Kuinka valmistaa herkullista ankkaa omenoilla?Aiheesta tulee aina ajankohtainen talvilomien lähestyessä. Loppujen lopuksi ehdottomasti kaikki kotiäidit haluavat esitellä maukkaita, tyydyttäviä ja kauniita ruokia uudenvuoden illalliselle. Tänään harkitsemme yksityiskohtaista menetelmää uunissa paistettujen siipikarjan keittämiseksi hedelmien kanssa.
Kuinka keittää herkullinen ankka omenoiden kanssa: askel askeleelta resepti
Vaadittavat tuotteet:
- paksu smetana (majoneesi voi olla) - 3 kokonaista suurta lusikkaa;
- kukkahunaja - 2 suurta lusikkaa;
- pöytäsuola, maustepippuri punainen paprika, kuivattu tilli - lisää oman harkinnan mukaan;
- iso ankan ruho (koko perheelle) - 1 kpl;
- keskikokoiset makeat omenat - 5 kpl;
- kypsä iso sitruuna - 1 hedelmä.
Siipikarjan esikäsittely
Ajateltuani kuinka keittää herkullinen ankka, senon ensin käsiteltävä huolellisesti. Suurin osa markkinoilla myytävistä ruhoista ei ole kovin hyvin jalostettuja. Siksi tällaisen linnun tulisi varmasti päästä eroon ihon karvoista ja jäljellä olevista höyhenistä. Tätä varten on suositeltavaa pitää ankkaa päälle kytketyn kaasupolttimen päällä. Seuraavaksi se on pestävä hyvin (sisältä ja ulkopuolelta) ja kaikki tarpeettomat elementit on poistettava (esimerkiksi siipien kärjet, kaula jne.).
Marinoitava liha
Haluatko kokata herkullisesti ankka uunissa? Onnistut varmasti, jos onnistutmarinoida ja seistä puolitoista tuntia. Tätä varten sinun on sekoitettava pienessä kulhossa seuraavat komponentit: paksu smetana (majoneesi on mahdollista), kukkahunaja, pöytäsuola, punainen maustepippuri, kuivattu tilli ja puolikkaasta hedelmästä puristettu sitruunamehu. Seuraavaksi tuloksena oleva tuoksuva massa on voideltava hyvin aiemmin käsitellyllä ruholla (ulko- ja sisäpuolelta). Sulje astia kannella ja anna hyytyä jääkaapissa puolitoista tuntia
Hedelmien jalostus
Tällaisen ruuan valmistaminen on toivottavaaostaa makeita ja pieniä omenoita. Hedelmät on pestävä, kuorittava siemenkapselista ja kuorittava ja leikattava sitten useiksi viipaleiksi. Jotta hedelmät eivät muuttuisi mustiksi ilmassa, ne tulee käsitellä välittömästi ennen ruhon täyttämistä. Kypsien omenoiden lisäksi on suositeltavaa täyttää ankka sitruunalla. Tätä varten puolet hedelmistä on leikattava ohuiksi ympyröiksi.
Ruokien muotoilu ja paistaminen
Maukas ja nopeasti kypsennetty ankka on erittäin helppoa.Täytä peitattu ruho hedelmillä tätä varten ja ompele sitten reikä paksuilla langoilla. Seuraavaksi lintu on asetettava kulinaariseen hihaan ja lähetettävä uuniin 60-80 minuutiksi. Tässä tapauksessa on suositeltavaa maistaa ruokaa säännöllisesti pehmeyden vuoksi.
Kun määrätty aika on kulunut, ankka onnouse ulos hihasta ja poista sitten varovasti langat, ota kaikki omenat pois asettamalla ne kauniisti suuren lautasen reunojen ympärille ja aseta koko ruho keskelle (jos haluat, voit leikata osiin).
Kuinka palvella oikein juhlaillallisella
Nyt tiedät kuinka keittää herkullinen omena-ankka. Suosittelemme tarjoilemaan lämpimänä juhlapöytään. Hyvää ruokahalua!
