Баклажан очень ценится поварами и рядовыми kotiäidit poikkeuksellisen maun ja herkän rakenteensa vuoksi. Tätä violettivihannesta voidaan kasvattaa kesämökissä. Munakoisoa käytetään aktiivisesti kaikissa maailman keittiöissä. Tämän vihanneksen herkein edustaja on sen valkoinen lajike, josta puuttuu mausteinen jälkimaku.
Violetti vihannes - hieno gurmeehaku
Se voidaan paistaa, hauduttaa, paistaa uunissa.Monet ihmiset rakastavat munakoisokaviaaria vaihtoehtona kurpitsalle. Yhdessä munakoison ja munan kanssa sen gastronomisista ominaisuuksista tulee mielenkiintoisempia. Jos tällainen ruokalaji on maustettua suolakurkkuilla, se saa osan miellyttävästä pikquancy-arvosta. Yritetään keittää tämä salaatti!
Salaatti "Violetti ihme"
Se voidaan tarjota lämpimänä tai kylmänä välipalana minkä tahansa lihan kanssa. Sipulia voi lisätä halutessaan. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa.
Salaatti täydentää lomataulua hyvinjokapäiväinen aika pilaa kotitalouden. Astia osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, joten sitä voidaan käyttää turvallisesti lisukkeena. Salaatin perusta on munakoiso ja muna, ja muita komponentteja voidaan muuttaa, tyydyttäen jokainen gourmet omalla tavallaan. Joten, smetana voi olla erinomainen korvike majoneesille, ja soijakastike voi korvata suolan.
Ennen ruoanlaittoa sinun on valittava kovat munakoison hedelmät, joten salaatti on paljon maukkaampi. Ylikypsiä vihanneksia ei saa koskaan käyttää.
Tarvittava tuotesarja näyttää tältä:
- munakoiso - 1 kpl;
- keitetyt munat - 2 kpl;
- sipuli - 1 pää;
- mustapippuri - 2 ripaus (valinnainen);
- heikko etikkaliuos - 1 rkl. l.;
- vihreät - pieni nippu (valinnainen);
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy munakoison ja salaattikastikkeen paistamiseen.
- majoneesi - 3 rkl. l;
- sokeri ja suola (soijakastike).
Ruoanvalmistusprosessi
Aloitetaan ruoanlaitto. Keitä tätä varten kovaksi keitetyt munat etukäteen ja luo sipulimarinadi:
- Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
- Kaada syvälle lautaselle sipuli etikalla jaripottele päälle sokeria ja suolaa (2 ripaus). Etikkaliuos ei saa olla liian vahvaa. Ihanteellinen prosenttiosuus on 9 %. Jos tätä ei ole saatavilla, etikkaa voidaan laimentaa pienellä määrällä vettä.
- Peitä kelmulla ja anna sipulin hyytyä 15 minuuttia.
Munakoison valmistus:
- Pese, leikkaa suuriksi kuutioiksi, ripottele päälle suolaa ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Tämä toimenpide on tarpeen purppuranpunaisen vihanneksen katkeruuden poistamiseksi.
- Kun aika on kulunut, pese munakoisot kylmän veden alla, valuta ylimääräinen kosteus pois.
- Kaada kasviöljy pannulle ja laita kasvis lämpenemään.
- Paista kullanruskeiksi.
- Laita paistettu munakoiso salaattikulhoon. On suositeltavaa päästä eroon ylimääräisestä rasvasta etukäteen laittamalla vihannes paperilautasliinoille paistamisen jälkeen.
- Hiero sen jälkeen valkosipuli hienolle raastimelle ja sekoita. Voit käyttää valkosipulipuristinta, jota myydään rautakaupoissa tai elintarvikekeskuksissa.
Harrastamme munia: jäähdytä, kuori ja pilko karkeaksi (samalla tavalla kuin munakoiso leikattiin). Leikkaa sen jälkeen vihreät hienoksi.
Laita marinoidut sipulit kulhoon, mutta ilmanmarinadi. Lisää munat ja mausta pippurilla. Mausta kaikki majoneesilla ja yrteillä. Sekoita kaikki hyvin. Lämmin salaatti munakoisosta ja munista sipulilla on arvostelujen mukaan paljon maukkaampaa.
Levitämme salaatin kauniiseen astiaan, koristelemme pienellä persiljan oksalla. Se voidaan tarjoilla pääruokana tai lisäkkeenä keitettyjen perunoiden tai paistetun lihan kanssa.
Päivällinen on pöydässä!
Ravintoloissa munakoisot marinoidulla sipulilla ja kananmunalla koristellaan erityisillä pyöreillä muotteilla. Se näyttää erittäin mukavalta ja herkulliselta.
Munakoisosalaattia ei voi pilata muilla vihanneksilla:tomaatteja, kurkkuja. Säilykkeet sienet ja oliivit voivat lisätä mielenkiintoisen maun. Munakoiso munalla täydentää täydellisesti juustoa, joka hierotaan lämpimän salaatin päälle.
