Maksaa pidetään yhtenä hyödyllisimmistä ruuista.Se sisältää kaikki ihmisille välttämättömät aminohapot ja suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Siksi se on välttämätön osa ravitsemusta, etenkin odottaville äideille ja lapsille.
Печень имеет специфический запах и слегка karvas maku. Jotta pääset eroon niistä, sinun pitäisi liottaa sitä useita tunteja maidossa. Sen jälkeen haju ei vain katoa, mutta keitetystä maksasta tulee paljon pehmeämpi ja mehukas. Yleensä se paistetaan, haudutetaan, paistetaan ja täytetään. Nyt maksa piirakan resepti, joka ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen, on saanut suurta suosiota. Yritetään keittää tämä alkuperäinen ruokalaji ja miellyttää sukulaisiamme.
Yksinkertainen maksapiirakkaresepti
Tarvitsemme: kiloa tuoretta maksaa, pää sipulia, kaksi valkosipulinkynsiä, puoli lasillista maitoa, lasillinen keitettyä riisiä, kaksi munaa, kaksi rkl jauhoja, majoneesia, tuoreita yrttejä ja suolaa.
Maksapiirakkaresepti on melko yksinkertainen valmistaa ja vie hyvin vähän aikaa.
valmistus:pese maksa, leikkaa paloiksi, ohjaa jauhatimella ja kierrä sitten sipulia ja valkosipulinkynsiä. Kaada maito maksajauheeseen, lisää riisi, munat, jauhot ja sekoita hyvin. Lämmitämme syvä paistinpannu, rasvaa se öljyllä ja levitä maksamassi. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta leipomme kakkuamme puolen tunnin ajaksi.
Voitele valmis kakku majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Liver Pie -resepti tekee annoksen, joka sopii erinomaisesti välipalaksi.
Maksakakku juustolla
Vaaditut tuotteet:puoli kiloa maksaa, siivu juustoa, paketti majoneesia, puoli lasillista mannasuurimoa, 200 grammaa pinaattia, kaksi porkkanaa, kaksi sipulia, kaksi valkosipulinkynttä, ruokalusikallinen jauhoja, kasviöljyä, pippuria, suolaa.
Valmistautuminen:Pese maksa hyvin, poista kalvo ja vie se lihamyllyn läpi. Lisää mannasuurimot jauhetun maksan joukkoon ja anna turvota hetki. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä pannulla. Laitoimme sen sitten tehosekoittimeen, riko muna siellä ja vatkaa hyvin. Kaada saatu homogeeninen seos kuppiin, jossa on maksa, lisää jauhot, lisää ripaus suolaa ja sekoita. Jaa valmis maksataikina kuuteen yhtä suureen osaan.
Kuumenna pannu, lisää hieman öljyä, levitä taikina kakun muotoon ja paista molemmin puolin. Tuloksena saamme kuusi kakkua.
Kiehauta pinaattia hieman, valuta ylimääräinen neste pois ja sekoita majoneesiin.
Raasta juusto hienoksi, lisää majoneesi japurista valkosipuli pois. Hiero keitetyt porkkanat ja sekoita myös pieneen määrään majoneesia. Päällystämme kakut valmistetuilla täytteillä satunnaisessa järjestyksessä yläosan kanssa.
Laita valmis kakku jääkaappiin pariksi tunniksi.
Sienen maksakakku
Vaaditut tuotteet:puoli kiloa tuoretta maksa, puoli kiloa sieniä, kaksi munaa, sipuli, kolme ruokalusikallista jauhoja, tölkki majoneesia, kasviöljyä, kaksi valkosipulinkynttä, puoli teelusikallista soodaa, siivu juustoa, tuore persilja, neljä keskikokoista tomaattia.
Valmistautuminen:Pesemme maksan, puhdistamme sen kalvosta ja viemme sen lihamyllyn läpi kuoritun sipulin kanssa. Lisää munat, kasviöljy, sooda, jauhot ja sekoita huolellisesti. Kuumennamme pannu, voitele se öljyllä ja paista noin kahdeksan pannukakkua valmistetusta taikinasta.
Sillä aikaa kun pannukakut paistetaan, hoidamme sienet.Pesemme ne hyvin, jos ne ovat melko suuria, leikkaa ja paista öljyssä. Kun sienet ovat valmiita, lisää hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli.
Otamme leveän astian, asetamme ensimmäisen pannukakun,voitele majoneesilla ja levitä kerros sieniä pilkotuilla tomaateilla, peitä seuraavalla pannukakulla päälle, peitä uudelleen ja laita sienet ja tomaatit. Teemme tämän kaikkien pannukakkujen kanssa.
Ripottele valmis kakku juustoraasteella ja yrteillä.
Bon appetit!
