Kalmari- ja taskurapusalaatti, reseptijonka kuvaamme tänään, voit kokata noudattamalla tarkasti suosituksia tai kääntämällä mielikuvituksesi. Tosiasia on, että nämä kaksi ainesosaa sopivat hyvin monien tuotteiden kanssa, joten salaatin koristeluun on paljon vaihtoehtoja.
Klassinen lähestymistapa
Joten, aluksi, esitämme sinulle salaatinkalmari- ja raputikut (resepti valokuvalla). Herkullinen, epätavallisen tuore ja kevyt, tämä salaatti on varsin sopiva sekä juhlapöydälle että jokapäiväiseen ruokaan.
Joten me tarvitsemme:
- 3 keskikokoisen kalmarin ruhoa;
- 500 g taskurapu;
- 8 munaa;
- purkki purkitettua maissia;
- 400 kg kovaa juustoa;
- 300 g majoneesia;
- suolaa, pippuria makusi mukaan.
Keitä kalmarien ruhot suolaisessa vedessä.Älä unohda lisätä laakerinlehteä sinne. Annetaan ruhojen kiehua noin 10 minuuttia ja keitetään myös kovaksi keitetyt munat. Leikkaa taskurapu kuutioiksi, juusto pieniksi suikaleiksi (jos et halua sotkea, voit käyttää vain karkeaa raastinta). Leikattiin myös kuoritut munat hienoksi.
Lisää purkitettu maissi ja mausta salaatti majoneesilla. Suolaa ja pippuria kuin haluat. Salaatti on valmis syötäväksi!
Kevyt ja hyödyllinen
Ja tässä on toinen salaatti kalmareista ja rapuistasyömäpuikot, joiden resepti ei ole lainkaan monimutkainen. Sen valmistamiseen tarvitaan tuoreita yrttejä ja monipuolisimpia: persilja, basilika, korianteri, selleri, tilli. Pilko vihreät hienoksi tai repi ne käsillä, lisää hienonnetut kädet, sekoita. Yhdistämme vihreät hienoksi pilkottuihin taskurapuihin (sinun on otettava ne 200 grammaa). Mausta oliiviöljyllä.
Salaatin valmistamiseksi sinun on otettava yksi tuorekurkku, leikataan viipaleiksi. Leikattiin myös keitetyn kalmarin ruho renkaiksi. Nyt teemme substraatin salaatille kurkkuista, laitamme päälle vihreiden ja rapujen tikkujen seoksen ja koristellaan tämän rakenteen yläosa kalmarirenkailla. Tällainen salaatti voidaan valmistaa annoksittain - jokaiselle vieraalle. Tai voit vain laittaa sen suurelle lautaselle. On mukavaa, jos koristelet tämän astian pinjansiemenillä.
Juustolla tai kinkulla
Voit myös tehdä tyydyttävämmän salaatin kalmari- ja taskurapuilla. Kinkkuresepti on melko yksinkertainen, mutta makusekoituksen ansiosta se on melko tyylikäs. Joten otamme:
- 100 g taskurapu;
- 200 grammaa kinkkua;
- 2 keitettyä kalmariruhoa;
- 3 tuoretta tomaattia;
- majoneesi;
- oliivit tai oliivit;
- persilja.
Leikkaa kinkku viipaleiksi.Laita sen päälle ympyrä tuoretta tomaattia, hieman pienempi. Voitele majoneesilla ja levitä seuraava kerros: hienonnetut rapupuikot sekoitettuna persiljan ja majoneesin kanssa. Ja koristele salaatin "voileivän" yläosa kalmarirenkailla ja oliiveilla tai oliiveilla.
Muuten, voit laittaa kinkun alle turvallisesti krutonkia tai viipaletta valkoista leipää, jolloin sinulla ei ole vain salaattia, vaan täysimittainen välipala.
Juusto lisää mausteisen maun ruokaan, jos lisäät sen kalmari- ja taskurapu-salaattiin. Resepti on seuraava:
- 300 grammaa suolattua juustoa;
- 200 grammaa rapuja;
- 3 kalmarin ruhoa;
- 100 grammaa rasvaista smetanaa.
Leikkaa kaikki ainekset riittävän hienoksi, suola,lisää pippuria, sekoita perusteellisesti smetanan kanssa ja lähetä ruokalamme jääkaappiin. Siellä salaatti kovettuu ja muuttuu niin paksuksi, että se voidaan levittää turvallisesti krutonkeille tai voileipille.
Kalojen muunnelmat
Se on erittäin maukasta, jos lisäät keitettyä taipaistettua kalaa kalmari- ja raputikkusalaatissa. Resepti, jossa on kuva tästä ruokalajista, näyttää erittäin värikkäältä, ja kaloripitoisuuden suhteen tällainen salaatti voi korvata toisen.
Joten me tarvitsemme:
- 400 grammaa vähärasvaista kalafileetä (kuha, makrilli, pelengat, kummeliturska, ruijanpallas);
- 2 kalmarin ruhoa;
- 200 grammaa rapuja;
- 1 keskilamppu;
- 1 tomaatti;
- kastikejauhot,
- 1 lusikka tomaattipastaa;
- suola, yrtit.
Keitä kala paloina, laita ne päällelautasen, koristele päälle kalmarirenkailla ja taskurapuilla, leikattu nauhoiksi. Paista tomaatit, leikattu renkaiksi, kevyesti pannulla molemmin puolin, laita ne päälle. Leikkaa sipuli kuutioiksi, paista, lisää lusikallinen jauhoja ja tomaattikastiketta ja laimenna vedellä paksu kastike. Kaada korkean kalori salaatti tällä kastikkeella ja koristele yrtteillä.
Tämä salaatti voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana.
