Visuaalisesti Prahan salaatti näyttää todelliseltakulinaarinen teos, vaikka sen valmistelussa ei todellisuudessa ole mitään monimutkaista. Tämän gourmet-ruoan keittäminen on ehdottomasti mahdollista kaikille kotirouvoille, jopa kokemattomille. Ainesosien yhdistelmä perinteisessä Praha-salaatissa on niin menestyvä, että tämän herkullisen kevyt, pikantti maku tulee unohtumattomaan. Ehkä tämä herkku voi koristella itseään, ehkä mitä tahansa juhlapöytää. Vaikka ruoan saatavuus mahdollistaa sen keittämisen ainakin päivittäin.
Lisäksi tänään on monia Praha-salaatin reseptejä, jotka erottuvat komponenttien yhdistelmällä. Joten valita ruokalaji makuusi ei ole vaikeaa.
Klassinen askel askeleelta salaatti resepti "Praha" (kuvalla)
Ainesosien saatavuudesta ja yksinkertaisuudesta huolimatta tämä herkku osoittautuu erittäin maukalliseksi. Voit kokata herkkua nopeasti, varsinkin jos sen aihiot tehdään etukäteen.
Vaaditut tuotteet
Perinteinen Prahan salaatti sisältää seuraavat tuotteet:
- 300 g kananlihaa;
- 3 munaa;
- 200 g purkitettuja vihreitä herneitä;
- 2 pientä porkkanaa;
- 100 g kivettömiä luumuja;
- 4 marinoitua kurkkua;
- iso sipuli;
- 100 g saksanpähkinää;
- 2 rkl etikkaa;
- suola ja muut valitsemasi mausteet.
Voit korvata kanan kalkkunalla antaaastia, jolla on suurempi pikantti. Kastikkeessa perinteisesti Prahan salaatti on pukeutunut majoneesiin. Muista kuitenkin, että on parasta käyttää kotitekoista tuotetta. Lisäksi se voidaan tehdä muutamassa minuutissa.
Keitto salaatti
Sinun tulisi aloittaa keittämällä pääosat.astiat: kana, munat ja porkkanat. Viimeistä ainesosaa on keitettävä puoli tuntia. Kiehauta munat kovasti. Ja filee on kypsennettävä noin 15 minuuttia suolavedessä keiton jälkeen. Sitten kaikki komponentit tulee jäähdyttää.
Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja munat japilko porkkanat raastimella. Kuori ja kuutio sipuli. Täytä se sitten etikalla ja samalla määrällä vettä. Muista pippuria ja suolaa sipulia - tällainen marinaatti on välttämätöntä sipulin poistamiseksi epämiellyttävältä katkeruudelta.
Pilko myös suolakurkut kuutioiksi.Huuhtele luumut huolellisesti, poista kaikki roskat ja kaada kiehuvaa vettä yli 5 minuutin ajan, tyhjennä sitten neste ja leikkaa kuivatut hedelmät mahdollisimman pieniksi. On suositeltavaa paistaa pähkinöitä vähän kuivassa paistinpannussa, jotta annokselle saadaan ainutlaatuinen aromi. Jauhaa ne sitten veitsellä tai laastilla. Tällöin tuotteiden valmistusta voidaan pitää täydellisenä, on vain kerätä salaatti kerroksittain.
Nosta mukava iso levy ja aloitaaseta salaatti vaiheittain. Laita ensin liha, sitten marinoidut sipulit ja raastetut munat. Sitten tulevat kurkut, porkkanat ja herneet. Älä unohda vaihtaa kaikkia kerroksia majoneesiverkon kanssa - sitä ei pitäisi olla liikaa. Lopuksi ripottele salaatti hienonnettuihin luumuihin ja hienonnettuihin saksanpähkinöihin. Koristele yläosa kauniilla majoneesikuvioilla.
Tuloksena saat erittäin tyylikkään,kirkas ruokalaji, joka näyttää erittäin arvokkaalta juhlapöydällä. Ennen tarjoilua salaatti "Praha" luumuilla tulisi laittaa jääkaappiin pariksi tunniksi - liotuksen jälkeen sen maku osoittautuu vielä herkemmäksi ja hienostuneemmaksi.
