Spagetti on perinteinen italialainen tuote.Italialaiset keksivat jopa kaksoishampaisen haarukan spagettiä varten. Useimmat ihmiset yhdistävät tämän lautasen Italiaan. Spagetti voidaan valmistaa monella tapaa - jauhelihalla, tomaattikastikkeella tai kuumalla oliiviöljyllä ja siinä paistetulla pienellä valkosipulilla, mutta tässä artikkelissa puhumme siitä, miten keittää spagetti sienillä.
Sienipagettiresepti tomaattikastikkeessa
Vaadittavat tuotteet:spagetti (voit ottaa muita pastaa); kastikkeelle: 300 grammaa samppanjoja, 1 sipuli, valkosipuli 2 neilikkaa, 5 tomaattia, 2 rkl tomaattikastiketta, puoli tl sokeria, oliiviöljyä ja 2 rkl valkoista tai punaviiniä (mutta et voi käyttää sitä), suola, musta ja punainen paprika. Tarvittaessa - persiljaa tai tilliä.
Pese ja hienonna sienet, myös sipulit.Vihreät (jos käytät sitä) myös pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Kuumenna pannu, kaada oliiviöljy siihen. Laita sitten sipuli, 1 valkosipulinkynsi ja puolet yrttejä siihen. Paista kaikkea keskilämpötilassa noin 4 minuuttia. Lisää sitten sienet ja paista kaikki yhdessä vielä 8 minuuttia.
Pese tomaatit, kuori ja raastahieno raastin. Lisää saatu massa sieniin ja hauduta yhdessä 15 minuutin ajan matalassa kuumassa. Kaada sitten tomaattikastike ja sekoita hyvin. Jos käytät viiniä, kaada se sisään. Lisää mausteet ja keitä 2-3 minuuttia korkealla kuumuudella. Sen jälkeen pienennä sitä ja hauduta vielä 19 minuuttia. Kastike on melkein valmis, siihen jää vain lisätä viimeinen valkosipulinkynsi ja loput puolet vihanneksista.
Keitä spagetti, valuta ja laita isolle lautaselle. Ja kaada kastike niiden päälle. Kaikki, ruokalaji on valmis!
Spagetti sienillä
Ainesosat: 400 grammaa tuoreita tai jäädytettyjä sieniä, 250 grammaa spagettia, 2 sipulia, auringonkukkaöljyä paistamiseen, suolaa, punaista pippuria.
Lajittele, pese ja leikkaa sienet pieniksikappaletta. Keitä vesi pannulla, lisää siihen suola, 2 laakerinlehteä, 4 herneitä maustepippuria ja oksa persiljaa. Kun vesi kiehuu, laita sienet siihen ja vähennä lämpöä. Keitä kunnes tarjous on noin 15 minuuttia. Heitä sitten sienet siivilään, jotta vesi valuu niistä.
Pane sipuli kuumaan pannulle voin kanssa japaista kunnes kuori. Poista sitten se varovasti niin, että astiaan jää niin paljon öljyä kuin mahdollista. Siirrä sienet siivilästä siihen, sekoita ne ja paista sekoittaen 7–8 minuuttia. Lisää sitten sipulia sieniin, laita mausteet maun mukaan ja sekoita.
Keitä spagetti kiehuvaksi, hieman suolattuvettä. Kuten sienet, valuta siivilässä veden valuttamiseksi. Lisää sitten nämä spagetit sienillä paistettujen sipulien joukkoon ja sekoita kaikki hyvin. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Kaikki voidaan tarjoilla pöytään.
Spagettia sienillä ja juustolla
Sävellys:spagetti - 100 grammaa, voita - 60 grammaa, purkitettuja sieniä - 1 tölkki (joka on 530 grammaa kukin), smetana - 200 grammaa, hunaja - 1 rkl, valkosipuli - 1 kynsi, juusto - 50 grammaa, rosmariini - 1 tl. Suola ja erilaiset mausteet ovat myös makusi mukaan, älä vain liioittele niiden kanssa. Muista, että rosmariini ja juusto tulee hienontaa.
Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä ja valutavettä niistä. Sulata pannulla 40 grammaa voita/60. Hauduta sieniä näiden 40 gramman päällä 5 minuuttia. Valmista seos hapankermasta, hunajasta, valkosipulista ja suolasta. Kaada saatu massa pannulle sienten päälle, sekoita ja jätä 5 minuutiksi. Ota 20 grammaa käyttämätöntä voita ja lisää ne lähes valmiiseen kastikkeeseen. Lisää sitten rosmariini.
Spagettia, josta jo lasia tähän mennessävettä, laita lautaselle. Kaada päälle saatu kastike ja ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa. Siinä se, nyt spagetti sienillä ja juustolla on valmis. Mikä parasta, tämä ruokalaji yhdistetään kanasalaattien kanssa, ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Nauti ateriastasi!
