Katkarapujen spagettiä varten tarvitset seuraavia aineosia:
- kolmesataa grammaa spagettia;
- kaksi rkl voita;
- neljäsataa - viisisataa grammaa katkarapuja;
- neljä valkosipulinkynsiä;
- persiljaa;
- 1,4 kupillista sitruunamehua;
- pippuria ja suolaa maun mukaan;
- hyppysellinen - kuivat hiutaleet punapippuria.
Katkarapujen spagettiresepti.
Keitä spagetti suolavedessä, lisää muutama tippa öljyä, mieluiten oliivi.
Hienonnettu valkosipuli ja paista katkarapuja voissa, kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi.
Purista yhden sitruunan mehu ja leikkaa neljäs osa sitruunasta viipaleiksi.
Sekoita hienoksi hienonnettu persilja, hienonnettu sitruuna, kuivatut paprikat ja sitruunamehu huolellisesti.
Poista katkarapupannu uunista ja lisää niihin sitruunaseos ja persilja, laita keitetyt spagetit pannuun. Sekoita kaikki hyvin ja tarjoile.
Spagetti katkarapuja ja vihreitä papuja.
Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:
- 350–400 grammaa suuria jäädytettyjä katkarapuja;
- neljä suurta tomaattia;
- 200 grammaa vihreitä papuja;
- kolme valkosipulinkynsiä;
- viisikymmentä grammaa valkoista kuivaa viiniä;
- 250 grammaa spagettia;
- viisikymmentä grammaa liemiä;
- maustaminen;
- suola;
- yksi rkl oliiviöljyä;
- jauhettu paprika musta.
Keittämismenetelmä.
Kypsennä katkarapuja 1 - 2 minuuttia suolavedessä, kun ne on keitetty, valuta vesi ja anna niiden jäähtyä.
Kaademme tomaatit kiehuvalla vedellä, jotta ne kuorivat helposti. Poista kuori tomaateista ja leikkaa ne kuutioiksi.
Hienonna valkosipuli hienoksi.Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää valkosipuli ja paista se niin paljon, että se saa kullanvärisen. Lisää tomaatit pannuun, suola, pippuri ja kaada liemi, valkoviini, laita vihreät pavut, mausta ja sekoita hyvin. Peitä ja keitä keskilämpötilassa kymmenen minuuttia. Lisää katkaravut kastikkeeseen ja keitä noin minuutin ajan.
Keitä spagetti suolavedessä, lisää katkarapukastike ja sekoita huolellisesti. Valmiit spagetit, katkarapuja ja vihreitä papuja, tarjoilevat pöydälle.
Spagetti katkarapuja ja pekonia.
Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:
- 360 grammaa spagettiä;
- 240 grammaa suuria katkarapuja;
- kaksi valkosipulinkynsiä;
- kaksi viipaletta pekonia;
- vihreät sipulit;
- pippuri ja suola - maun mukaan;
- yksi rkl sitruunamehua.
Keittämismenetelmä.
Keitä spagetti pienessä suolaisessa vedessä, kunnes se on kypsynyt, tyhjennä ja jätä nestettä ja laita spagetti takaisin pannulle.
Paista pekoni keskilämmöllä ruskeaan. Tämän paistetun pekonin jälkeen aseta ei-paperinen lautasliina ylimääräisen rasvan tyhjentämiseksi.
Laita katkaravut, valkosipuli, sipuli paistinpannuun ja keitä noin minuutin ajan sekoittaen hyvin. Kaada vesi, jonka jätit spagetin kypsentämisen jälkeen paistinpannuun ja kiehauta.
Lisää sitruunamehu ja katkarapukastike, pekonia spagettiin, mausta pippurilla ja suolalla ja sekoita huolellisesti.
Valmiita spagetteja, katkarapuja ja pekonia, voidaan tarjoilla.
Spagettia katkarapujen ja tomaattien kera.
Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:
- 400-500 grammaa katkarapuja (kuorimatta);
- 250 grammaa spagettia;
- kaksi valkosipulinkynsiä;
- kaksi tai kolme tomaattia;
- 3-5 ruokalusikallista öljyä (oliivi tai vihannes);
- suola;
- persilja.
Keittämismenetelmä.
Kuori katkarapu kuoresta, erota päät ja aseta sivuun.
Kuori valkosipuli ja leikkaa se kahtia taimurskata veitsellä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita siihen valkosipuli, lisää haluttaessa vähän pippuria ja paista kullanruskeaksi. Poista paistettu valkosipuli ja pippuri öljystä.
Pese tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista niistä kuori, leikkaa ne viipaleiksi tai viipaleiksi.
Paista katkarapuja viisi minuuttia samalla, kun painat niitä lastalla niin, että ne antavat mehua. Sen jälkeen poista päät pannusta ja hävitä.
Laita kuoritut katkaravut pannulle ja paista kolme minuuttia. Siirrä paistetut katkaravut lautaselle ja peitä, niiden ei pitäisi jäähtyä.
Aseta tomaatit paistinpannuun ja paista 3-5 minuuttia. Lisää katkarapuja tomaatteihin, suolaa ja sekoita.
Keitä spagettia suolaisessa vedessä kahdeksan minuuttia. Yhdistä spagetti katkarapujen, tomaattien kanssa, sekoita kaikki hyvin.
Ripottele persiljaa tarjoilun aikana.
Toivotamme sinulle hyvää ruokahalua!
