В мире существует множество видов чечевицы, но yleisimmät ja suositut ovat punaiset ja ruskeat lajikkeet. Punaiset rakeet kypsennetään nopeasti, se tekee maukasta ja terveellistä puuroa. Käsittelyn jälkeen ruskea lajike välittää miellyttävän pähkinämäisen aromin, minkä vuoksi sitä käytetään useammin liharuokia varten.
Linssipuurolla ei ole vain huomaamatontamausteinen maku ja vähäkalorinen sisältö, mutta se auttaa myös kehomme sulatusta ruokaa ja palauttamaan mikroflooraan. Lisäksi se lisää immuniteettia ja parantaa aineenvaihduntaprosessien toimintaa. Ei ihme, että muinaiset ihmiset pitivät tätä viljaa luonnollisena lääkkeenä.
Linssipuuro sisältää hyödyllisiä mikroelementtejä,vitamiinit ja liukoiset kuidut. Lääkärit neuvovat häntä käyttämään diabetespotilaita. Kaloripitoisuuden ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien suhteen vilja voi melko korvata leivän ja lihan. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat linssiruokaa kaikille niille, jotka haluavat menettää ylimääräisiä kiloja (100 g yhteensä 280 Kcal / 100 g).
Linssit ovat täysin turvallisia, koska ne eivät sisälläkerätä nitraatteja ja myrkyllisiä alkuaineita. Keho imeytyy helposti ja kyllästää sen nopeasti. Se sisältää paljon proteiinia, hiilihydraatteja ja foolihappoa, joten linssipuuro on tarkoitettu raskaana oleville naisille.
Lisäksi se sisältää runsaasti rasvahappojaOmega-3 ja -6. No, tämän viljan tärkein etu on välttämätön aminohappo - tryptofaani, joka on vastuussa mielentilastamme. Kuten ymmärrät, tässä tuotteessa on valtava määrä etuja, joten tänään kerromme ja näytämme, kuinka linssipuuroa keitetään. Valokuvan kanssa on meille helpompaa.
Yksinkertainen puuroa
Ainekset:
- lasi viljaa;
- porkkanat;
- sipulit;
- persiljajuuri;
- laakerinlehti;
- suolaa.
Otamme viljan, täytämme sen kylmällä vedellä ja jätämmeyöllä. Huuhtele se seuraavana päivänä ja anna sen kypsyä 10 minuuttia. Lisää siihen raastettua porkkanaa ja persiljan juurta - peitä ja keitä puoli tuntia. Laita sinne melkein heti hienonnettu sipuli, pieni suola ja laakerinlehti. Kun aika on kulunut, anna puuron hautua jonkin aikaa.
Linssipuuro sianlihalla
Ainesosat:
- lasi linssejä (mieluiten punaisia);
- sipulit;
- sianliha (500 g);
- pippuria, suolaa, valkosipulia (maun mukaan).
Paista kuutioitu sianliha sipulilla.Keitä rouheet ja siirrä lihaan. Mausta kaikki mausteilla ja yrtteillä, lähetä puuro lihalla uuniin hauduttamaan noin 10 minuuttia. Mehukkaaksi voit käyttää tomaattikastiketta tai smetanaa.
Punainen linssipuuro: Resepti
komponentit:
- punainen muro (300 g);
- sipulit;
- mustapippuri, suola;
- inkivääri (pieni pala);
- kuminan siemenet, paprika, sinapinsiemenet - ½ lusikkaa;
- tomaatit (2 kpl.);
- valkosipuli (4 neilikkaa).
Pidämme jyvät kylmässä vedessä puoli tuntia, kunnes ne turpoavat. Peseämme rouheet, yhdistämme ne hienonnettuihin tomaateihin, murskattuun valkosipuliin, valmiiksi paistettuihin sipuleihin ja lähetämme ne kypsymään 20-25 minuutiksi.
Tehdään mausteinen kastike:kaada sinappi, kumina ja paprika kuumaan kasviöljyyn - kuumenna seosta enintään minuutin ajan ja lisää se kuumaksi melkein valmiiseen puuroon. Saamme ruokalajin valmiuteen tarjoillessamme ripottele tuoreilla yrtteillä, laita pala voita tai lusikallinen rasvaa hapankermaa. Nauti herkullisesta mausta!
