Помидоры и баклажаны – нередкие гости на нашем pöytä, varsinkin syksyllä. Lisäksi ne on yhdistetty täydellisesti toisiinsa salaattien, alkupaloja, muhennoksia. Jokaisella emäntällä on oma erityinen resepti. Mulla tavalla keitetyt munakoiso tomaatin ja valkosipulin kanssa on upea koriste juhlapöydästä.
Salaattia sisältävät munakoisot ovat erilaisiakulinaarinen käsittely. Ne voidaan paistaa, hauduttaa, paistaa, täyttää ja jopa kuivata. Tuoreet munakoisot ovat hieman karvas, mutta kypsennyksen aikana, muuttamalla niiden rakennetta, niistä tulee pehmeitä ja maukkaita. Lämpökäsittelyn tyypistä riippumatta munakoisoihin varastoidaan monia hyödyllisiä vitamiineja. Munakoisolla ei ole ominaista hajua, ja se kykenee absorboimaan vieraita hajuja. Tämä vihannes pilaantuu nopeasti, joten sinun on kypsennettävä se heti.
Tomaatit ovat myös välttämättömän lähdekehon vitamiineja ja mineraaleja. Lisäksi heillä on vähän kaloreita. Tomaatit sisältävät serotoniinia, jota pidetään onnellisuushormonina. Ne toimivat hyvin useimpien tuotteiden, mukaan lukien munakoiso, kanssa.
Kaikki tietävät valkosipulin edut.Muinaisista ajoista lähtien sitä käytettiin keinona lisätä immuniteettia. Tämä kasvi on välttämätön influenssaepidemioiden aikana, samoin kuin varhain keväällä lääkityksenä vitamiinivajeelle. Salaattien ja muiden ruokien valkosipuli stimuloi ruokahalua, tyydyttää ruokaa arvokkaiilla vitamiineilla ja mineraaleilla.
Yhdistämällä nämä terveelliset vihannekset saaterinomainen maku-ruokavalio, jossa on runsaasti vitamiineja. Tomaatin ja valkosipulin munakoiso-alkupalalla on monia keittovaihtoehtoja. Tarkastellaan suosituimpia.
Munakoiso ja tomaattisalaatti valkosipulilla
Tämä mausteinen alkupala-salaatti on valmistettava etukäteen sen valmistamiseksi. Ruokalajissa on vähän kaloreita, joten se soveltuu niille, jotka noudattavat ruokavaliota.
Herkullisen munakoisosalaatin valmistamiseksitomaatit, tarvitset kolme munakoisoa, kolme isoa tomaattia, kuusi valkosipulinkynttä, yrttejä, suolaa, pippuria maun mukaan, yksi sitruuna, kaksi teelusikallista sokeria, oliiviöljy kastikkeeksi.
valmistelu
Munakoisot pestään ja kuivataan paperillapyyhkeet. Taitettuna lämmönkestävään astiaan, laitetaan lämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi paistettavaksi. Tasaiselle paistamiselle on suositeltavaa kääntää ne kymmenen minuutin välein. Kun munakoisot ovat ruskeita, ryppyisiä ja pehmeitä, voit ottaa ne pois.
Kun vihannekset jäähtyvät, sinun on pilkkoottava yrtit javalkosipuli, yhdistä ne oliiviöljyn, suolan, sokerin, pippurin ja sitruunamehun kanssa. Kun munakoisot ovat jäähtyneet, ne leikataan ensin neljään pituuteen, sitten poikki suurina paloina ja laitetaan syvään astiaan. Karkeasti hienonnettuja tomaatteja lisätään myös siellä. Vihannekset kaadetaan aiemmin valmistetulla valkosipulikastikkeella. Munakoiso ja tomaattisalaatti valkosipulilla tulisi infusoida ennen tarjoilua. Siksi astia peitetään kannella ja laitetaan jääkaappiin tunniksi.
Mausteinen salaatti
On myös toinen resepti. Munakoisot tomaatin ja valkosipulin kanssa tässä versiossa ovat yhtä maukkaita. Ota kolme munakoisoa, kaksi pientä tomaattia, valkosipuli (1 neilikka), kasviöljy paistamiseen, muutama rkl hapankermaa kastikkeeksi, suola maun mukaan.
