Многие помнят, каким вкусным казался в детстве nuotion tuhkassa paistettujen perunoiden maku. Ja anna tuhkan puhkeaa hampaisiinsa, ja hänen huulensa ja poskensa ovat noen peitossa, mutta tämän hajuisen perunasavan maku on sanoinkuvaamaton!
Mutta voit keittää uuniperunoitakotikeittiössä, ja samalla ei ole tarpeen likata kaikkea ympärillä olevaa nokea. Yksi parhaimmista vaihtoehdoista ruoalle on foliossa paistettu peruna. Tällä tavalla valmistetut perunat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Koska melkein kaikki vitamiinit ja mineraalit säilyvät ehjinä. Uuniperunassa on runsaasti kaliumia, joten suositellaan sen käyttämistä useammin niille, jotka kärsivät sydänsairauksista tai ajoittain esiintyvistä jalkakramppeista.
Foliossa paistettu peruna voi ollavalmistettu kaikenlaisista juuriviljoista. Ainoa edellytys on, että valitaan samankokoiset (keskikokoiset) mukulat, eikä niille saa olla vaurioita. On parempi syödä foliossa paistettuja perunoita heti keittämisen jälkeen, mutta jos perunat ovat jäähtyneet, voit lämmittää ne poistamatta foliota kannen alla olevasta pannusta tai uunista. Makuun se ei vaikuta.
Parasta tietenkin, se osoittautuu nuoreksifoliossa paistetut perunat. Sitä ei tarvitse edes puhdistaa, se on tarpeeksi hyvä pestä se hanan alla ja kuivata. Tee sitten viilto jokaiseen mukulaan ristin muodossa, johon tulee laittaa voita. Lisäksi voit kaataa hienonnettua tilliä paloihin.
Теперь заворачиваем каждый клубень в квадрат из folio (jos folio on ohut, on parempi kääriä kahteen kerrokseen). Levitämme käärityt perunat leivinpellelle, jonka laitamme uunin alatasolle ja paistamme 200 asteen lämpötilassa. Perunat paistavat noin 40 minuuttia. Tarkastamme valmiuden haarukalla avaamalla folion. Voit syödä tällaisia perunoita suoraan ihon mukana lisäämällä suolaa tai mitä tahansa kastikea tarpeen mukaan.
Jos vain vanhoja perunoita on saatavilla, voitkäytä seuraavaa yksinkertaisinta reseptiä. Pese perunat harjalla, kuivaa ne paperipyyhkeellä. Hiero suolalla ja kasviöljyllä, kääri kalvoon yllä esitetyllä tavalla ja paista. Tällaiset kalvossa paistetut perunat ovat valmiita noin tunnissa. Peruna on tuoksuva rapealla kuorella.
Jos on vain suuria juurikasveja, myösvoit keittää perunan perunaa foliossa. Resepti eroaa vähän edellisestä, vain perunat on kuorittava ja keitettävä matalalla kiehumisella kymmenen minuuttia. Kuivaa sitten, ripottele mausteilla, rasvaa öljyllä ja paista foliossa kaksisataa asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
Tai voit kokata täytettyjä perunoita.Leikkaa tätä varten jokainen mukula kahtia ja laita puolikkaiden väliin pala pekonia, suolattua pekonia, juustoa (kuka sitten mistä haluaa). Lisää perunat päälle. Kääri folioon ja paista.
Erittäin hienostunut versio astiasta - paistettuatäytetyt perunat. Voit valmistaa sitä eri tavoin. Voit esimerkiksi keittää perunoita "univormuissaan", ja jäähdyttämisen jälkeen kuori, leikkaa kahtia ja poista massa keskeltä teelusikalla. Täytä saadut “veneet” jauhelihalla ja paista, ripottele kastikkeeseen ja ripottele juustoon.
Voit tehdä tyhjiä täytettä varten raakaperunat erityisellä veitsellä. Ja voit ensin leipoa perunoita kalvossa, kuten edellä mainittiin, ja kun se on jäähtynyt, tee siitä aihioita sekä keitetyistä perunoista.
Voit valita mitä tahansa täytettä täytettä varten,perunat sopivat makuun lihan, sienien, vihannesten kanssa. Voit täyttää perunoita kalalla - keitettyä tai suolattua tai jopa raejuustoa, sekoittamalla se hapan kerma tai majoneesi, suola ja hienonnettu valkosipuli. Tarjoile paistettuja perunoita minkä tahansa kastikkeen kanssa ja koristele tuoreilla vihanneksilla.
