Kaula - erittäin pehmeä, lempeä ja uskomattoman mehukas liha, josta voit valmistaa juuri mitään, onko se kuuma, naudan-, sian-, grillattu tai paistettu.
Kun valitset sianlihan, on välttämätöntä kääntyähuomiota leseet, jotka on suuria määriä, on sijoitettava koko koko lihan, jonka vuoksi sitä kutsutaan usein marmori. Valitessasi on suositeltavaa kiinnittää huomiota lihan väriin, koska se ei saisi olla liian vaalea tai päinvastoin, kirkkaanpunainen, joten kultainen keskiarvo (lihaa on pehmeää, kevyttä ja märkä) on varmasti se, mitä vaaditaan.
Nyt on hyvin monenlaisia vaihtoehtoja, mukaan lukien uunissa oleva sianliha, jonka reseptit on kuvattu alla.
№1.Sianliha uunissa mausteilla ja valkosipulilla - tämä vaihtoehto sopii niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa, mutta samalla nopeasti ja helposti luomaan riittävän ja herkullisen ruokalajin.
ainekset:
Sianliha (700 g);
Suuri peruna (700 g);
Adjika (15 g);
Öljy (mieluiten auringonkukka: 100 ml);
Valkosipuli (6 - 7 kpl);
Suolaa ja pippuria;
Ruoanvalmistusmenetelmä:
Kuori valkosipuli ja leikkaa kaikki pääsikaksi osaa. Sitten sianlihan kaulaan leikataan, ja kumpaan niistä laitetaan valkosipulin kynsiin. Sitten varovasti hiero lihaa adzhika hieman pippuria ja suolaa, ja joissakin tapauksissa jopa 50 minuuttia, annetaan marinoitua. Sianliha on paistettava uunissa tunnin ajan. Voit lyhentää käsittelyaikaa hieman. Sitten leikkaa perunat, lisää voin ja erilaiset mausteet ja paista kunnes valmis. Pöydälle tarjoile perunoita ja sianlihaa, kun ne on koristeltu vihreillä.
№2. Tämä ruokalaji on kaulan sianlihaa uunissa karpaloita on täydellinen ulkoasun loma taulukossa. Lisäksi se on jälleen valmis yksinkertaisesti ja vain tunnin ajan.
ainekset:
Sianliha (1,5 kg);
Manteli (vain raaka: 100 g);
Karpalo (300 g);
Valkosipuli (tarpeeksi ensimmäiselle pinnalle);
mausteet;
Basilika, persilja, korianteri, tilli (vapaaehtoinen);
Ruoanvalmistusmenetelmä:
Puhdista viheriöt ja mutterit huolellisestisekoittaa ne karpaloihin. Saatu seos on hieman suolaista ja pippuria. Leikkaa liha pihviin, vain loppuun (kuten tuulettimella) ja hajotetaan se mausteilla. Sen jälkeen tuloksena olevat viillot täytetään runsaasti vihreällä seoksella. Sitten sitoudu "lihapuhallin" päälle siten, että ruoanlaittoon jää esteettinen ulkonäkö. Tämän jälkeen uunissa oleva sianliha kaadetaan hieman alle tunnissa (lämpötilassa 240 ° C). Tuloksena saat uskomattoman tarjouksen omassa mehussa, lihalla.
№3. Uskomattoman maukas ruokalaji, täytetyt, sianlihan kaulasta valmistetut. Toinen astian muunnelma, jossa uunissa oleva sianliha on paistettu.
ainekset:
Sianliha (1 kg);
Kova juusto (100 g);
Sipuli (4 kpl);
Marinoituja kurkkuja (6 kpl);
Jäädytetyt hampunit (1 kpl);
Majoneesi (maun mukaan);
Tilli (1 palkki riittää);
Öljy (pääasiassa kasvis) paistamiseen;
Pippuri ja suola (maun mukaan);
Ruoanvalmistusmenetelmä:
Suhteellisissa paloissa (paksuus jossain 20mm) leikkaa sianliha, laita ne muovipussiin ja lyö ne hyvin, ja sitten taita ne erilliseen astiaan. Sitten suolakurkkua ja kurkkuja (juustoraastetta) leikattiin melko hienonnettu sipuli. Laita sulatetut sienet paistinpannuun ja purista ne hyvin ja lisää vähän kasviöljyä. Sekoita sitten sipulit (jo paistetut), kurkut ja juusto. Tämä on täyte. Suolaa, pippuria ja öljyä silputtuja lihapaloja majoneesia kanssa, täytä keskellä. Paista uunissa yli tunnin ajan. Uunissa paistetun kaulan tulee pehmeä ja mehukas. Koristele vihanneksia tai tuoreita vihanneksia.
Bon appetit!
