Jos aiot pitää buffetin, niinMuista huolehtia sopivista välipaloista. Niiden tulisi olla erilaisia ja riittävän suuria, jotta ne riittävät kaikille vieraille. Mutta kooltaan päinvastoin, mitä pienempi, sitä parempi: silloin jokainen voi kokeilla kaikenlaisia tarjolla olevia herkkuja eikä pursua ylensyöntiä. Ihanteellinen vaihtoehto on canapes. Niitä on erityyppisiä käytetyistä ainesosista ja tarjoilutavasta riippuen. Tarjoamme mielenkiintoisia reseptejä vartaapalloille, koska ne ovat käteviä ottaa ja syödä jopa matkalla.
Kuinka määrittää välipalatyypit?
Mitä välipaloja valmistaa, riippuu ominaisuuksistatapahtumia ja mikä on juhlapöytä (ja onko se ollenkaan). Joten jos suunnittelet juhlaa "suuressa mittakaavassa", johon kuuluu kuumia ruokia, salaatteja, jälkiruokia ja niin edelleen, voit rajoittaa itsesi yhteen tai kahteen tapaukseen. Jos kyseessä on buffetpöytä tai cocktailjuhlat, vartaat ovat todennäköisesti illan pääruokia, joten sinun on huolehdittava niiden monipuolisuudesta: kylmästä kuumaan ja makeaan alkupalaan.
Yleiskapit: vene, ui!
Aloitetaan monipuolisista välipaloista, jotka toimivatmihin tahansa tilanteeseen. Heille tarvitaan: kovaa juustoa (esimerkiksi parmesaania), kinkkua, paprikaa, oliiveja ja viinirypäleitä. Meillä on eräänlainen vene, joka on valmistettu puolikkaista suurista rypäleistä, kinkkupalan päälle, sen päälle pieni oliivi, sitten kaareva viipale juustoa (purjeen muodossa) ja olki paprikaa (lippu ). Tällaiset vartaassa olevat kanapeet näyttävät erittäin mielenkiintoisilta, ja ainesosien yhdistelmä yllättää vieraat miellyttävästi.
Katkarapujen välipalat
Eri reseptejä alkupaloihin vartaassakatkarapu tärkeimpänä ainesosana. Tässä on joitain hyviä muunnelmia. Ensimmäinen on eksoottinen: keitetyt katkaravut, ananaskuutio ja kokonainen oliivi. Tämä alkupala on erittäin kevyt ja mehukas. Vaihtoehtoisesti keitetyt tai paistetut katkaravut vaihtelevat oliivirenkaiden, tomaattiviipaleiden, paprikoiden ja kuutioiden kovan juuston kanssa. Se voi olla myös katkarapuja kermajuustolla ja kurkulla.
Gourmet punainen kala hoitaa
Koska puhumme äyriäisistä, se on mahdotontasivuuttaa punaista kalaa. Se voi olla kevyesti suolattu lohi tai lohi. Mitä vartaiden alkupalojen reseptejä on näiden ainesosien kanssa? Tuorejuusto sopii hyvin tällaisten kalojen sekä kurkkujen ja oliivien kanssa. Tee esimerkiksi pienet kermakakut paahdettua valkoista leipää kermajuustolla, yrtteillä, lohiviipaleilla ja kaprilla. Voit lisätä koristeluun kurkkukiilan tai punaisen kaviaarin.
Onko se kuumempaa?
Kaikki ehdotetut yhdistelmät ovatkylmiä välipaloja vartaassa. Reseptit ovat yksinkertaisin ja nopein valmistaa. Entä enemmän runsaita ja lämpimiä aterioita? Se voi olla kaikenlaisia "kebabeja" paistetusta lohesta, kanafileestä tai paistetuista katkarapuista taikinassa. Kuumia liha- ja kalaruokia täydennetään parhaiten tuoreilla vihanneksilla, juustokuutioilla ja oliiveilla. Käytä yksinkertaisesti vartaa yhdistääksesi kaikki nämä komponentit ja laita ne tarjoiluastiaan. Tarjoile tasaisella alustalla, joka on koristeltu salaatilla ja muilla yrtteillä.
Illan finaali - hedelmämakeiset vartaassa
Näyttää siltä, että olemme unohtaneet jotain.Silti olisi! Mutta entä jälkiruoka? Parhaat makeat vartaasevälipalareseptit ovat hedelmiä. Valitse suosikkiparit, mutta jätä omenat pois, koska ne tummentuvat nopeasti (hapettavat) ja menettävät ulkonäön leikattaessa. Ihanteellinen tarjoiluun: viinirypäleet, mansikat ja banaani sekä ananas, kiivi ja appelsiini. Hedelmät voidaan "laimentaa" kuutioilla kovaa juustoa ja jopa kaada sulatettu suklaa ja ripottele kookospähkinällä tai pähkinöillä. Näin kysymys maukkaista ja monipuolisista välipaloista buffetpöydälle, juhliin tai muuhun juhlaan ratkaistaan yksinkertaisesti ja nopeasti.
