Kalaruokia ovat erityisen suosittujaihmiset, jotka seuraavat terveyttään ja muotoaan, koska ne sisältävät proteiineja ja muita hyödyllisiä hivenaineita. Kalaruokia imeytyy elimistöön kokonaan ja estää painonnousua.
Pollock on ehkä edullisin jahelppo valmistaa kalaa. Osta se ei ole vaikeaa. Tietenkin, pollock ei eroa erityisestä mausta, mutta jos osaat keittää sen oikein, se voi osoittautua mestariteokseksi. Jotkut ihmiset ostavat kokonaisia kaloja, toiset mieluummin vain pollockfileetä. Uuni, ruokalaji keitetään melko nopeasti, ja se osoittautuu vähemmän kaloriseksi kuin pannulla paistettu. Kalaa myydään myös kuivattuina, mikä on erinomainen välipala oluelle.
Muutamia mielenkiintoisia faktoja
Kuten tiedät, pollockia alettiin ensimmäistä kertaa käyttää vuonnaruokaa muutama sata vuotta sitten. Korealaisista on tullut innovaattoreita tässä asiassa. Heillä on edelleen suurta houkutusta pollockiin. Korean keittiössä tätä kalaa käytetään turhaan. Japanilaiset alkoivat käyttää pollockia ruokaan, kun sillin määrä laski rannikkovesillään. Sen jälkeen Neuvostoliitto liittyi myös pollock-kalastukseen, ja Puola seurasi sitä kaloilla. Ajan myötä kalaa käytettiin kuluttamaan kaikkialla maailmassa.
Pollockin käyttö on melko monipuolista.Siitä valmistetaan myös jauhettua kalaa ja myös kuivattuja tuotteita. Kaviaari ja säilykkeet tuotetaan pollockmaksasta. Monet ihmiset kuluttavat pollockia alhaisten kustannustensa vuoksi. Pollockfilee voidaan keittää monella tapaa: leipoa uunissa, paista pannulla, tehdä keittoa tai alkuruokaa siitä.
Pollock-liha on vähän kuiva, joten parastalaita se ulos vihanneksilla. Tällä kalolla ei myöskään ole selvää makua. Tämän vuoksi kokit suosittelevat terävien ja aromaattisten mausteiden käyttämistä pollokin valmistuksessa.
Pollockfilee uunissa: reseptit valokuvien kanssa
Tietysti on parasta keittää jäähdytettyä kalaa. Monissa kaupoissa myydään kuitenkin vain pakastettua pollokkia. Tuotetta valittaessa on kiinnitettävä huomiota seuraaviin tekijöihin:
- kaloja ei saa peittää limalla tai sulattaa;
- epämiellyttävän hajun esiintyminen;
- myös pollockilla ei pitäisi olla keltaista väriä.
Kaikkien näiden tekijöiden esiintyminen viittaa siihen, että pollock on tunkkainen eikä sitä voida ostaa.
Ehkä suosituin keittotapa on pollockfilee uunissa. Foliossa leivottu ruokalaji on helpoin tapa keittää kalaa. Tällaisen ruoan valmistamiseksi tarvitset:
- 1 kg kalaa;
- pari oksat tilliä ja persiljaa;
- 10 ml sitruunamehua;
- 2 rkl öljyä;
- suola ja mausteet;
- ja tietysti folio.
Sitten voit aloittaa leipomisen:
- Ensimmäinen vaihe on pestä pollockfilee ja kuivata se.
- Toinen vaihe on kalan raastaminen mausteilla ja suolalla, ripottele sitruunamehulla ja jätä 30 minuutiksi.
- Seuraavaksi sinun täytyy taittaa folio puoliksi, laittaa leivinpelille, rasvaa se öljyllä.
- Kun kala on marinoitu, se tulisi laittaa folioon.
- Sitten kalan päälle kaadetaan hienonnettu viheriö.
- Sitten folion reunat kiinnitetään ja leivinpelti asetetaan esilämmitettyyn uuniin.
- Kala paistetaan 200 °: n lämpötilassa. 35 minuutin kuluttua folio on laajennettava ja astiaa paistetaan vielä 10 minuuttia.
Kuten näette, resepti on hyvin yksinkertainen, mutta kala on erittäin maukasta ja aromaattista.
Paistetun perunan pollockfilee
Voit leipoa kalaa joko erikseen tai hetikoristele. Esimerkiksi pollockfilee ja perunat uunissa ovat erittäin maukkaita. Tämän ruoan reseptit ovat erilaisia, joten voit kokeilla ruoanlaittoa. Joten ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- kilogramma kalaa;
- kilogramma perunoita;
- 50 g kasviöljyä;
- pari sipulia;
- 200 g smetanaa ja maitoa;
- 100 g juustoa;
- kaksi rkl jauhoja;
- 50 g tomaattipastaa;
- suola ja mausta.
