Kuinka ruokaa ankka uunissa omenoilla lomapöydälle?

Uuden vuoden loman myötä monetkotiäidit ovat hämmästyneitä siitä, miten kokata ankka uunissa omenoiden kanssa, niin että se tulee mehukas, pehmeä ja maukas. On syytä huomata, että tämä ei ole niin helppoa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, että sellaisen linnun liha, jolla on epäasiallinen lämpökäsittely, osoittautuu kovaksi ja kirjaimellisesti "kumeksi". Siksi on suositeltavaa keittää se tiukasti reseptin mukaan.

Mehukas ja pehmeä ankka omenoilla: resepti kuvalla

Tarvittavat tuotteet astiaan:

• iso kypsä sitruuna - 1 hedelmä;
• soijakastike - 60 ml;
• punainen tai vihreä omena - 2 kpl;
• iso pakastettu ankka - 1 kpl;
• kuivattu tilli, persilja, basilika ja purjo - 1 lusikka kukin;
• tattarihunaja - 3 isoa täysikokoista lusikkaa;
• kumina - ½ lusikka;
• oliiviöljy - 20 ml;
• tavallista suolaa ja punaista maustepippuria - henkilökohtaisen maun mukaan.

Lihan ainesosan jalostusprosessi

Ennen kuin keität ankan uunissaOmenoita, sinun tulee ostaa iso kokonainen linnun ruho ja pestä se huolellisesti (sekä sisä- että ulkopuolella). Samanaikaisesti on suositeltavaa vapauttaa lihavalmisteen iho kaikista olemassa olevista karvoista. Tätä varten on suositeltavaa pitää ankka mukana toimitetun kaasuliesi yli.

Marinadin valmistus

Ymmärtää kuinka ankkaa voi keittää uunissaomenat ovat herkullisia ja kauniita, on syytä muistaa, että kaikki liharuokia on laskettava etukäteen itse valmistettuun marinaadiin. Tätä varten ota pieni kulho, purista siellä 1 iso kypsä sitruuna, lisää soijakastike, ruokasuola, kuivattu tilli, basilika, purjo, persilja sekä 2 kokonaista suurta ruokalusikallista tattarihunajaa. Kaikki luetellut tuotteet tulee sekoittaa ja päällystää pestyllä ja käsitellyllä siipikarjan ruholla (sekä sisä- että ulkopuolella).

Hedelmien jalostus

Joten herkullinen ankka omenoilla ilahdutti kaikkiavieraillesi uskomattomalla aromilla, maulla ja ulkonäöllä, on suositeltavaa aloittaa se vain makeilla ja tuoreilla hedelmillä (voit ottaa vihreitä ja punaisia). Siksi kypsä tuote on pestävä, leikattava pitkittäisiksi osiksi poistaen siemenlaatikko ja navat (jos kuori on paksu, se tulisi myös hävittää). Sen jälkeen omenapalvelut on maustettava kuminan siemenillä ja 1 lusikalla tattarihunajaa.

Ruokien muotoilu ja paistaminen

Kun täyte on täysin valmis, ja ankkamarinadessa kastettu, aseta ruho leikkuulaudalle, avaa sen särmät niin paljon kuin mahdollista ja aseta sitten kaikki silputut omenat sisälle. Tämän jälkeen on suositeltavaa puristaa reikä hammastikkuilla ja laittaa ankka leivonta-astiaan, joka on myöhemmin lähetettävä uuniin. On suositeltavaa keittää tällaista ruokaa noin 70-80 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Kuinka oikein palvella pöytää

Nyt osaat keittää ankan uunissaomenoilla ja miellyttääkseen läheisiä ja rakkaita ihmisiä herkullisella uudenvuolallisella. Sen tarjoaminen lomapöydälle on suositeltavaa kokonaisuudessaan, yhdessä ruhoon paistettujen omenoiden kanssa, samoin kuin tuoreet tomaatit, kurkut, vihreät salaattilehdet (mahdollista keitetyillä pyöreillä perunoilla).