Bacon: tämä on mitä, ja miten kokata sen

Mikä pekoni on joka tapauksessa?Monet ihmiset yhdistävät sen mannermaiseen aamiaiseen. Tätä lihaherkkua todellakin esiintyy munakokkeissa, se pannaan voileipiin ja salaatteja lisätään. Käsitteet ovat edelleen hämmentyneitä: toisinaan pekoniin otetaan joskus täysin erilaisia ​​lihatuotteita ja päinvastoin. Joten pekoni - mikä se oikeastaan ​​on?

Se on pala suolaista sianlihaailman luita, ihoa ja suonia, joka on valmistettu ruhon sivulta. On mielenkiintoista, että sikoilla, joita ruokitaan erityisellä tavalla, saadaan pekonia. Pekonin ulkonäkö on vuorotellen rapeanpunaisen lihan ja valkoisen pekonin raitoja: tämä yhdistelmä tekee siitä mehukkaan ja pehmeän.

Mitä pekoni on ruoanlaitossa?

Pikemminkin lisäaineosa, jokatuo "kovan kuulostavat nuotit" astiaan. Tunnettu oppikirjapekoni ja munat ovat esimerkki tällaisesta yhdistelmästä. Ota se pois ja lisää tavallinen makkara.

Hanki täysin tylsää ja vaillapiquancy-astia. Kuinka tehdä pekonia kotona, jotta sinulla olisi aina tämä tärkeä ainesosa käsillä? Tämä voidaan tehdä uunissa, mikroaaltouunissa ja kattilassa.

Ruoanvalmistusmenetelmät

Kaikki vaihtoehdot vaativat raakaa lihaa kerroksittain.

Pekonia uunissa

1. Levitä pienet kerrokset lihaa leivinlevylle pitäen etäisyys 1 cm.
2. Kuumenna kaappi 200 asteeseen.
3. Aseta liha keskimmäiselle hyllylle. Noin 5–7 minuutin kuluttua avaa uuni, tyhjennä rasva, tyhjennä liha lautasella ja lähetä se takaisin.
4. Poista, kun liha on ruskistunut.

Mikroaaltouunissa

1. Levitä 4 annosta raakaa lihaa pekonia varten tasaiselle uuninkestävälle astialle ja peitä lautasella (paperilla).
2. Aseta uuni keskitasoon.
3. Ota pekoni pois 2 minuutin kuluttua.
4. Noudata koko keittoprosessin aikana seuraavaa toimintajaksoa: ensin rasvan kuumentaminen, sitten - lihan paistaminen.

Paistinpannulla

1. Lämmitä suuri pannu, kaada kasviöljyä.
2. Laita pohjalle 3-4 annosta pekonilihaa, mutta niin, etteivät ne kosketa toisiinsa.
3. Mitä sinun täytyy saada paistamisen seurauksena:rasvan tulee olla täysin sulanut (sen on oltava valutettu määräajoin), ja jäljellä olevan lihan on oltava paistettu, mutta ei palanut. Valmiin pekonin ulkonäkö on suussa sulavaa, ruskehtava-punertavaa.

Erilaisia ​​reseptejä pekonilla (valokuvalla)

Kuten voitte kuvitella, pekoni on korkeakalorinen tuote eikä sitäjokapäiväiseen käyttöön. Mutta lomien aikana tai kun haluat todella syödä jotain haitallista, mutta mielettömästi maukasta, voit tehdä siitä esimerkiksi herkullisia salaatteja.

Pekonia tomaattien kanssa

Ainesosat: pekoni, tomaatit (kirsikkalajike), leipä, salaatti, sitruunamehu ja oliiviöljy.

Keitto salaatti:

1. Paistinpannussa ruskeaa 3-4 paloja pekonia.
2. Kuivaa sitten kuutioitettu leipä.
3. Laita liha, krutonit, tomaattiviipaleet, salaatti ja kaada sitruuna-oliivi-kastike kulhoon.

Parmesan-pekonia

Ainesosat: Raaka savustettu pekoni, parmesanjuusto, salaatti ja 6 kovaa keitettyä munaa.

Keitto salaatti:

1. Paista pekoni, rasvanpoisto (lautasliinalla), leikataan suikaleiksi.
2. Neljännes munat.
3. Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet.
4. Hienonna tai raasta juusto hienoksi.
5. Pane vihreät astian pohjalle, muni munat ja aseta pekoni keskelle. Halutessasi voit mausta kastikkeella.

Nyt tiedät varmasti kaiken (tai melkein kaiken) pekonista. Mikä tämä on? Tyyppinen lihatuote, jota voidaan käyttää herkullisten aterioiden valmistukseen.