Kanan paistaminen on upeaalisäksi vihannesten ja viljojen lisäruokia. Tämä ruokalaji valmistetaan hienonnettuna siipikarjan ja vihannesten massan paloiksi. Paista kausi usein tomaattipastalla tai kastikkeilla saadaksesi maukas kastike. Kokeneet kokit luokittelevat paistamisen alhaisen monimutkaisuuden mukaisten ruokien luokkaan, koska ruoanlaitto vaatii minimikokemuksen ja yksinkertaisimmat keittiövälineet. Useimmissa resepteissä monet komponentit voidaan korvata vastaavilla, mikä antaa suurta tilaa luovuudelle.
Yksinkertainen päivittäinen ateria
Jos mietit mitä ruokaakanafilee tavalliseen päivittäiseen valikkoon, muista kiinnittää huomiota paistamiseen. Viettänyt melko vähän aikaa ja vaivaa, saat hienon lisäyksen puuroon, perunamuusiin tai paskaroihin. Juhlajuhla merkitsee jotain näyttävämpää, ja illalliselle perheesi kanssa kovan päivän jälkeen paistaminen on erinomainen vaihtoehto.
Kuinka pilkkoa kana
Проще всего использовать для этого блюда грудку tai lihasta leikattu reidet. Kanapaisti on valmistettu pienistä paloista ilman luita. Jos kohtaat tehtävän leikata massa itsenäisesti ruhoista, leikkaa se ensin jaetuiksi paloiksi. Leikkaa siivet, sitten alajalat. Erota reisit lantion niveistä. Käännä ruho taaksepäin ja leikkaa 2 fileepalaa köliä pitkin. Kanaa ei ole järkevää jakaa selkärankaa pitkin, se on vaikeaa ja täysin valinnaista. Voit jättää rinnan selän ja leikkaukset olkaluun luiden kanssa liemien valmistukseen.
Pilko filee paloiksi, leikkaa liha reisistä luita pitkin ja leikkaa sekin. Yritä pitää kaikki palat suunnilleen samankokoisina.
Herkullisia lisäyksiä
Paahdettu kana on maukkaampaa, jostäydentää lihan herkkää makua vihanneksilla. Perinteisesti tämä ruokalaji valmistetaan sipulista ja porkkanasta. Mutta kokeile lisätä kourallinen suikaleiksi leikattuja paprikaa, niin ruoka kimaltelee uudella tavalla. Pippuri ei vain täytä mehukkaita paloja kesän aromeilla, vaan tuo myös kirkkaita aksentteja ruuan ulkonäköön. Se sopii hyvin kanan salottisipulin ja purjoen kanssa, kun taas palsternakka, selleri tai inkivääri auttavat saavuttamaan epätavallisia pikanteita. Juureita ei tietenkään pidä lisätä suuria määriä, pieni ripaus riittää.
Tuotteen mittasuhteet
Tämän ruuan hallitseva ainesosa onliha. Puolaan kananlihaa tarvitset 1 sipulin, 2 paprikaa ja pienen porkkanan. Jos raastat vihanneksia, ne antavat kastikkeelle kaiken maun. Ja paloiksi leikattu paistetaan ja jää mehukkaaksi.
Paahdettua kanaa kypsennetään pienessäöljyn määrä. Varsinkin jos käytät lantiota. Tarvitset noin 3 ruokalusikallista rasvaa. Jos aiot tehdä kastikkeen, lisää puoli kupillista lientä ja 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä.
Valmistus ja tarjoilu
Ennen kuin paistat kanapaistia,pilko kaikki ruoka ja lämmitä pannu öljyssä. Paista vihannekset lähes kypsiksi ja siirrä ne kulhoon pitäen varovasti öljyä pannussa. Paista kana korkealla lämmöllä ilman kantta. Kun se on valmis, palauta vihannekset ja lisää liemeen laimennettu tomaattipyre. Peitä ja hauduta pari minuuttia.
Tarjoile tämä ruokalaji kuumana ja levitä sitä annoksina lisukkeen päälle niin, että tippuva kastike liottaa sen.
