Ranskalaisia ​​perunoita: resepti "hurray"

Ranskalaiset perunat ovat viipaleita kasviksia paistettuinakasviöljy rasvakeittimessä. Tämä kotiruoka voidaan valmistaa kotona tai pannulla. Yksi pikaruokaravintolan kävijöiden suosikki herkkuja pidetään ranskalaisperunoina, joiden resepti on kaikkien saatavilla. Tässä muodossa olevien paahdettujen perunoiden syntymäpaikka on Belgia.

Tässä puhutaan perunoiden keittämisestäperunat kotona. Tämän lempiruoan keittäminen ei ole vaikeaa. Ensimmäinen vaihe on kuori perunat ja leikkaa se sitten keskikokoisiksi tankoiksi. Sitten ne on kuivattava paperipyyhkeillä, huuhdeltu aikaisemmin tärkkelyksestä juoksevassa kylmässä vedessä.

Kaikkien näiden toimenpiteiden jälkeen riittääkasviöljyn määrä kattilassa tai rasvakeittimessä, jossa perunaviipaleita paistetaan osittain. Tässä tapauksessa on välttämätöntä varmistaa, että kuutiot asetetaan vapaasti astiaan. Tässä on niin yksinkertainen ranskalaisten perunoiden ruokalaji, jonka resepti on saatavana jopa aloittelijoille kokkeille.

Perunat valitaan oikeinsaat kultaisia ​​ja rapeita perunoita. Nopean pehmenemisen takia ei ole suositeltavaa ottaa nuorta ja tärkkelyspitoista vihannesta perunoiden keittämiseen. On välttämätöntä valita kypsät ja suuret perunat ilman hankauksia ja vaurioita, oikea muoto.

Muutamia vinkkejä perunoiden rapeaksi ja kultaiseksi murskaamiseksi:

1. Perunoiden pakollinen kuivaus paperipyyhkeillä. Tämä välttää öljyroiskeita paistamisen aikana.
2. Halutun maun ja värin saamiseksi sinun tulee ottaa vain puhdistettua öljyä.
3.Ennen kuin laitat osan perunaa pannuun, sinun tulee tarkistaa öljyn lämpötila laskemalla pienet vihannekset. Pala, joka ilmestyy heti ja jota ympäröivät kuplat, on selvä merkki öljyn valmiudesta paistamiseen.
4. Perunoita on suositeltavaa suolata vain ennen tarjoilua. Tämä pitää hänen rapea ja kultainen kuori.

Kotitekoisia ranskalaisia ​​perunoita

Lapset ja aikuiset rakastavat tätä yksinkertaista ruokaa,Siksi sitä pidetään todellinen herkku koko perheelle. Varsinkin jos lisäät vähän mielikuvitustasi tavanomaiseen reseptiin. Keitä esimerkiksi rapeaksi paistettuja perunoita lihalla. Sitä voidaan tarjoilla lisukkeena tai pääruoana. Voit paistaa perunoita erilaisilla aineosilla, kuten sienillä, lihalla, sipulilla ja paljon muulla.

Joten ranskalaisia ​​perunoita, joiden resepti on hiukan erilainen kuin tavalliset. Tarvittava: 600 g perunaa, 250 g lihafileetä, 10–15 g yrttejä, suolaa, pippuria maun mukaan.

Leikkaamme lihan pieniksi paloiksi tankojen muodossapaista rasvakeittimessä lämmitetulla kasviöljyllä. Leikkaamme perunat liuskoiksi ja lisäämme lihasta, joka on ruskistunut kaikista puolista, paista 8-12 minuuttia, lisää sitten suola, mausteet ja pippuri maun mukaan, vähennä lämpöä ja paista, kunnes se on täysin kypsennetty sekoittaen 5-6 minuutin välein ennen tarjoilua On suositeltavaa sirotella astiaa pöydälle vihreillä.

Nyt osaat keittää ranskalaisia ​​perunoita, joiden reseptit ovat melko yksinkertaisia.