Piirakkaa pidetään kulinaarisena tuotteena, jolla on täytepieni koko, joka valmistetaan pääsääntöisesti hiivaaikasta. Nyt on vaikea sanoa, kuka keksi ensimmäisenä tällaisen epätavallisen, mutta erittäin maukkaan tuotteen. Tällä hetkellä sitä on monia erilaisia. Mutta makkarapiirakka nauttii edelleen eniten suosiota. Voit tehdä sen eri tavoin. Kaikki riippuu taikinan tyypistä ja tuotteen valmistustavasta.
Paistaminen uunissa
Klassisen makkarapiirakan valmistamiseksion parempi käyttää yksinkertaisinta vaihtoehtoa - leivonta uunissa. Tämä menetelmä on ihanteellinen hiivataikintatuotteille. Tässä tapauksessa tarvitset erikoisvarusteiden ja -välineiden lisäksi seuraavia tuotteita:
Testi:
600 grammaa jauhoja, 25 grammaa sokeria ja voita, 380 grammaa vettä, yksi teelusikallinen kuivahiivaa ja suola.
Tarvitset lisäksi yhden pakkauksen makkaraa ja yhden munan.
Makkarapiirakan valmistaminen on periaatteessa helppoa:
- Ensin sinun on valmistettava taikina.Voit käyttää tähän leipäkonetta. Kaikki on täällä hyvin yksinkertaista. Ensinnäkin sinun on kaadettava vettä sisälle ja lisättävä sitten kuivia komponentteja. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lisää voita, joka on paloiteltu etukäteen. Tämän jälkeen sulje kansi ja aseta "taikina" -tila paneeliin. 90 minuutin kuluttua puolivalmis tuote on valmis. Itse älylaite ei vain vaivaa, vaan myös lisää vaivaamista.
- Valmis taikina on rullattava 3 millimetrin paksuisena kerroksena. Sen jälkeen on vain leikata se nauhoiksi. Aihioiden leveys voi olla mielivaltainen.
- Kääri jokainen makkara tiukasti taikinauhalla ja kiinnitä se loppuun.
- Aseta aihiot leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla.
- Rasvaa jokaisen tuotteen pinta munalla.
- Paista uunissa 20 minuuttia. Valmiiden tuotteiden tulee jäähtyä hieman ennen käyttöä.
Tällaisia leivonnaisia kutsutaan usein "makkaraksi taikinaksi". Periaatteessa se on niin.
Paistettuja piirakoita
Mutta uunissa paistaminen ei ole ainoavaihtoehto. Makkarapiirakka on yhtä maukas, jos sitä paistetaan pannulla. Tällöin taikinaa ei tarvitse tehdä itse. Voit ostaa valmiita puolivalmisteita ruokakaupasta. Tämä ei ole ongelma nykyään. Joten seuraavat komponentit vaaditaan toimimaan:
hiivataikina, kasviöljy, makkarat, 1 sipuli ja vähän jauhoja.
Tällaiset piirakat valmistetaan seuraavaa tekniikkaa käyttäen:
- Hienonna sipulipää hienoksi ja lisää taikinaan. Tämä lisää tuotteeseen ylimääräistä makua paistamisen aikana.
- Kaada valmis taikina kerrokseksi.
- Jaa se palasiksi ja kääri makkara kumpaankin niin, että se ei ole näkyvissä.
- Paista kiehuvassa öljyssä matalalla lämmöllä molemmin puolin.
Koko prosessi kestää enintään puoli tuntia. Totta, kaikki riippuu makkaroiden määrästä. Nämä tuoksuvat piirakat ovat loistava vaihtoehto, jos joudut nopeasti valmistamaan jotain maukasta.
Kaksinkertainen "turkki"
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, jos teet piirakanmakkaran ja perunoiden kanssa. Osoittautuu melko omaperäiseksi tuotteeksi, jossa liha kääritään kaksinkertaiseen "turkin" taikinaan ja perunoihin. Tällaisten piirakoiden valmistamiseksi tarvitset:
0,5 kg hiivataikina, 12 kpl (1 kg) makkaraa, jauhoja ja 0,4 kg valmiita perunamuusia.
Tämän prosessin tekniikka on seuraava:
- Taikina on vaivaava perusteellisesti ja jaettava useaan osaan makkaroiden lukumäärän mukaan.
- Rullaa jokainen kappale rullalla.
- Laita sen päälle perunamuusia ja levitä se varovasti lusikalla. Haluttaessa voit lisätä tällaiseen täytteeseen pienen raastetun juuston, pippurin tai paistettua sipulia.
- Laita makkara keskelle ja kääri se "turkiksi" niin, ettei kummallakaan puolella ole näkyviä saumoja.
- Tällaisia tuotteita voidaan keittää pannulla,ja uunissa. Ensimmäisessä tapauksessa on parempi paistaa kasviöljyssä, kunnes pinnalle ilmestyy herkkä punertava kuori. Leivontaan puolivalmisteet on lähetettävä uuniin 25 minuutiksi esilämmittämällä se 180 asteeseen.
Tulos molemmissa tapauksissa miellyttää kaikkia piirakan ystäviä.
Tuotteen ravintoarvo
Monet pitävät sitä hyvänä vaihtoehtona nopeastivälipala on kakku, jossa on makkaraa ja perunoita. Tämän tuotteen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on noin 235 kilokaloria. Lopputuotteen osalta tämä luku on paljon suurempi. Loppujen lopuksi yksi piirakka painaa taikinan määrästä riippuen 150-200 grammaa. Vastaavasti siinä on puolitoista - kaksi kertaa enemmän kaloreita. Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että tämä ei ole ollenkaan paljon. Mutta tässä on syytä muistaa, että normaalin ravitsemuksen kannalta ihmisen on kulutettava enintään 2400 kilokaloria päivässä. Yksinkertaisilla matemaattisilla laskelmilla käy ilmi, että tämä vastaa 5-6 piirakkaa. Jos syöt ne heti, entä loput ateriat? Lisäksi piirakan kaloripitoisuus riippuu myös sen valmistustavasta. Esimerkiksi paistettua tuotetta keitetään öljyssä. Se kaksinkertaistaa tuotteen energia-arvon verrattuna uunissa paistettuun. Lisäksi erilaisilla makuilla, kuten juustolla tai sipulilla, on tärkeä rooli.
Jokainen ainesosa lisää kokonaismääräätietty määrä kaloreita, mikä luonnollisesti vaikuttaa lopputulokseen. Mutta jos syöt tällaisia piirakoita aamulla tai iltapäivällä, keholla on aikaa käyttää vastaanotettu energiamäärä päivässä. Illalla syömisen jälkeen kaikki kalorit kulutetaan sivujen ja vatsan rasvakerroksen rakentamiseen. Tällainen visuaalinen esimerkki antaa kenelle tahansa hyvän pohjan ajatuksille. Siksi on vain yksi johtopäätös: sinun ei tarvitse syödä paitsi maukasta, myös oikein.
