Niitä on lukuisiaherkullisia kasvissalaatteja lisäämällä mielenkiintoisia kastikkeita ja mausteita. Haluamme aina monipuolistaa ruokavaliota, esitellä jotain uutta ja omaperäistä, mikä ei ole vain maukasta, mutta myös hyödyllistä. Nuolla sormillasi tomaattisalaatti on kevyt, runsas ja erittäin maukas. Tänään kuvataan useita mielenkiintoisia reseptejä sen valmistamiseksi.
Ensimmäinen vaihtoehto on yksinkertainen - se on vähän kaloreita sisältävä, runsasravinteinen talvipala. Salaatin "nuolla sormiasi" valmistamiseksi tomaateista meidän on ostettava:
- kolme kiloa punaisia tomaatteja;
- kolme sipulia;
- pää valkosipulia;
- 9-prosenttinen purema (50 ml);
- pippuria (5 kpl.);
- litra vettä;
- 50 ml kasviöljyä;
- lavrushka;
- sokeri (10 g);
- suola (makuun);
- tilliä, persiljaa.
Pilko valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, pilko yrtit hienoksipilko ja laita litran steriloidun purkin pohjalle. Kaada astiaan lusikallinen kuumaa öljyä. Otamme pestyt tomaatit ja teemme pienen pistoksen varren alueelle hammastikulla, laita tomaatit purkkiin, päälle - sipulit puolirenkaina.
Marinadin keittäminen:laita pippuri, lavrushka, sokeri ja suola kiehuvaan veteen. Keitä neste, kunnes sokeri muuttuu siirapiksi. Seuraavaksi kaada etikka marinadiin, anna sen viheltää ja kaada tomaattien päälle. Kääritään talvisalaatti tomaatti "Lick your fingers" ja säilytetään kaapissa tai kaapissa. Voit ottaa kirsikkatomaatteja ja kurpitsaa - se osoittautuu mielenkiintoiseksi ja maukkaaksi.
Toinen resepti meillä on sieniä. Tämä juhlava ruokalaji ei todellakaan jää huomaamatta. "Nuolla sormesi" -salaatin valmistaminen tomaateista ja sienistä on erittäin helppoa. Komponentit:
- kilogramma sieniä (samppanjaa);
- kolme munaa;
- kaksi tomaattia;
- suuret porkkanat;
- sipulit;
- tilliä, korianteria, majoneesia ja kiinalaisia salaattilehtiä.
Lähetämme porkkanoita ja munia kiehumaan.Pesemme sienet hyvin, leikataan ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kullanruskeaksi. Lisää sienet pannulle sipuliin ja paista. Raasta keitetyt porkkanat, leikkaa munat kuutioiksi. Poista tomaatin kuori ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
Muodostamme astian:laita kiinalainen salaatti astian pohjalle, sen päälle sieniä, porkkanaa, sipulia, tomaattia ja munia. Voitele jokainen kerros majoneesikastikkeella. Koristele tomaatti- ja sienisalaatti "Lick your fingers" hienonnetuilla yrtteillä. Kasvissyöjä-alkupala tulee täyttää ennen tarjoilua. Sienet voidaan korvata munakoisoilla tai kesäkurpitsoilla - kaikki riippuu mielikuvituksestasi.
Kolmas resepti salaatille "nuolla sormiasi" luumuilla ja maapähkinöillä.
Ainekset: maapähkinät tai pinjansiemenet (400 g.), yksi makea punajuuri, kaksisataa grammaa kuivattuja aprikooseja ja luumuja. Tarvitsemme pari valkosipulinkynsiä mausteiseksi. Käytä kastikkeena klassista jogurttia tai kevyttä majoneesia.
Paista maapähkinät, kuori ne sitten jakeskeytä kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Liota kuivattuja aprikooseja luumuilla kiehuvassa vedessä ja jätä 10 minuutiksi, kun kuivatut hedelmät ovat pehmeitä, leikkaa ne nauhoiksi. Raasta keitetyt punajuuret, purista valkosipuli. Yhdistämme kaikki tuotteet, maustetaan kastikkeella ja tarjoillaan. Epätavallisen maukas salaatti sopii hyvin lihan alkupalojen ja paistetun lohen kanssa.