Mausteinen hoito
Ei yhtä suosittu, maukas ja kauniskäy ilmi salaatti, johon on lisätty luumuja ja mausteista juustoa. Tämä värikäs ruokalaji vetoaa varmasti rikkaiden, herkkäherkkujen ystäville. Ja "Praha" -salaatin resepti valokuvalla auttaa sinua valmistamaan sen. Joten, aloittaaksesi, aseista itsesi kaikilla tarvittavilla komponenteilla. Tarvitset:
- 250 g kananlihaa;
- 140 g mausteista juustoa;
- 200 g kivettömiä luumuja;
- porkkanat;
- 200 g purkitettuja herneitä;
- 4 munaa;
- sipuli;
- 2 suolakurkkua;
- 3 rkl majoneesia;
- suolaa mielesi mukaan.
Valmistusmenetelmä
Aloita valmistamalla pääainesosa.- Kanan liha. Keitä fileitä suolaisessa vedessä 15 minuuttia. Se ei ole enää sen arvoista, jotta liha ei menetä mehua. Jäähdytä se sitten ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Lihan rinnalla voit keittää kovaksi keitettyjä munia. Ne on myös hienonnettava.
Huuhtele luumut hyvin ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle 10 minuutin ajan. Leikkaa se sitten ohuiksi suikaleiksi.
Raasta kurkut ja puristaälä pilaa astiaa liikalla nestettä. Pese ja kuori porkkanat. Jauhaa sitten se myös raastimella. Juusto on myös muutettava pieniksi siruiksi. Nyt voit alkaa suunnitella tulevaa salaattiasi.
Asettele kaikki valmistetutainekset: liha, kurkut, sipulit, munat, porkkanat, herneet ja luumut. Raastetun juuston tulisi täydentää tämä loisto. Älä unohda voidella salaatin jokaista "kerrosta" pienellä majoneesilla. On parasta piirtää verkko. Muuten, tämän ruokalajin majoneesi ei saisi olla kovin rasvainen, koska herkku on jo varsin tyydyttävä. Kuva "Praha" -salaatista auttaa sinua koristelemaan ja tarjoilemaan herkkuja kauniisti.
Resepti klassisille ystäville
Kanan ja sienien yhdistelmä osoittautuu ainaonnistunut ja erittäin mielenkiintoinen. Voit monipuolistaa sitä lisäaineilla ja kaikenlaisilla mausteilla. Esimerkiksi loistava ratkaisu olisi sienien ja kanan perusteella valmistettu Prahan salaatti. Tällainen herkku osoittautuu epätavallisen herkäksi, rikkaaksi ja ravitsevaksi.
Joten ruoanlaittoon tarvitset:
- 200 g samppanjaa tai urospuolisieniä;
- 250 g kanafileetä;
- 100 g luumuja;
- suuri suolakurkkua;
- 4 munaa;
- pieni nippu tilliä;
- porkkana;
- muutama vihreän sipulin höyhen;
- 3 rkl puhdistettua kasviöljyä;
- 30 g oliiveja.
Ruoanvalmistusprosessi
Kuten tavallista, valmistelu tulisi tehdä ensin.lihan ainesosa, nimittäin kana. Poista nahat ja luut fileistä, huuhtele ja keitä 15 minuuttia suolaisessa vedessä. Tässä reseptissä fileen palojen tulisi olla melko suuria.
Nyt on sienien vuoro - ne on puhdistettavakuori ja huuhtele. Leikkaa ne sitten suuriksi kiiloiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sienet siinä pehmeäksi. Suolaa ja pippuria niitä vähän ja poista 5 minuutin kuluttua lämmöltä ja anna jäähtyä.
Leikkaa kurkut kuutioiksi ja muista puristaa päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä. Pilko myös ennalta keitetyt munat hienoksi.
Tämän salaatin porkkanat on myös keitettävä. Kuori sitten ja raasta se hienolle raastimelle.
Poista oliivit suolavedestä ja leikkaa ne kahtia. Pese vihreät sipulit ja tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.
Lajittele luumut perusteellisesti poistamalla kaikkiroskat. Kaada sitten kiehuvaa vettä sen päälle 10 minuutin ajan. Kun luumut ovat paisuneet, tyhjennä ja anna jäähtyä. Pilko se mahdollisimman hienoksi. Nyt jäljellä on vain kerätä tuleva salaatti ja koristella se kauniisti.
Laita vuorotellen lautaselle: kana, sienet, sipulit, porkkanat, luumut, oliivit, kurkut ja munat. Jokainen salaattikerros on voideltava perusteellisesti majoneesilla ja pää päälle ripottamalla yrttejä.
