Салат из жареных баклажанов можно готовить с varastossa talveksi, mutta voidaan tehdä välittömään käyttöön. Esittelemme sinulle molemmat variantit herkullisista ja tuoksuvista välipaloista. Kumpi valitaan kotiruoan valmistukseen, se on sinun.
Lämpimän paistetun munakoisosalaatin tekeminen valkosipulilla ja muilla vihanneksilla
Tällaisen alkupalan valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Voit tehdä sen lisäämällä erilaisia ainesosia. Päätimme kuitenkin käyttää vain edullisimpia ja edullisimpia tuotteita.
Joten paistettua munakoisosalaattia varten sinun on ostettava:
- ei kovin suuret munakoisot - 2 kpl;
- suuret valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
- iso paprika - 2 kpl .;
- kasviöljy - 6 isoa lusikkaa;
- suuret, mehevät ja makeat tomaatit - 2 kpl .;
- suola, tuoreet yrtit, paprika, pippuri ja muut mausteet maun mukaan.
Käsittelemme komponentteja
Paistettu munakoisosalaatti on tehtävävaiheittain. Kaikki vihannekset valmistetaan ensin. Päätuote pestään ja kuutioidaan perusteellisesti. Jotta munakoisot eivät maistu katkera, niitä on pidettävä suolaliuoksessa noin 35 minuuttia. Sitten ne huuhdellaan ja kuivataan.
Mitä tulee lihaisiin tomaatteihin ja paprikoihin, ne ovat myös kuutioiksi.
Levyn lämpökäsittelyprosessi
Paistettua munakoisosalaattia tulisi keittääsyvä kattila. Kasviöljyä kuumennetaan voimakkaasti siinä, ja sitten asetetaan ohuiksi viipaleiksi valkosipulinkynsi. Kun ne muuttuvat punaisiksi, niihin lisätään pieniksi kuutioiksi leikatut munakoisot.
Komponenttien sekoittamisen jälkeen niitä paistetaan useita minuutteja keskilämmöllä. Seuraavaksi paprika levitetään kattilaan. Tässä koostumuksessa astiaa keitetään kannen ollessa auki noin 11 minuuttia.
Määritetyn ajan kuluttua ainesosiin lisätään meheviä tomaatteja, tuoreita yrttejä, suolaa, paprikaa ja muita mausteita. Tuotteiden sekoittamisen jälkeen peitä ne kannella ja hauduta ¼ tunnin ajan.
Kuinka tarjoilla ruokalajia perheillalliselle?
Paistettua munakoisosalaattia voidaan tarjoilla jäähdytettynä ja kuumana. Ensimmäistä vaihtoehtoa käytetään alkupalana ja toista lihan tai kalan lisukkeena.
On huomattava, että tuloksena oleva kasvissalaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ravitsevaksi. Jos et käyttänyt sitä heti, voit säilyttää sitä jääkaapissa enintään viisi päivää.
Paistettujen munakoisosalaattien valmistaminen talveksi
On monia tapoja tehdä herkullinen munakoiso välipala talveksi. Tässä artikkelin osassa tarkastelemme yksinkertaisinta vaihtoehtoa.
Joten me tarvitsemme:
- suuret munakoisot - 1 kg;
- sipulit - 200 g;
- mehukkaat porkkanat - 300 g;
- tuore valkosipuli - 1 pää;
- puhdas vesi - 250 ml;
- valkoinen sokeri - 100 g;
- merisuola - 1 iso lusikka;
- kasviöljy - 55 ml marinadille ja sama määrä munakoisojen paahtamiseen;
- pöytäetikka - 120 ml.
Ainesosien valmistelu
Ennen kuin aloitat paistetun salaatin valmistamisenmunakoiso talveksi, on tarpeen käsitellä kaikki komponentit. Päätuote pestään perusteellisesti, leikataan kuutioiksi, maustetaan suolalla ja jätetään 40 minuutiksi. Seuraavaksi munakoisot huuhdellaan, kuivataan ja paistetaan öljyssä (auringonkukka), kunnes ruskea kuori ilmestyy. Sen jälkeen ne jäähdytetään.
Vihannesten jäähtyessä ne alkavat jalostaamuut komponentit. Porkkanat hierotaan korealaiseen raastimeen ja yhdistetään sitten murskatun valkosipulin kanssa ja rypistetään varovasti käsilläsi, kunnes mehu ilmestyy. Mitä sipuliin, se leikataan yksinkertaisesti puolirenkaiksi.
Välipalan muodostuminen
Kerroksinen paistettu munakoisosalaatti talveksimuodostui yksinkertaisesti. Käytä tätä varten 1 litran tai 750 ml: n steriloituja purkkeja. Ensinnäkin niihin asetetaan kerros paistettuja vihanneksia ja sitten porkkanat valkosipulilla ja puolirenkailla sipulia. Tällaisia kerroksia pitäisi olla noin 4-5.
Marinoinnin valmistelu
Marinadi tällaiselle alkupalalle on kaunisyksinkertaisesti. Tavallinen vesi keitetään kattilassa, ja sitten siihen lisätään valkoista sokeria, merisuolaa ja kasviöljyä. Kolmen minuutin kuluttua astiat poistetaan liedeltä ja kaadetaan etikkaa.
Viimeinen vaihe talvikorjuun valmistelussa
Kun salaatti on asetettu kerroksittain, jamarinadi on täysin kypsennetty, se kaadetaan vihannespurkkeihin (ylöspäin) ja kääritään välittömästi kannen kanssa. Muuten, kannet tulisi myös steriloida esipuhtaaseen veteen.
Suljettu välipala jätetään huoneeseen.kunnes se jäähtyy. Sen jälkeen valmistettu talvi aihio poistetaan joko kellarista tai maanalaisesta (ts. Pimeässä ja viileässä paikassa). Jos sinulla ei ole tällaisia huoneita talossa, voit tallentaa välipalan tavallisessa kaapissa tai jääkaapissa.
Läsnä illalliselle
Paistettua munakoisosalaattia porkkanalla jaaromaattinen marinadi osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ravitsevaksi. Mausteiden ja pöytäviinietikan ansiosta sillä on pistävä maku. Tarjoile tällainen mausteinen alkupala pöydälle jäähdytettynä yhdessä kuuman astian ja viipaleen valkoista leipää kanssa.