Ruoanvalmistusprosessi
Leikkaa munakoisot pesun jälkeen suuriksioljet. Herkullisen munakoisosalaatin valmistamiseksi sinun on päästävä eroon katkeruudesta, joka voi pilata astian maun. Tätä varten liuos valmistetaan yhdestä litrasta vettä ja kahdesta teelusikasta suolaa, johon vihannekset asetetaan viideksi minuutiksi. Sitten vesi tyhjennetään ja munakoisot asetetaan esilämmitettyyn pannuun ja paistetaan kasviöljyssä, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. On välttämätöntä varmistaa, että vihanneksia ei paisteta, minkä vuoksi niitä on jatkuvasti sekoitettava.
Tomaatit leikataan poikki ja siemenet poistetaan niistä,leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi. Munakoisot ja tomaatit asetetaan lautaselle, ripotellaan valkosipulilla ja maustetaan kermalla. Tällainen munakoiso- ja tomaattisalaatti valkosipulilla tulisi kuluttaa heti kypsennyksen jälkeen, kunnes jälkimmäisillä on aikaa vapauttaa mehua ja astia ei muutu vetiseksi.
Paistettua munakoisoa ja juustoa alkupala
Tämä yksinkertainen ruokalaji voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Tarvitset yhden munakoiso, kaksi tomaattia, kaksi valkosipulinkynsiä, vähän kasviöljyä paistamiseen, 50 g kovaa juustoa, suolaa.
Kuinka valmistaa
Munakoiso-alkupala tomaateilla ja valkosipulillavalmistetaan seuraavasti. Ensimmäinen vaihe on pestä siniset vihannekset, kuivata ne paperipyyhkeellä ja leikata renkaiksi. Renkaan paksuus on noin 1 cm, minkä jälkeen munakoisot paistetaan kasviöljyssä kullanruskeiksi, kevyesti suolatuiksi. Kasviöljyä on lisättävä koko ajan, koska nämä vihannekset imevät sen hyvin nopeasti.
Munakoisoa valmistettaessa tomaatit pestään, kuivataan ja leikataan renkaiksi. Renkaiden koko on myös noin 1 cm, astia näyttää paremmalta, jos munakoisot ja tomaatit ovat suunnilleen samankokoisia.
Valmiit munakoisot asetetaan astiaan vuorotellenne tomaatin kanssa. Ripottele vihannekset päälle hienonnetulla valkosipulilla ja juustolla, raastettuna karkealle raastimelle. Halutessasi voit kaataa majoneesia astiaan. Munakoiso-alkupala tomaateilla ja valkosipulilla tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen, vaikka se maistuu hyvältä jäähtyessään.
Mausteinen alkupala munakoisoa tomaateilla
Tämä alkupala on kohtuullisen mausteinen, haluttaessa määrävalkosipulia voidaan muuttaa. Ruoan valmistamiseksi sinun on otettava neljä munakoisoa, kaksi tai kolme tomaattia, valkosipulia maun mukaan, yrttejä, kasviöljyä ja vähän suolaa.
Ruoanlaitto reseptin mukaan
Kuinka keittää munakoisoa tomaateilla, yrtteillä javalkosipuli? Erittäin yksinkertainen. Tätä varten leikkaa pestyt munakoisot ympyröiksi, joiden paksuus on 0,5-1 cm, laita ne syvään levyyn, kaada hyvin suolattu sooda, peitä kuormalla ja jätä tässä muodossa puoleksi tunniksi.
Tomaatit raastetaan perunasoseeksi, suolatuksi. Yhdistä hienonnetut yrtit ja hienonnettu valkosipuli.
Purista munakoisot, paista niitä pannulla, kunnesruskistetaan ja levitetään sitten yhtenä kerroksena tasaiselle astialle. Laita tomaattikastike kuhunkin renkaaseen lusikalla, valkosipuli tillillä. Ennen munakoiso- ja tomaattisalaatin tarjoamista valkosipulilla ja yrtteillä on parempi pitää se jääkaapissa jonkin aikaa.
Toinen välipalavaihtoehto
Tässä kypsennysvaihtoehdossa munakoisovalmistele samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Kun vihannekset on asetettu astiaan, ne voidellaan majoneesin ja valkosipulin seoksella. Laita jokaiseen munakoisorenkaaseen ympyrä tomaattia, joka on myös levitetty päälle valkosipuli-majoneesiseoksella. Viimeinen vaihe on munakoisoympyrä, jonka päällä on tippa majoneesia. Koristele yrtteillä ennen tarjoilua.
Munakoiso- ja tomaattisalaatti on hyväitsenäisenä ruokana ja lisänä lihaan lisukkeita. Yritä tehdä se. Tietäen kuinka munakoisoja valmistetaan valkosipulilla ja tomaateilla, voit saada maukkaan ja terveellisen ruokalajin ilman suuria taloudellisia menoja.
