Monet ihmiset pitävät suosikkiastiaan kylmänä. Se on keitetty juhla-pöydälle ja tavallisille päiville. Herkullisimmat ovat sianlihan jäähdytys varsi. Ruoan resepti ehdotamme yksityiskohtaista tarkastelua tässä artikkelissa. Tässä on muutamia suosittuja tapoja.
Jäähdytetty porsaan varsi. resepti
Erityisen maku ja ylimääräinen rikkaus sekä sianliha, voit ottaa pala naudanlihaa (myös hallitsija).
Ainesosat:
- porsaan varren määrä 1 kpl. (toisen naudanlihan varren pyynnöstä);
- 1 sipuli ja porkkana;
- useita valkosipulin päätä (noin 4-5);
- suolaa, mustapippuria herneet, laakerinlehti.
Kuinka kokata shisha
1. vaihe
Pese liha hyvin ja aseta se suureksipannulla. Kaada kylmää vettä ja kypsennä 5 tuntia (tulipalon pitäisi olla keskimääräistä alhaisempi). Hieman suolaa. Poista ennen vaahtoamista vaahtoa. Varmista koko ajan, että liemi ei haihdu kovin voimakkaasti. Lihan valmius määräytyy sen mukaan, kuinka helposti se erotetaan luista. Valmista valkosipuli, puhdista se etukäteen. 4 tunnin ruoanlaitto juotovedessä, porkkanoita, sipulia, laakeria. Sinun ei tarvitse puhdistaa vihanneksia, vaan huuhtele vedellä. 10 minuuttia ennen loppua, lisää paprika.
2. vaihe
5 tunnin kuluttua kiehumispisteestä ota liha pois,laita se levylle ja anna sen jäähtyä. Broth kanta, laita se silputtu valkosipuli, suola maku. Anna jäähtyä ja leikata lihaa.
3. vaihe
Irrota varsi paloiksi.Erota luut lihasta. Aseta liha astioihin tai erityislevyihin ja kaada jäähdytetty liemi. Porkkanoista ja munista, keitetyt etukäteen (voit tehdä ilman niitä), tehdä koristelu hollantiin.
Neljäs vaihe
Laita säiliöt jääkaappiin yön yli.Seuraavana päivänä, herkullinen kylmä sianliha varsi on valmis. Resepti on yksinkertainen ja takaa erinomaisen tuloksen. Tarjoile sinappi tai piparjuuri. Bon appetit!
Sianlihan varsi aspic. Viini ja soijakastike resepti
Jos haluat tehdä hyytelöä toisesta reseptistä, tarvitset seuraavat ainesosat:
- sianlihakoriste (keskikoko) - 1 kpl;
- sianlihan paino 500 g;
- 2 sipulipäitä;
- punaviini (mieluiten kuiva) - muutama lusikka (jälkiruoka);
- lihaliemi (tai pelkkä vesi), jonka tilavuus on 400 ml;
- valkosipuli - 1 pää;
- soijakastike - 6 rkl l., suola, jauhettu pippuri.
Valmistusmenetelmä
Kuinka keittää sianlihan varrella hyytelöityä lihaa?Resepti on pieni annos. Huuhtele liha etukäteen. Lisää liemi tai puhdasta vettä. Anna varren kypsyä 3 tuntia. Kaada viini 30 minuuttia ennen lämmön sammuttamista, lisää suolaa ja pippuria. Aseta astia jääkaappiin jähmettymään. Tarjoile maustetta murskatulla valkosipulilla ja soijakastikkeella. Leikkaa hyytelö liha osiin, kaada kastikkeen päälle. Hyvää ruokahalua!
Keittämissuositukset
Jotta hyytelö liha kypsyy nopeammin, voitkäytä painekeitintä. Valmiin astian kaunis muoto osoittautuu, jos otat erityisiä astioita jähmettymiseksi (esimerkiksi ruusun muodossa). Voit koristella hyytelö lihaa keitetyillä vihanneksilla, munilla ja tuoreilla yrtteillä.
