Paistettu lagman keitetään monissa perheissä.Loppujen lopuksi tämä ruokalaji vaatii vähän ruokia ja vie vähemmän virtaa. Tärkein mukavuus on ruoan varastointi. Kastike ja keitetyt nuudelit voidaan asettaa erikseen jääkaapissa. Ennen tarjoilua ruoka voidaan yksinkertaisesti lämmittää ja yhdistää. Paistetun lagmanin valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen. Tuloksena on maukas ja tyydyttävä ruokalaji.
Fried Lagman: Resepti
Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset:
- 500 grammaa lihaa. Tässä tapauksessa voit käyttää naudanlihaa tai lammasta.
- Porkkanat - muutama pala.
- Sipulit - kaksi päätä.
- Chili pippuria - yksi palko.
- Paprika - yksi palko.
- Muutamia kananmunia.
- 8 valkosipulinkynsiä.
- Zira ja suola - teelusikalla.
- 100 grammaa tomaattipastaa.
- 400 grammaa nuudeleita.
- 130 millilitraa kasviöljyä.
- Vihreät maun mukaan. Voit lisätä lautasen korianterin tilliä ja sipulia.
Tuotteen valmistelu
Joten miten keittää paistettu lagman?Ruoanlaitto, vaihe vaiheelta maalattu, välttää virheitä. Tärkeintä on seurata järjestystä. Ensin täytyy keittää nuudelit, mieluiten suolavedessä. Keittämisen jälkeen tuote on heitettävä siivilään ja jätettävä valumaan. Huuhtele nuudelit tarvittaessa kylmällä vedellä. Tämä estää tuotetta tarttumasta toisiinsa. Kun ylimääräinen neste on valunut, voit siirtää nuudelit toiseen astiaan ja varata syrjään.
Voit tehdä herkullisen paistetun lagmanin,sinun on valmistettava kastike oikein. Kuori tätä varten sipuli kuorista ja leikkaa se sitten puolirenkaisiin. Piparissa ja chilissä varret ja kaikki siemenet on poistettava. Porkkanat ja valkosipuli tulisi kuori. Kaikki tuotteet on pestävä. Sen jälkeen paprikat ja porkkanat leikataan siistiin kuutioihin. Valkosipuli voidaan viedä puristimen läpi. Pese lammas tai naudanliha ja leikkaa sen jälkeen pieniksi paloiksi 1 senttimetriä.
Aterioiden valmistukseen
Paistetun lagmanin keittäminen on parempi pannullatarttumaton pinnoite ja melko paksu pohja. Säiliö tulee laittaa tuleen ja kaada siihen 120 millilitraa auringonkukkaöljyä. Kun kasvirasva on lämmitetty, on tarpeen laittaa lihapaloja pannuun. Kun tuote on paistettu, voit kaataa aiemmin leikatut paprikat, sipulit, porkkanat astiaan. Kaikkien komponenttien on valkaistava vielä 5–10 minuuttia.
Kun seos on paistettu, voit lisätä siihen paistettualagman, jonka reseptiä ei ole niin vaikea hallita, teelusikalla ziraa ja suolaa. Halutessasi ruokalaji voi maustetaan hieman mustalla pippurilla. Tämän jälkeen kastike on sekoitettava huolellisesti. Lähes valmiina koostumuksena sinun on esiteltävä tomaattipasta ja valkosipuli. Kastike on valmis. Se voidaan sivuuttaa.
Kanaa täytyy ajaa puhtaassa syvässä astiassamunat ja lisää heille suolaa. Kaikki komponentit on vaahdotettava. Pannu tulisi asettaa tulelle ja sen jälkeen, kun siihen on kuumennettu useita tl kasviöljyä, kaada seos munia ja suolaa. Saatu pannukakku on paistettava molemmilta puolilta. Valmis munakas tulisi leikata pieniksi paloiksi. Tämän jälkeen tuote on laitettava takaisin astiaan ja sekoitettava valmiin nuudelin kanssa. Kaikki on paistettu uudelleen ja sekoitetaan sitten valmistettuun kastikkeeseen.
Paistetun lagmanin tuoksuvaksi jamaukasta, sinun tulisi käyttää kotitekoisia nuudeleita, joita ei ole ostettu. Tämä on pääsääntö. Keittämisen jälkeen pastakaupat tarttuvat toisiinsa ja pilaavat valmisruoan ulkonäön lisäksi myös maun.
Uzbekki paistettu Lagman
Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset:
- 400 grammaa lammasta.
- 550 grammaa keitetyt nuudelit.
- 1,5 sipulipäitä.
- Kolme valkosipulinkynsiä.
- Muutama paloja paprikaa.
- 4 tuoretta tomaattia.
- 100 grammaa kiinalaista kaalia.
- 70 grammaa tuoreita vihreitä papuja.
- 70 grammaa sellerivarsia.
- 20 grammaa sellerilehtiä.
- Kolme grammaa anista.
- Tuore persilja.
- Suolaa.
- 5 kananmunia.
Cooking Fried Lagman: Ruoan valmistelu
Joten miten keittää paistettu lagman Uzbekistanissa?Ensinnäkin tuotteiden valmistaminen on syytä. Sipulit, porkkanat, paprikat ja valkosipuli on kuorittava. Tämän jälkeen tuotteet on jauhettava. Pippurit ja sipulit on leikattava puolirenkaisiin, kiinakaali - tammi, tomaatit - viipaleiksi, sellerivarsi - viipaleiksi.
Karitsat leikataan kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tässä tapauksessa tulisi käyttää säiliötä, jolla on riittävän paksu pohja ja mieluiten tarttumaton päällyste.
Kytke komponentit
Valmistettuihin lampaanlihoihin kannattaa lisätä hienonnettua valkosipulia, tomaattia, tomaattipastaa, papuja, sipulia ja mausteita, sellerivarsia, paprikaa. Seosta johdetaan noin 10 minuutin ajan.
Makeapippuria, porkkanaa ja kiinalaista kaalia voidaan kevyesti paistaa.
Keitetyt nuudelit tulisi yhdistääValmistetun seoksen jälkeen pippuria, porkkanaa ja kiinalaista kaalia tulisi lisätä ruokalajeihin. Kaikki komponentit tulee sekoittaa huolellisesti. Ennen tarjoilua sinun on koristettava paistettu lagman persilja- ja sellerilehdillä ennen tarjoilua.
Vatkaa munat erikseen suolalla.Tulipalossa sinun täytyy laittaa pannu ohuella pohjalla ja tehdä ohuita pannukakkuja saadusta koostumuksesta. Jokaisen paistetun lagman-annoksen lähellä tulisi laittaa yksi tällainen munakas.
Tätä ruokaa valmistettaessa suositellaankäytä kotitekoisia nuudeleita. Jos joudut tekemään lagmanin nopeasti, voit keittää ostettuja pastoja. Kypsentämisen jälkeen ne on kuitenkin pestävä huolellisesti, jotta ne eivät tarttu toisiinsa ja pilata astiaa. Voit säilyttää valmiit nuudelit ja kastikkeen jääkaapissa erikseen.
