekoni, pieni voita, ohuesti viipaloitu juusto. Yläpuolella astia kääritään folioon, asetetaan leivinpaperiin ja lähetetään uuniin leipomaan 180 astetta noin 40 minuutin ajan. Kun astia on valmis, se vapautuu kalvosta, hienonnettu hienoksi jauhettu vihreä.
Kalvolla paistetut perunat voivat myös ollatarjoillaan kermakastikkeella. Tätä varten hyvin pesty perunamukulat käärittyinä folioon (jos se on ohut, se voi olla kaksikerroksinen) ja panna uuniin, joka lämmitetään keskimääräiseen lämpötilaan tunnin ajan. Tällä hetkellä valmistetaan kastike. Hänelle, ota paksu kerma, saatetaan kiehua, ne laittaa mausteet, suola, hienonnettu yrttejä. Kaikki on keitetty pienellä tulella, kunnes paksu. Kun valmis, kastike jäähdytetään. Paistettuja perunoita leikataan kahteen osaan, keskelle asetetaan tl kermainen seos. Tällainen kastike toimii hyvin, jos perunat paistetaan mikroaaltouunissa. Tällöin vihanneksia kypsennetään paljon nopeammin, ja jos kevyesti ripottele sitä kasviöljyllä, kauniin kultaisen värin muodostaa päälle.
Riippumatta siitä, miten foliossa paistetut perunat kypsennetään, se on tuoksuva ja herkullinen ruokalaji sekä lomalle että arjen pöydälle.
