Oikean ranskalaisen lisukkeen löytäminen lihalle ei ole helppo tehtävä. Kuinka korostaa pääruoan makua kuormittamatta sitä liikaa? Tutustu vaihtoehtoihimme!
Kevyt tuorekasvissalaatti
Minkä lisukkeen kanssa liha kannattaa tarjoilla ranskaksi, jos pääruoka sisältää perunoita? Uskomme, että kasvissalaatti on paras lisä.
ainesosat:
- yksi tuore kurkku;
- kaksi tomaattia;
- kuusi retiisiä;
- puolikas pieni kyssäkaalin pää;
- kaksi keitettyä munaa;
- kaksi teelusikallista sinappia;
- kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
- teelusikallinen ruskeaa sokeria;
- etikkaa ja suolaa maun mukaan.
Valmistamme siis lisukkeen lihalle ranskaksi. Löydät kuvan ja yksityiskohtaisen reseptin alta.
Pese ja paloittele kasvikset hyvin.Leikkaa kurkku pituussuunnassa ja leikkaa se sitten erittäin ohuiksi viipaleiksi (käytä erityistä veistä). Leikkaa retiisi renkaiksi ja tomaatit pieniksi paloiksi. Raasta kyssäkaali tai leikkaa suikaleiksi. Hienonna munanvalkuaiset veitsellä.
Tee kastike sinappista, keitetyistä keltuaisista, sokerista ja oliiviöljystä. Lisää etikka aivan lopussa ja hiero ruoka haarukalla.
Sekoita valmistetut vihannekset, suola ja laita lautasille. Koristele salaatti kastikkeella ja tarjoile.
Mikä lisuke sopii ranskaksi lihan kanssa?
Toinen loistava vaihtoehto on lämmin kasvis-juustosalaatti. Ulkonäöltään tämä ruokalaji muistuttaa muhennosa ja sillä on rikas maku.
tuotteet:
- munakoiso;
- kaksi paprikaa;
- neljännes pientä sipulia;
- kaksi ruokalusikallista sulugunia;
- valkoviinietikkaa, suolaa ja öljyä maun mukaan.
Kuinka valmistaa lisuke lihalle ranskaksi?
Tätä varten käsittele ensin vihannekset, kuori munakoiso ja sipuli ja poista pippurista ydin. Leikkaa sitten ruoka suikaleiksi ja paista erikseen.
Yhdistä valmistetut ainekset, suolaa, lisää öljyä ja etikkaa maun mukaan. Ripottele juustoraaste salaatin päälle ja tarjoa lihan kanssa.
Ranskalainen lihakoriste: resepti perunamuusiin juustolla
Jos pääruoka koostuu lihasta, juustosta, vihanneksista ja kastikkeesta, sitä voidaan täydentää runsaalla lisukkeella.
ainesosat:
- perunat - yksi kilogramma;
- munankeltuainen;
- raastettu juusto - 100 grammaa;
- muskottipähkinä - yksi hyppysellinen;
- suola ja jauhettu pippuri.
Ranskalaistyylinen perunalisäke lihalle valmistetaan seuraavasti:
- Kuori perunat ensin ja keitä ne sitten kypsiksi (älä unohda lisätä suolaa veteen). Murskaa sen jälkeen soseeksi, sekoita keltuaisen, mausteiden, juuston ja suolan kanssa.
- Siirrä lämmin koristelu erikoissuuttimella varustettuun pussiin. Aseta sose pergamentin päälle ja tee siitä ruusun muotoinen.
Paista perunoita hyvin kuumennetussa uunissa noin 20 minuuttia. Kun sose peittyy kauniilla kullanruskealla kuorella, voit laittaa sen lautasille lihan kanssa.
Salaatti oliiveilla ja juustolla
Mikä ranskalaisen lihan lisuke on parempi valita, jos pidät kirkkaasta mausteisesta mausta? Tarjoamme sinulle oman versionmme:
- jäävuorisalaatti - 150 grammaa;
- tuore kurkku, paprika ja tomaatti - kukin 50 grammaa;
- valkosipulijauhe, suola, valkopippuri - puoli teelusikallista kutakin;
- inkivääri - 20 grammaa;
- oliiviöljy - yksi ruokalusikallinen;
- hienonnetut vihreät - puoli nippua;
- fetajuusto tai mikä tahansa muu pehmeä juusto - 50 grammaa;
- oliivit - kuusi kappaletta;
- sitruunamehu - yksi ruokalusikallinen.
