Verano. Hace calor ... cargada ...El buen pan kvas calmará tu sed en el calor. ¿Y qué tipo de comida en ese clima puede discutir con okroshka? Pero no desde cualquier kvas es posible cocinar este plato, una tienda de dulces que uno no hará. Necesita una buena receta de kvas para okroshka, de modo que la bebida sea saturada, aromática, picante y no ácida.
Okroshka es un gran plato cuando hace calor cuandoNo quiero comer nada, pero tengo un deseo insaciable de beber y beber de nuevo. Okroshka no solo calmará la sed, sino también el hambre. Ingredientes: verduras, pepinos, rábanos, cebollas verdes, papas, carne o salchichas bien cocidas, huevos duros, crema agria para aderezo. Los productos le darán al cuerpo todos los nutrientes y oligoelementos necesarios. Si lo desea, puede agregar mostaza o rábano picante, azúcar. Todos los productos están finamente desmenuzados, de ahí el nombre del plato. El buen pan kvas para okroshka es imprescindible. ¿Cómo cocinarlo?
Receta de kvas para okroshka
Rápido y fácil de hacer a base de kvasproductos semiacabados que se venden en tiendas, pero tal kvas es más dulce y solo es adecuado como bebida. La receta de kvas caseras para okroshka no es difícil de encontrar. Cada receta es algo diferente, pero básicamente
El pan para okroshka debe ser afilado yagrio. Estas propiedades le darán galletas de pan de centeno. El pan debe cortarse en cubos pequeños y secarse en el horno a fuego lento para cubrirlos con una costra oscura y fragante. Las galletas no se pueden quemar, de lo contrario le darán un sabor amargo al kvas. Además, la bebida se puede preparar de dos maneras.
La primera forma de cocinar kvas
Vierte las galletas cocidas en un frasco, vierteagua hirviendo. Insista hasta que el agua se enfríe por completo. Las galletas al vapor le dan al kvas un rico sabor a pan, color oscuro. Colar el contenido del frasco, agregar levadura y azúcar, poner en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 3-5 horas. Vierta en botellas, agregue a cada 3-5 pasas, cierre herméticamente y refrigere. Las pasas le darán nitidez al kvas. Esta receta de kvas para okroshka es buena porque no necesita filtrar la bebida cada vez que la usa.
Primero debes preparar la levadura.Vierta las galletas hechas de 1/4 del pan en un frasco de tres litros, vierta agua tibia, ponga 150 g de azúcar, una cucharadita de levadura y póngalo en un lugar oscuro para la fermentación durante aproximadamente 12 horas. Escurra, agregue agua tibia hervida o purificada, agregue galletas y una rebanada de pan fresco y vuelva a colocar en un lugar oscuro para la fermentación. Sin levadura añadida. Así que repite de nuevo. Con esto lograremos la desaparición del olor a puré. En la fusión posterior, retire parte de las galletas y el pan empapados, y agregue un pedazo de pan fresco y un puñado de galletas. También puedes arrojar 8-10 pasas para obtener nitidez. Tal receta de kvas para okroshka es buena porque la levadura preparada es suficiente durante mucho tiempo.
