Kesällä kaikki hyvät kotiäidit kiirehtivät valmistamaan vihanneksiatalveksi suojelemalla. Tätä varten he käyttävät erilaisia reseptejä, jotka haluavat miellyttää rakkaansa herkullisilla herkuilla kylmänä vuodenaikana. Hyvin usein he käärivät "Spark" -salaattia talveksi, koska sillä on mausteinen maku, josta monet pitävät. Se on helppo valmistaa, lisäksi kesällä kaikki tarvittavat komponentit ovat käsillä. Usein tällainen mausteinen ruokalaji valmistetaan lisäämällä piparjuurta, mikä antaa herkulle erityisen katkeruuden. Lisäksi tämä salaatti auttaa selviytymään vitamiinien puutteesta ja infektioista, auttaa ylläpitämään normaalia immuunijärjestelmää. Mutta jos mausteiset ruoat ovat vasta-aiheisia, voit tehdä ilman piparjuurta.
Lautasen kuvaus
Monet valmistavat salaattia "Spark" talveksi.Se ei sisällä vain piparjuurta, vaan myös valkosipulia, kuumaa paprikaa, sokeria ja suolaa sekä munakoisoa tai tomaatteja. Ruokalaji on melko mausteinen. Joskus siihen lisätään omenoita, sipulia ja porkkanoita, paprikaa ja muita vihanneksia. Tälle salaatille on monia reseptejä. Mutta on suositeltavaa hallita ensin perusasiat, joiden perusteella on mahdollista kokeilla tulevaisuudessa. Tällainen alkupala tarjoillaan toisten ruokien kanssa, lisätään borssiin, valmistetaan voileipiä.
Klassinen mausteinen alkupala resepti
ainesosat:
- 5 kiloa tomaatteja;
- 100 grammaa kuumaa pippuria paloissa;
- 200 grammaa valkosipulia;
- 200 grammaa sokeria;
- 15 ruokalusikallista teesuolaa;
- 5 ruokalusikallista pöytäetikkaa
Salaatti "Spark" talveksi tomaatista on hyvin yksinkertainenkokki. Ensinnäkin kaikki komponentit valmistetaan: pestään, puhdistetaan ja jauhetaan lihamyllyllä. Etikka, suola ja sokeri lisätään sosemassaan, asetetaan purkkeihin ja peitetään kansilla. Lähetetty kylmään säilytykseen. Mielenkiintoista on, että tämä resepti ei vaadi vihannesten käsittelyä, joten ne säilyttävät kaikki vitamiinit ja hyödylliset komponentit.
Mieto "Spark" lapsille
ainesosat:
- 1 kilogramma tomaatteja;
- 1 kilogramma paprikaa;
- 1 iso valkosipulin pää;
- 3 tl teesuolaa;
Tätä reseptiä varten Salaatti "Spark", ainekset jonka löydät mistä tahansa kaupasta,Siitä tulee erittäin hellävarainen ja herkkä tuoksu. Se varmasti miellyttää lapsia. Säilytä kylmässä, sillä se ei sisällä säilöntäaineita. Valmista se samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä. Kaikki komponentit pestään ja käsitellään lihamyllyssä. Sekoita hyvin ja säilytä.
Georgian "kipinä" munakoisosta
Ainekset viiden litran tölkkiin:
- 6 kiloa munakoisoa;
- 9 kuumaa paprikaa;
- 350 grammaa kuorittua valkosipulia;
- 12 paprikaa;
- 200 grammaa etikkaa;
- 1,5 kilogrammaa tomaatteja;
- 0,5 litraa kasviöljyä;
- suola.
Tämä munakoisosalaatti "Spark Georgian" sopii hyvin täydentämään toistaastiat. Se on myös valmistautunut talveen. Ensin kaikki vihannekset puhdistetaan ja pestään. Pankit on esisteriloitu kansilla. Munakoisot leikataan pieniksi viipaleiksi. Ne laitetaan kulhoon, ripottelee päälle suolaa ja asetetaan sivuun kahdeksi tunniksi kitkeryyden poistamiseksi. Tuloksena oleva neste valutetaan ajan myötä ja vihannekset puristetaan pois. Niitä paistetaan kasviöljyssä useita minuutteja kummaltakin puolelta. Valmista seuraavaksi kastike.
Kypsennyskastike
Kypsät tomaatit ja paprikat jauhetaan lihamyllyssä,lisää murskattu valkosipuli ja laita kiehumaan miedolla lämmöllä. Kun kastike kiehuu, se suolataan ja lisätään etikkaa. Massa annetaan kypsyä viisi minuuttia. Munakoisot laitetaan purkkeihin kastikkeen kanssa kerroksittain, peitetään kannella ja asetetaan kattilaan steriloitavaksi neljäksikymmeneksi minuutiksi. Sitten, kuten kaikki talven mausteiset salaatit, rullaa ja laita sivuun jäähtymään. Sitten pankit siirretään kylmään paikkaan.
Munakoison ja tomaattien "kipinä".
ainesosat:
- 3 kilogrammaa nuoria munakoisoja;
- 3 kiloa kypsiä tomaatteja;
- 1 kilogramma paprikaa;
- 2 isoa valkosipulin päätä;
- 2 chiliä;
- 100 grammaa etikkaa;
- 100 grammaa suolaa;
- 1 lasillinen kasviöljyä;
- 2 kupillista kidesokeria;
- 1 omena.
