Все современные диетологи рекомендуют включать в su menú tantas fibras dietéticas como sea posible (otros nombres: fibra, sustancias de lastre, carbohidratos no digeribles o no digeribles). Los beneficios que estas sustancias aportan al cuerpo humano difícilmente pueden sobreestimarse. En este artículo analizaremos la utilidad de la fibra dietética y cuáles son sus principales fuentes.
Tipos de fibra dietética
La fibra es un nutriente que no proporciona energía al cuerpo, pero tiene una serie de funciones importantes. Se divide en dos tipos:
Fibra insoluble.Contiene: salvado de trigo, la cáscara de muchas verduras y frutas, como zanahorias, apio, brócoli, legumbres, remolachas, peras, manzanas, nueces. Ayuda a hacer frente al estreñimiento, hemorroides, colitis. Las fibras insolubles no son digeridas por el cuerpo, forman una masa densa que acelera el paso de los alimentos digeridos a través del tracto intestinal.
Fibra soluble Salvado de avena, semillas de lino, zanahorias, la mayoría de las frutas, frijoles - fuentes de fibra dietética растворимой группы.Dichas fibras, que se combinan en el intestino con agua, se convierten en una sustancia gelatinosa. Esta masa contribuye a la eliminación suave de los intestinos no solo de toxinas y toxinas, sino también de los productos de desecho de bacterias y virus.
Beneficios de fibra
Alimentos que contienen fibra dietética, tanto insoluble como soluble, должны обязательно присутствовать в ежедневном dieta La fibra previene la formación de cálculos en la vesícula biliar y ayuda a reducir la cantidad de colesterol en la sangre. Además, la fibra dietética limpia el cuerpo de compuestos tóxicos, se satura rápidamente sin calorías adicionales. Con el uso regular de alimentos que contienen fibra, se previenen el cáncer de intestino y las enfermedades del sistema cardiovascular. Las fibras gruesas disminuyen significativamente la absorción de carbohidratos y grasas, lo que contribuye no solo a la normalización del peso, sino también a los niveles de azúcar en la sangre. Productos de fibra gruesa (salvado, trigo integral, guisantes jóvenes, soja, repollo, manzanas, jugo de naranja recién exprimido), имеют в своем составе большое количество oligoelementos que el cuerpo necesita. Gracias a la fibra, las bacterias beneficiosas que viven en los intestinos producen enzimas y mejoran el sistema digestivo.
Como fibra dietética y fibra ayudan a perder peso?
Клетчатка, разбухая в желудке, способствует hambre rápida y satisfactoria y evita comer en exceso. Las fibras gruesas ralentizan la absorción de azúcar después de comer, lo que proporciona una sensación de saciedad duradera. Cuando se reemplazan productos más intensivos en energía con fibra, disminuye la ingesta de exceso de calorías. En los intestinos, las fibras gruesas actúan como un adsorbente, limpiando el cuerpo del exceso de grasa. La fibra contiene una cantidad significativa de potasio, que actúa como un antagonista del sodio. Por lo tanto, los alimentos ricos en fibra dietética ayudan a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
Fibra contra enfermedades de la piel
Pacientes con enfermedades de la piel.especialmente la psoriasis, el eccema y la neurodermatitis para mejorar la afección deberían normalizar principalmente las heces. Las heces, estancadas en los intestinos, producen una fuerte intoxicación en el cuerpo, que se manifiesta por picazón y erupciones en la piel. Las fibras dietéticas son higroscópicas, es decir, capaces deretener agua, lo que proporciona el movimiento intestinal. Entonces, las verduras crudas (repollo, manzana, zanahoria, remolacha), la hinchazón en el estómago, aumentan su volumen inicial dos veces, salvado - cinco veces. Las fibras gruesas estimulan la motilidad intestinal y proporcionan una limpieza natural del cuerpo. Al pasar por el tracto gastrointestinal, la fibra dietética envuelve y elimina una cantidad significativa de diversos venenos: xenobióticos, radionúclidos, nitrosaminas, metales pesados (cadmio, mercurio, plomo, estroncio y otros).
¿Cómo aumentar el consumo de fibra dietética gruesa?
Un fuerte aumento en la dieta de alimentos ricos enfibra, puede causar hinchazón, diarrea, estreñimiento. Es necesario comer no más de 25-30 g de fibra dietética por día. Para comenzar, debe reemplazar los alimentos habituales con alimentos que contengan una gran cantidad de fibra. En lugar de pan blanco, coma pan de salvado, reemplace las hojuelas de maíz convencionales con salvado de hojuelas. Los alimentos integrales son una excelente fuente de fibra dietética. La avena es muy útil, su uso diario es útil no solo para la apariencia, sino también para la condición interna. Es necesario dar preferencia a los productos que requieren un tratamiento térmico mínimo. Es preferible cocinar al vapor, guisar u hornear, y preferiblemente, si es posible, comer alimentos crudos. Una dieta rica en fibra es indudablemente buena para su salud. De hecho, además del efecto de limpieza, la fibra dietética satura el cuerpo con vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, si hay enfermedades crónicas del páncreas o del sistema digestivo, debe consultar a su médico antes de cambiar su dieta habitual.
Posibles efectos secundarios.
Debe saber en qué se puede convertir la ingesta de fibra no controlada:
un fuerte aumento de la fibra dietética en la dieta contribuye a una mayor formación de gases, hinchazón, náuseas, vómitos, diarrea;
con ingesta insuficiente de líquidos puede agravar el estreñimiento, por lo tanto, es necesario observar el régimen de bebida y beber al menos dos litros de líquido por día;
los procesos inflamatorios en el intestino y el páncreas pueden empeorar;
El uso a largo plazo de fibra dietética en grandes cantidades provoca la excreción de oligoelementos y vitaminas liposolubles del cuerpo;
por la misma razón aparece la flatulencia;
la fibra puede reaccionar con los medicamentos, por lo que se requiere la consulta de un especialista;
La fibra dietética insoluble afecta las hormonas sexuales, reduciendo así la actividad de la testosterona.
Incluya en su dieta diaria más granos integrales, frutas y verduras frescas, jugos recién exprimidos y tendrá no solo una armonía envidiable, sino también una excelente salud.