Kevyt lisuke lihalle on erittäin helppoa valmistaa ranskaksi.
Revi salaatinlehdet pieniksi paloiksi ja leikkaa kurkku ja paprika ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa tomaatti puolirenkaiksi. Sekoita ruoat salaattikulhossa, lisää niihin suolaa, valkosipulia ja yrttejä.
Valmista kastike voista, sitruunamehusta,inkivääriä ja valkopippuria. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita. Lisää vihannesten joukkoon oliivinrenkaat ja hienoksi leikattu juusto. Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.
Monimutkainen lisuke
Tällä lauseella emme tarkoita ollenkaan vaikeaa valmistaa ruokaa, jonka päälle joudut huokoset pitkään. Päinvastoin, tällainen lisuke on helppo ja nopea valmistaa - katso itse:
- Laita lihalautaselle puoli annosta perunamuusia, viipaloituja kurkkuja ja tomaatteja sekä kaksi ruokalusikallista purkitettuja vihreitä herneitä.
- Toinen yksinkertainen vaihtoehto voidaan tehdä korealaisista porkkanoista, keitetyistä papuista ja paistetuista perunoista.
- Älä unohda, että lisuke voi myös toimia koristeena. Tarjoa siis lihan kanssa tomaattiruusuja, perunapullia ja kiharaisia tuorekurkun viipaleita.
- Grillatut kasvikset - munakoiso, eriväriset paprikat, tomaatit, perunat, sipulit.
Jos ymmärrät ideamme, voit helposti luoda itse useita vaihtoehtoja, jotka täydentävät ihanteellisesti pääruokaa.
Haudutettuja vihanneksia itämaiseen tyyliin
Ranskalaisen lihan lisukkeen ei tarvitse noudattaa eurooppalaisen keittiön tiukkoja sääntöjä. Ota tämä yksinkertainen idea ja kokeile sitä.
Koostumuksesta ruokia:
- suuri munakoiso;
- punaiset, keltaiset ja vihreät paprikat - yksi kerrallaan;
- sipuli;
- soijakastike - kaksi ruokalusikallista;
- vähän suolaa;
- seesami;
- kasviöljy.
Kuori munakoiso ja leikkaa sitten kuutioiksi. Pese paprikat, poista siemenet ja varret, leikkaa hedelmäliha keskikokoisiksi paloiksi. Poista sipulista kuori ja pilko se hienoksi.
Kuumenna pannu ja paista munakoisoa puolikypsiksi. Lisää siihen paprikat ja sipulit. Sekoita ruoka, peitä ja hauduta viisi minuuttia.
Kaada soijakastike vihannesten päälle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Mausta maun mukaan suolalla ja sekoita. Ranskalaisen lihalisukkeen voi tarjota sekä lämpimänä että kylmänä.
Peruna- ja korealainen porkkanasalaatti
Tässä on resepti toiselle epätavalliselle lisukkeelle,joka sopii hyvin paistetun lihan kanssa. Se sopii pääruoan mukana paitsi perheen illallisen aikana, myös näyttää hyvältä juhlapöydällä.
ainesosat:
- keitetyt perunat (univormussa) - 500 grammaa;
- Korean porkkanat - 250 grammaa;
- purkitetut vihreät herneet - seitsemän ruokalusikallista;
- tuore tilli - puoli nippua;
- valkosipuli - kaksi suurta neilikkaa;
- suola - puoli tl;
- kasviöljy - kolme ruokalusikallista.
Pese ensin perunat hyvin ja keitä kunnesvalmius. Jotta kuori olisi helpompi irrottaa, laita mukulat välittömästi kylmään veteen. Seuraavaksi perunat on kuorittava, leikattava kuutioiksi, yhdistettävä porkkanoihin ja herneisiin.
Valmista kastike. Yhdistä tätä varten hienonnettu tilli, hienonnettu valkosipuli, suola ja kasviöljy. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kastike vihannesten kanssa ja siirtää valmistettu salaatti astiaan.
Kuten olet ehkä huomannut, lihalisukkeita voidaan valmistaa monenlaisista ruoista. Lue reseptimme ja valitse haluamasi ruokalaji.