Tämä resepti on valmistettu ilman sterilointia."Spark", talven salaattia säilytetään pitkään. Tomaatit pestään ja kuivataan. Paprikat kuoritaan ja käsitellään yhdessä tomaattien ja muiden vihannesten (paitsi munakoison) kanssa lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Tämä seos laitetaan suureen kulhoon, lisätään raastettu omena, sokeri ja suola, öljy. Kastike kuumennetaan kiehuvaksi ja siihen kaadetaan etikka, sekoitetaan ja laitetaan takaisin liedelle kiehumaan. Munakoisot leikataan ympyröiksi ja puolirenkaiksi, siirretään kastikkeeseen. Keitä parikymmentä minuuttia miedolla lämmöllä. Monet valmistavat salaattia "Spark" talveksi. Sitten se kaadetaan steriileihin purkkeihin ja kääritään rullalle.
"Spark": pikaresepti
ainesosat:
- 4 isoa munakoisoa;
- 1 bulgarialainen paprika;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 1 kuuma paprika;
- kasviöljy ja suola;
- 2 ruokalusikallista etikkaa.
Salaatti "Lazy light" sopii hyvin niillejoka haluaa nauttia mausteisen aterian tunnissa. Ensin munakoisot leikataan, suolataan ja jätetään sivuun kymmeneksi minuutiksi, jotta katkeruus katoaa. Sitten ne paistetaan kerralla öljyssä, peitetään kannella ja haudutetaan useita minuutteja. Jauha paprika ja valkosipuli lihamyllyssä, lisää etikka ja sekoita hyvin. Munakoiso asetetaan astiaan, laitetaan kerros kastiketta ja niin edelleen, kunnes vihannekset loppuvat. Ne on mahdollista syödä puolessa tunnissa, jos ne on aiemmin vaadittu kylmässä paikassa. Jotta alkupala ei olisi kovin mausteinen, valkosipulin ja pippurin määrää vähennetään, astiasta tulee pehmeämpi ja mureampi. Munakoisoissa itsessään on katkeruutta, mikä antaa koko aihiolle tietyn maun.
Alkupala tomaattia, paprikaa ja porkkanoita
ainesosat:
- 3,5 kilogrammaa tomaatteja;
- 1 kilogramma porkkanaa;
- 4 bulgarialaista paprikaa;
- 3 chiliä;
- 2 isoa valkosipulin päätä;
- persilja ja tilli;
- 1 lasillinen rakeistettua sokeria;
- 1 lasillinen auringonkukkaöljyä;
- suola.
Tällaisia mausteisia salaatteja talveksi, kuten tämä, voivat ollakeitä ilman munakoisoa, sen maku ja terävyys eivät muutu. Lihaiset tomaatit pestään, leikataan puoliksi. Porkkanat raastetaan tai jauhetaan lihamyllyllä. Kaikki paprikat viedään myös lihamyllyn läpi tai hienonnetaan erittäin hienoksi. Valkosipuli puristetaan puristimella ja vihreät hienonnetaan. Kaikki komponentit sekoitetaan ja annetaan kypsyä noin viisikymmentä minuuttia miedolla lämmöllä suolauksen jälkeen. Jonkin aikaa ennen kypsennyksen loppua voit lisätä maustepippuria tai persiljaa. Valmis salaatti levitetään purkkeihin ja kääritään rullalle.
Polttava salaatti "Spark"
Piparjuurta ja valkosipulia lisätään tähän astiaan, se osoittautuu melko teräväksi ja polttavaksi.
ainesosat:
- 1,2 kilogrammaa tomaatteja;
- 100 grammaa valkosipulia;
- 250 grammaa piparjuurijuurta;
- 3 tl sokeria;
- 2 ruokalusikallista etikkaa;
- 1 rkl sitruunamehua.
Tomaatit valmistetaan ja hierotaan siivilän läpi,vaahdota ja poista iho. Valkosipuli hienonnetaan, kuorittu piparjuuri ripotellaan sitruunamehulla ja käsitellään lihamyllyllä. Suola ja sokeri laitetaan tomaattisoseeseen ja kuumennetaan miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Sitten siihen laitetaan etikka, piparjuuri ja valkosipuli. Salaatti asetetaan steriileihin purkkeihin, steriloidaan kymmenen minuuttia ja kääritään sitten rullalle. Aihiot jäähdytetään ja puhdistetaan viileässä paikassa ennen käyttöä. Koska salaatissa on piparjuurta, salaatti saa rikkaan maun. Voit halutessasi lisätä mitä tahansa vihreitä, se parantaa ruoan makua.
Näin ollen tämä salaatti voi sisältäämunakoisoa tai tomaatteja. Erityisen mausteisuuden saamiseksi siihen lisätään kuumaa pippuria ja piparjuurijuurta. Tällainen mausteinen ruokalaji ei jätä välinpitämättömäksi ketään gourmetta. Alkupala sopii hyvin pääruokien kanssa. Usein sitä käytetään keittojen ja borssien sekä erilaisten voileipien valmistukseen.