Askel askeleelta ruoanlaitto:
- Ensin sinun täytyy pestä, kuori perunat japaista 180 °: ssa puolen tunnin ajan. Se voidaan leikata halutulla tavalla tai paistaa kokonaisena. Puolen tunnin kuluttua perunat pitäisi sammuttaa ja jatkaa seuraaviin vaiheisiin.
- Tietenkin, ennen kuin kypsennät pollock-fileitä uunissa, sinun on huuhdeltava ja kuivattava ne. Kalat tulisi leikata paloiksi.
- Seuraavaksi sipuli pilkotaan. Se on paistettava pannulla. Kun sipuli muuttuu pehmeäksi, jauhot kaadetaan pannulle, sekoitetaan.
- Kermavaahto ja tomaattipasta kaadetaan pannulle, jossa on sipulia. Hauduta syntynyttä seosta tulen päällä noin 5 minuuttia.
- Kaada maitoa seokseen ja hauduta kaikki tämä, kunnes se sakeutuu.
- Laita hienonnetut pollock-viipaleet perunoille, ripottele ne mausteilla ja kaada valmistetun kastikkeen päälle.
- Kuumenna uuni 220 °: seen ja paista astiaa 30 minuuttia.
- Ota astia 30 minuutin kuluttua, hiero se juustolla ja paista vielä 10 minuuttia.
Tämä herkku on täydellinen perheillalliselle ja juhlapöydälle.
Astia paistettuja vihanneksia
Niille ihmisille, jotka eivät syö perunaa, on muitakin tapoja valmistaa pollock-fileitä uunissa - reseptejä vihannesten kanssa. Ensin sinun on valmistettava tuotteet:
- kilogramma kalaa;
- 10 ml sitruunamehua;
- punta tuoreita sieniä;
- pari sipulia;
- 400 g porkkanaa, paprikaa;
- tomaatit - 300 g;
- suola ja mausta.
Keittotapa:
- Kuten tavallista, kalafileet pestään ja kuivataan ensin.
- Seuraavaksi ruhot sirotellaan suolalla ja mausteilla, kaadetaan sitruunamehulla. Niiden tulisi antaa marinoitua 30 minuuttia.
- Kuori sipuli ja paprika ja leikkaa renkaiksi.
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
- Seuraavaksi raasta porkkanat hienolla raastimella.
- Leikkaa sienet viipaleiksi.
- Aseta folio leivinastiaan. Se tulisi myös voidella öljyllä.
- Seuraavaksi ainesosat asetetaan tässä järjestyksessä: kala, tomaatit, sipulit, paprikat, porkkanat, sienet.
- Astia on peitettävä kalvolla ja paistettava 40 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.
Voit palvella tällaista herkkua koristamalla sen yrtteillä.
Pollock-filee: edut
Monet ihmiset kutsuvat pollockia "pikkuveljeksi"turska ". Tämä johtuu siitä, että pollock, kuten turska, sisältää paljon A-vitamiinia ja välttämättömiä luonnollisia happoja. Näitä happoja ei voida saada muista elintarvikkeista kuin kaloista.
Tutkijat ovat todistaneet jatkuvan käytönkala ruokassa auttaa ylläpitämään verensokeria. Ja jodin esiintyminen kaloissa on kilpirauhasen sairauksien ehkäisy. Jotkut lääkärit suosittelevat myös pollockin sisällyttämistä kahdeksan kuukauden ikäisten lasten ruokavalioon. Näihin tarkoituksiin on tietysti parasta keittää pollock-fileitä uunissa, älä paista pannulla.
Pollockin kaloripitoisuus on noin 73 kcal / 100 g. Kala ei sisällä lainkaan hiilihydraatteja ja rasvoja, joten suosittelemme, että ihmiset käyttävät sitä.
Mahdollinen vahinko kaloille
Pollock-kala, kuten mikä tahansa muu tuote, voivahingoittaa kehoa. Kalaa ei suositella syödä ihmisille, joilla on haavaumia ja kohonnut verenpaine, koska pölynmäti sisältää paljon suolaa. Luonnollisesti meren antimilla ja kala-allergioilla on vasta-aiheita kalan kulutukseen. Monet asiantuntijat neuvovat syömään kalaa pari kertaa viikossa. Tässä tapauksessa sillä ei ole mitään kielteisiä vaikutuksia.
Pieni johtopäätös
Kuten näette, on olemassa useita tapoja, mitenvoit keittää pollock-fileitä uunissa. Valmiin kalan valokuvat voivat olla inspiraatio valmiiden ruokien koristeluun. Niille, jotka jostain syystä eivät halua kokata kalaa uunissa, on olemassa reseptejä ruoanlaittoon pannulla tai hitaassa liesi. Reseptit ovat myös hyvin yksinkertaisia, ja jokainen henkilö voi mukauttaa ne makutarpeisiinsa.
