Rikasta klassista borssia pidetään yhtenä niistäsuositut ensimmäiset kurssit. Ihmiset, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa, ovat kuitenkin ehdottomasti kiellettyjä nauttimasta joitain tämän keiton tuotteita. Tässä tapauksessa on syytä muistaa, että ei ole olemassa vain perinteistä, vaan myös ruokavalioon tarkoitettua borssia, jonka reseptit esitellään tämän päivän artikkelissa.
Yleiset suositukset
Jotkut kotiäidit luulevat näin virheellisestidieettikeitot ovat mietoja ja mauttomia. Itse asiassa tämä ei ole totta. Tällaiset ensimmäiset annokset osoittautuvat erittäin aromaattisiksi, mutta samalla ne eivät sisällä haitallisia rasvakomponentteja.
Tehdäksesi todellista ruokavalioborssia,sinun on hylättävä rikkaiden lihaliemien käyttö korvaamalla ne kasvisliemeillä. On myös tärkeää minimoida rasvan esiintyminen ja olla paistamatta vihanneksia. On suositeltavaa paistaa sipulit ja porkkanat pienessä määrässä kasviöljyä tai jopa lähettää ne kattilaan raakana. Jotta ruokalaji olisi vähemmän tyydyttävä, sinun ei tarvitse lisätä siihen perunoita.
Älä unohda sitä pitkällä aikavälillälämpökäsittely edistää elintarvikkeiden sisältämien arvokkaiden aineiden tuhoamista. Siksi on tärkeää olla sulattamatta ravinnon borssia. Gastriitin kanssa ei ole toivottavaa syödä kaalia. On parempi korvata se Pekingissä. Myös etikka, valkosipuli ja monet muut mausteet tulisi sulkea pois koostumuksesta. Arvokkaiden aineiden säilymiseksi valmiissa ruuassa on parempi sammuttaa lämpö pari minuuttia viimeisen ainesosan lisäämisen jälkeen. Sitten sinun on annettava sen hautua useita tunteja.
Kanavaihtoehto
On huomattava, että ruoanlaittotekniikkaborssi on niin yksinkertaista, että jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sitä. Itse keitto valmistetaan ilman paistamista, joten se osoittautuu ehdottoman rasvattomaksi ja erittäin hyödylliseksi. Valmistaaksesi herkullisen ja runsaan aterian koko perheelle, sinun on varattava kaikki tarvitsemasi etukäteen. Keittiössäsi tulisi olla:
- Kolme litraa juomavettä.
- Pullinen kanaa.
- Kolme punajuurta ja perunan mukuloita.
- Tl pöytäsuolaa.
- Yksi porkkana ja yksi sipuli.
- Pari laakerinlehteä.
- Persiljan ja tillin oksalla.
On huomattava, että tämä resepti ei sisällä kaalin käyttöä. Siksi sen mukaan valmistettu ravintoborssi voidaan sisällyttää gastriitista kärsivien ihmisten valikkoon.
Prosessin kuvaus
Ensimmäinen asia on kana.Se pestään, kaadetaan kylmällä vedellä ja lähetetään liesille. Kun ensimmäiset kuplat ja vaahto ilmestyvät pinnalle, neste korvataan puhtaalla ja laitetaan jälleen tuleen. Kypsennysaika riippuu pitkälti linnun iästä. Keskimäärin se on noin puoli tuntia. Tämän ajan kuluttua kana poistetaan pannulta, erotetaan luista ja palautetaan esisiivilöityyn liemeen.
Raastetut punajuuret lähetetään sinne ja keitetäännoin neljäsosa tuntia. Sitten liemeen lisätään kuoritut ja hienonnetut vihannekset (sipulit, porkkanat ja perunat). Kaksikymmentä minuuttia myöhemmin suola, laakerinlehti ja hienonnetut vihreät laitetaan tulevaan borssiin (ruokavalio), jonka reseptiä tarkastellaan tämän päivän artikkelissa. Viiden minuutin kuluttua sammuta lämpö ja anna astian hautua hieman.
