Sianliha on useimpien venäläisten suosikki liha.Sen valmistamiseksi on monia reseptejä. Nopein ja helpoin tapa keittää sianlihaa uunissa. Paistettu liha on herkkä, aromaattinen, ja mausteet tai mausteet antavat sille hienon maun.
Sianliha ja sienet voivat koristella mitä tahansa juhlatilaa. Kiloa kohti tarvitaan kiloa sianlihan sisäfilettä
- 300 grammaa sieniä
- lasillinen kermaa
- puoli lasillista vettä ja rasvaa maitoa
- kolme ruokalusikallista kuivaa valkoviiniä
- sitruunamehu
- jauhot
- yrtit, mausteet
Leikkaa sisäfilee pieniksi ohuiksi viipaleiksi, leipä leivänmuruiksi tai jauhoiksi, paista öljyssä erittäin korkealla kuumuudella, mutta korkeintaan minuutin molemmin puolin.
Kun liha on valmis, paista hienonnettu sipuli samassa öljyssä läpinäkyväksi, lisää sitten nauhat leikatut sienet. Minkä tahansa tyyppinen sieni on sopiva, mutta metsäsienet antavat enemmän aromia ja makua.
Kastike on keitettävä erikseen.Tätä varten ensin voi, kerma, maito sekoitetaan voin kanssa, keitetään. Lisää sitten viini, sitruunamehu, mausteet, yrtit. Ne, jotka rakastavat kastikkeen makeaa-kermaista makua, joka kaadetaan uuniin sienten kanssa, voivat lisätä sokeria maun mukaan. Kiehauta uudelleen.
Paistettu sianliha levitetään keittolevylle,päälle - sieniä sipulilla. Kaikki peitetään raastetulla juustolla, kaadetaan keitetyllä kastikkeella. Tällainen astia paistetaan 25 - 40 minuuttia. Sen jälkeen sianliha uunissa sienten kanssa on valmis.
Monet ihmiset eivät pidä makeasta lihasta kermakastikkeessa, mutta sianlihaa uunissa vihanneksilla ja makealla hapan kastikkeella.
Hänelle sinun täytyy ottaa:
- sian sisäfilee
- keula - 1 pää
- porkkanat - 2 kpl.
- sienet
- paprika
- palsternakka
- pekonia tai savustettua oksaa
- valkosipuli
- soija-hapan kastike -3 ruokalusikallista
- hunaja - 3 lusikkaa
- ketsuppi -2 rkl
- sinappi - 1 lusikka
- sekoitus eri paprikaa
Ensinnäkin sisäfilee on täytetty sipuleilla, lakalla, raa'illa porkkanoilla. Sipulit, porkkanat, paprikat, valkoinen juuri paistetaan kevyesti pannulla.
Sitten he valmistavat kastikkeen sekoittamalla soijaa tehosekoittimessakastike, ketsuppi, hunaja, valkosipuli, sinappi, paprikat. Paistetut vihannekset levitetään täytetylle massalle, päällystetään kastikkeella, suolalla, pippurilla, pannaan uuniin. Poista 30–40 minuutin kuluttua, kaada jäljellä oleva seos. Sianliha uunissa sienten ja vihannesten kanssa on valmis.
Vielä helpompaa keittää sianlihaa uunissa hihassa.Tätä ruokaa varten voit ottaa sisäfileen, kaulan, kylkiluut. Sisäfilee on tietenkin mehukas, mutta loput tuotteet ovat erittäin maukkaita. Ruoka on erittäin runsas, raskas, joten sitä ei tule käyttää väärin.
Mitä tuotteita tarvitaan?
- 1 kg sianlihaa
- 3 isoa sipulia
- 8-10 suurta perunaa
- 1 iso porkkana
- Sieniä. Voit - keitetyt, voit - keitetyt tai paistetut
- 1 rkl vodkaa
- 20 g majoneesia
- Pippuri, suola, mausteet, mausteet
Liha on suolakurkku ensin. Leikkaa se keskimääräisiksi paloiksi, ripottele mausteilla, mausteilla, pippurilla, suolalla. Lisää vodka, puoli majoneesia.
Kun liha on suolakurkkua, vihannekset valmistetaan.Ne pestään, leikataan suuriksi kuutioiksi ja sekoitetaan sitten jäljellä olevaan majoneesiin ja perunoihin. Kaikki aineosat asetetaan holkkiin, sidotaan tiukasti, lähetetään uuniin puolitoista tuntia.
Tuloksena oleva ruokalaji on mehukas, tuoksuva, hyvinrempseä. Sen tärkein etu on rasvojen puuttuminen. Sianliha kypsennetään omassa mehussa. Jopa majoneesi voidaan haluttaessa korvata vedellä. Mutta se ei ole niin maukas, vaikka hyödyllinen.
Ne, jotka eivät pidä tai eivät halua sotkeavihanneksia, voit leipoa sianlihan kylkiluita. Ne pestään, jaetaan jaettuihin paloihin, asetetaan leivontaastiaan. Ripottele sipuli, suola, pippuri, ripottele raastettua juustoa. Loput tehdään uunilla. Noin 40 minuutin kuluttua kylkiluut voidaan tarjoilla.
Sianlihaa voidaan paistaa tomaatin, majoneesin kanssaholkki tai folio. Se on herkullista vihannesten kanssa ja ilman. Kun sinulla on iso pala lihaa käsillä, voit aivan itsenäisesti luoda uuden reseptin ottamalla siihen suosikkiruokasi.
