Nykyään nykyaikaisinuunit on varustettu niin laajalla lisätoiminnoilla, että joskus eksyt valitessasi. Ja loppujen lopuksi jokaisella toiminnolla on merkitys hinnassa, ja liikaa maksaa jotain, jota et käytä lainkaan, on yksinkertaisesti turhaa. Tämä pätee useimpiin toimintoihin, mutta konvektiotilan tulisi olla jokaisessa uunissa, varsinkin jos emäntä rakastaa kotileipomista.
Uunin konvektio - mikä se on?
Tämä sana tarkoittaa erityistä lämmitysmenetelmääuuni, joka käyttää erityistä sisäänrakennettua tuuletinta. Se tarjoaa kuuman ilman vapaata liikkumista laitteen koko alueella. Sen seurauksena lämpötila seinämissä ja ovessa vakiintuu samoihin arvoihin. Jos sinulla on työtasoinen konvektiouuni, et enää välitä leivonnaisistasi palaneista tai kokonaan paistamattomista. Erityisen tuulettimen ansiosta taikina käsitellään tasaisesti koko kehän ympäri. Siten uunin konvektiomoodi (merkintä "=" säätimessä) suljetaan pois mahdollisuus paistamiseen pohjasta ja kosteus ylhäältä. Monet kotiäidit huomaavat tämän toiminnon hyödyllisyyden ja neuvoo ostamaan laitteita, joissa on vain tämä mahdollisuus paistamiseen.
Tarvitaanko konvektio uunissa?
Minkälaisen tilan olemme jo selvittäneet, ja nytkannattaa maksaa liian paljon sen läsnäolosta laitteessa. Tällä toiminnolla on tietysti positiivinen vaikutus taikinan paistamisen laatuun eikä sillä ole haittoja (tietysti lukuun ottamatta korotettua hintaa), mutta jos käytät uunia vain kerran tai kahdesti vuodessa, sinun ei tarvitse sellaisessa tilassa. Mutta miten voimme tehdä ilman sitä? Melko todellinen, mutta sinun täytyy kärsiä vähän. Jotta leivonta ei osoittautuisi raakaksi ja polttamattomaksi, sinun on jatkuvasti muutettava leivinlevyn asentoa paistamisen aikana siten, että taikina käsitellään tasaisesti kammiossa. Tämä ei kuitenkaan ole vain ajanhallinnan ongelma. On epätodennäköistä, että kaikilla talon jäsenillä on 4 uunipannua, joten sinun on käytettävä vain kahta laitetta vaihtamalla jatkuvasti paikkoja. Ja tämä puolestaan hidastaa huomattavasti taikinan valmistusprosessia (ainakin kahdesti).
Niille, jotka haluavat kokeilla ja jokainenviikonloppu pilaa perheen uusilla kakkujen, eklerien ja muiden makeisten resepteillä, uunin kiertoilma on yksinkertaisesti korvaamatonta. Millainen leivonnainen se on, jos sen reunat palavat ja yläosa on märkä? Siksi ilmankierto uunikammiossa on välttämätöntä tällaisten ruokien valmistamiseksi. Lisäksi piirakoilla on mukava rapea kuori, joka voidaan ripotella lisäksi jauhemaisella sokerilla tai makealla hillolla.
hinta
Kumma kyllä, mutta kaasu-uuni sellaisillakonvektiotila maksaa paljon enemmän kuin sähköinen, jolla on sama toiminto. Hintaluokan ero on huomattava: 25000 ruplaa kaasua vastaan ja 15000 ruplaa sähköllä.
Siksi ostaessasi kiinnitä erityistä huomiotakuinka uunin konvektio lisää lieden kustannuksia. Millainen järjestelmä se on ja miten se toimii, olemme jo todenneet, on vielä toivottaa teille onnistunutta ostoa ja herkullisia leivonnaisia!
