La papilla de trigo sarraceno es un producto insustituible en cualquier familia. Se sirve tanto para guarniciones como por separado, como plato independiente a la mesa. Desde la infancia, hemos estado comiendo este plato sin complicaciones.
El trigo sarraceno está lleno de varios nutrientes.Por lo tanto, el trigo sarraceno contiene 3-5 veces más microelementos que otros cereales; el contenido de fósforo, cobalto, yodo, boro, níquel, hierro, cobre, calcio, zinc, potasio, magnesio también es alto. Contiene vitaminas B1, B2, PP. La proteína de trigo sarraceno se equipara a los productos animales, ya que contiene una gran cantidad de aminoácidos, lo que prácticamente equipara este cereal con la carne.
El contenido calórico de la papilla de trigo sarraceno depende decómo se cocinó. Los métodos de cocción varían según los gustos. El contenido calórico inicial de la papilla de trigo sarraceno, es decir si se hierve en agua, es de aproximadamente 305 kilocalorías, el índice glucémico es alto - 40. Esto sugiere que los platos de este cereal contienen carbohidratos de digestión rápida, simples o "rápidos", cuando se consumen, el nivel de azúcar en una persona la sangre aumenta bruscamente, la saturación se produce pronto, pero la sensación de hambre también regresa pronto. Además, lo que se come se almacena en el cuerpo en forma de grasa. La papilla de trigo sarraceno es rica en calorías. No lejos de allí fue la avena, luego el arroz, muy pocas calorías en la cebada. Pero, a pesar del contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno, los nutricionistas recomiendan incluirlo en la dieta.
Ahora los productores ofrecen trigo sarraceno enpaquetes de 400 g, donde 4 sobres de 100 g El contenido calórico de la papilla de trigo sarraceno en dicho paquete es mayor que el de los cereales ordinarios y asciende a 336 kilocalorías. Este es un empaque muy conveniente, hay 2 porciones en 1 paquete.
Si cocina cereales en leche, entonces el contenido calórico.La papilla de trigo sarraceno aumentará. A muchas personas les gustan las gachas de trigo sarraceno con leche. Por lo general, se hierve en agua y luego se agrega la leche al plato. Esta forma de servir los platos en la mesa es conocida por todos desde la infancia.
La forma más fácil de cocinar gachas de trigo sarraceno esverter agua hirviendo en un bol y dejar reposar toda la noche. Verter el trigo sarraceno en un bol, verter agua 1-1,5 cm por encima del nivel de los cereales, tapar y dejar sobre la mesa. Por la mañana la papilla estará lista. Con este método de cocinar papilla de trigo sarraceno, se pierden las propiedades menos útiles del cereal, que es más útil que cocinarlo. Por la mañana, puede hervir la leche y verterla en la papilla, sin precalentarla, obtendrá una papilla tibia de trigo sarraceno con leche. Cuando cocine trigo sarraceno en agua, debe verter el doble de agua en una cacerola que el trigo sarraceno. Los granos se vierten inmediatamente o cuando el agua hierve. Las gachas de avena se elaboran durante 15-20 minutos. El agua hierve y el plato está listo. Aquí puede agregar un poco de leche o puede servir trigo sarraceno como guarnición. Suele estar condimentado con mantequilla. La mantequilla en combinación con cebollas, champiñones secos (porcini) y huevos picados se considera un aderezo primordialmente ruso para las gachas de trigo sarraceno.
Dieta con papilla de trigo sarraceno con bastante frecuencia.ocurre por su sencillez y utilidad. El núcleo contiene proteínas vegetales y vitaminas B que pueden ayudar a sobrellevar el estrés y el insomnio. Los médicos recomiendan el trigo sarraceno como alimento dietético, incluso debido a la rutina que se incluye en él. La rutina tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio, ayuda con las venas varicosas, fortalece los vasos sanguíneos, ayuda con la artritis y la reumatitis y ayuda a mejorar el sistema inmunológico. La peculiaridad de la dieta del trigo sarraceno es que el plato principal de la dieta es, de hecho, el trigo sarraceno. Y debe cocinarlo vertiendo agua hirviendo durante la noche sin sal y especias. No remoje los cereales antes de cocinarlos. Además de la papilla, de acuerdo con la dieta, se ofrecen ensalada, requesón, yogur, etc. Para el desayuno, además de la papilla de trigo sarraceno, puede comer requesón bajo en grasa (100 - 150 g) o bajo en grasa yogur de frutas (100 g). Para el almuerzo, el trigo sarraceno se puede complementar con una ensalada de verduras frescas (verde) y un trozo de carne magra (100 g, preferiblemente ternera). Para una merienda, se ofrecen frutas (manzana) y yogur sin grasa. Para la cena, la papilla se complementa con verduras. Con la ayuda de una dieta a base de gachas de trigo sarraceno, el cuerpo se limpia, se alimenta con los oligoelementos necesarios sin adiciones dañinas.
Y del trigo sarraceno, se obtiene miel curativa, que ayuda con enfermedades gastrointestinales, aterosclerosis y anemia.
