Ramson - uskomaton kasvi, kiinnostusjoka on viime aikoina kasvanut niin paljon, että kevään tultua metsään, jossa se kasvaa, ei ole mitään askelta - siellä on niin paljon metsästäjiä. Periaatteessa luonnonvaraista valkosipulia korjataan henkilökohtaiseen kulutukseen, mutta on olemassa niitä, jotka ansaitsevat siitä rahaa - nuoret mehukas vihreät versot ovat erittäin kysyttyjä kaupunkien keskuudessa, jotka ovat heikentyneet talven jälkeen. He käyttävät luonnonvaraista valkosipulia itsenäisenä ruokana, lisäävät sitä lihaherkkuihin ja käyttävät sitä mausteena. Villi valkosipuli korjataan talveksi. Kerromme sinulle ehdottomasti, kuinka suolakurkkua suolakurkkua sulatetaan, mutta ensin selvitetään kuinka se on hyödyllistä ja arvokasta.
Villi valkosipulin ominaisuudet
Pelkästään kulttuurin nimet ovat villi valkosipuli ja karhusipulit - puhua sen eduista. Villi valkosipuli on erilaisia sipulia, mutta siinä on 3 kertaa enemmän hyödyllisiä alkuaineita ja vitamiineja kuin viljellyissä sipuleissa tai valkosipulissa. Ramson - C-vitamiinin lähde (vielä vähemmän sitruunassa), glykosidialiini, eteeriset öljyt, askorbiinihappo, proteiini, fruktoosi, lysotsyymi, karoteeni ja muut hyödylliset mikro- ja makroelementit, vitamiinit. Tällainen komponenttijoukko tarjoaa kunnian kunnolliselle antihelmintiselle, anti-inflammatoriselle, anti-tsingoottiselle aineelle. Mielenkiintoista on, että nämä ominaisuudet säilyvät riippumatta siitä, kuinka luonnonvaraista valkosipulia poistetaan. Jopa luonnonvaraista valkosipulia pidetään afrodisiaakkina ja ikääntymistä estävänä aineena. Tinktuureja ja rammsonimehuja käytetään tulehduskipulääkkeisiin, hengitysteiden tulehduksiin, nivelten hieromiseen reumaattisten sairauksien kanssa. Luonnonvaraisen valkosipulin käytöllä on myönteinen vaikutus munuaisten, sydämen ja kaikkien aineenvaihduntaprosessien toimintaan.
Sadonkorjuu villi valkosipuli
Tämä mielenkiintoisin luonnon lahja kasvaavarjoisat metsät ja jokien tulvat. Ramson on eniten hyötyä keväällä, jolloin kaikkia sen osia - lehtiä, versoja ja varret - voidaan käyttää ruokaan. Tällä hetkellä ne ovat yksinkertaisesti täynnä arvokkaita elementtejä. Harkitse tätä ennen marinoitumista luonnonvaraista valkosipulia talveksi. Tietysti voit ja sinun pitäisi kasvattaa sitä sivustollasi, mutta villi-kasvava villi valkosipuli on hyödyllisempi. Muuten, sipulit voidaan kaivaa syksyllä - ne näyttävät valkosipulilta ja niitä käytetään myös ruoanlaittoon. Ramsonia käytetään menestyksekkäästi eurooppalaisessa keittiössä; sitä rakastetaan mausteisesta, voimakkaasta maustaan, joka ei kuitenkaan ole yhtä terävä ja erityinen kuin perinteisen valkosipulin maku.
Kuinka suolakurkkua peittää: resepti
Valmistelu
Lajittele villi valkosipulin lehdet, huuhtele ja peitä kylmällä vedellä. Jätä 2 tuntia mehun läpäisemiseksi. Kokeile, jos vesi maistuu kovalta, tyhjennä ja täytä uudelleen.
marinadi
Keitä 1 litra vettä kattilassa, lisää 2 rkl.rkl sokeria ja suolaa, viileä. Valmista purkit (0,5, 1 l), steriloi. Aseta nyt luonnonvaraiset valkosipulin lehdet purkkeihin pystysuoraan, varret ylöspäin. Lisää 100 ml etikkaa jäähdytettyyn marinadiin, sekoita. Kaada marinadi purkkeihin siten, että se peittää kokonaan luonnonvalkosipulin. Seuraavaksi peitä purkit kannella, steriloi 5 minuutin ajan ja kääri. Jos et ruoanlaitto tulevaisuutta varten, sulje vain purkki tavallisella kannella ja laita se jääkaappiin. Luuletko, että luonnonvalkosipulin peittauksessa ei ole mitään monimutkaista.