Paprikavaihtoehto
Toisin kuin edellinen resepti, tässä tapauksessalihaa ei käytetä ollenkaan. Tämä ruokalaji sisältää yksinomaan tuoreita vihanneksia, yrttejä ja vähän mausteita. Jotta voit ruokkia kotitaloutesi ajoissa maukkaalla ja terveellisellä lounaalla, tarkista etukäteen, onko arsenaalissasi:
- Kaksi päätä sipulia.
- Neljä perunan mukuloita.
- Yksi punajuuri ja yksi porkkana.
- Kaksisataa grammaa valkoista kaalia.
- Nippu tillinvihreitä.
- Makea paprika.
- Laakerinlehti.
- Valkosipulin kynsi.
Borschtin keittäminen ilman lihaa, reseptijota voidaan tarkastella tässä artikkelissa, se osoittautui maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi, sinun on lisäksi valmistettava suola, kaksi litraa juomavettä, neljä ruokalusikallista tomaattipastaa ja sata grammaa 15-prosenttista smetanaa.
Toimien järjestys
Kaada kiehuvaa vettä esikuorittujen ja kuutioitujen perunoiden päälle ja keitä kymmenen minuuttia. Sen jälkeen siihen lisätään silputtu kaali ja jatka keittämistä.
Vähän voideltuun paistinpannuunkasviöljy, levitä hienonnettu sipuli ja paista se kevyesti. Sitten sinne lähetetään raastetut punajuuret, porkkanat ja hienonnetut paprikat. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja haudutetaan minimilämmöllä enintään kolme minuuttia. Lisää sen jälkeen pannulle tomaattipasta ja lasillinen keitettyä vettä ja jatka keittämistä, kunnes neste haihtuu. Tuloksena oleva paistaminen lähetetään kattilaan, jossa perunat keitetään.
Sen jälkeen tulevaisuudessa ruokavalioborssi, reseptijoka näkyy yllä, lisää suolaa ja laakerinlehteä. Kun punajuuret pehmenevät, ota kattila pois lämmöltä ja odota, kunnes sen sisältö on hieman haihtunut. Tarjoile tämä herkullinen, laiha ensimmäinen ruokalaji erityisellä kastikkeella. Se on valmistettu hapankermasta, hienonnetuista yrteistä ja jauhetusta valkosipulista.
Bean-vaihtoehto
Tämä ensimmäinen kurssi on niin helppo jahyödyllistä, että se sisällytettiin johonkin ruokavaliosta, jonka avulla voit nopeasti menettää muutaman ylimääräisen kilon. Keittääksesi ruokavalioborssia painonpudotukseen, käy lähimmässä supermarketissa etukäteen ja osta kaikki tarvittavat ainesosat. Tässä tapauksessa keittiössäsi tulisi olla:
- Kolmesataa grammaa tuoretta kaalia.
- 2/3 kuppia valkoisia papuja
- Yksi punajuuri, yksi porkkana ja yksi sipuli.
- Neljä perunan mukuloita.
- Pari ruokalusikallista tomaattipyrettä.
Lisäksi borschissa ilman lihaa, jonka reseptiTässä artikkelissa käsitellään yksityiskohtaisesti, sinun tulee lisätä suolaa, laakerinlehteä ja pippuria. Näiden ainesosien määrä riippuu kokin itsensä ja hänen perheensä henkilökohtaisista mieltymyksistä. Lisäksi listaan lisätään puolen sitruunan mehu ja juomavesi. Niille, jotka eivät noudata kovin tiukkaa ruokavaliota, voit keittää borssia kana- tai naudanlihaliemessä.
Askel askeleelta
Borschtin keittotekniikka koostuuuseita päävaiheita. Ensinnäkin sinun on puututtava papuihin. Se kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään kolmeksi tunniksi. Sen jälkeen ne pestään ja siirretään kattilaan. Sinne kaadetaan kolme litraa juomavettä ja laitetaan tuleen.
Keittopapujen joukkoon lisätään hienonnetut pavut.punajuuret, suola ja lavrushka. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua sinne levitetään myös raastettua porkkanaa, hienonnettua sipulia ja kuutioituja perunoita. Sitten pannulle lähetetään silputtu valkokaali, tomaattipyree ja puolikkaasta sitruunasta puristettu mehu. Kymmenen minuutin kuluttua tuli sammutetaan ja he odottavat, että ruokavalioborssi imeytyy hieman.
