Uno de los alimentos más saludables es el pescado.Contiene todos los nutrientes necesarios para una persona, proteínas y grasas. Al mismo tiempo, el pescado siempre se ha considerado un elemento integral de la cocina dietética, que es especialmente valioso en nuestro tiempo. Sin embargo, los platos de este producto requieren mucho tiempo y atención, y la selección correcta de guarniciones es tan importante como el proceso de cocción en sí. Es por eso que en la cocina moderna, el corte de verduras y el pescado en el horno son muy populares. Las fotos de su preparación y el resultado final dejan en claro de inmediato que esta receta incluye no solo el plato principal, sino también un acompañamiento. En este caso, todos los componentes se someten a tratamiento térmico juntos, y su procesamiento no requiere mucho tiempo. Por lo tanto, cocinamos el pescado en el horno inmediatamente antes de servirlo, para que esté caliente y fresco.
ingredientes
Para cocinar necesitarás:
- filete de pescado - 1 kg;
- papas - 1 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- zanahorias - 3 piezas;
- mayonesa - 200g.
- crema agria - 150g.
- huevos - 5 piezas .;
- queso duro - 200 g.
- tomates - 3 piezas .;
- condimento para pescado;
- sal;
- pimienta
- margarina
Preparación de pescado
Primero debe examinar cuidadosamente el filete enEl tema de los huesos en él. Deben eliminarse por completo. Para pescar, horneado con verduras en el horno, resultó jugoso, debe ser marinado. Para hacer esto, el filete se frota con condimento, que se mezcló con sal y pimienta. Cubrir con crema agria. De esta forma, el pez debe reposar durante aproximadamente una hora. Es deseable que esté completamente sumergido en la salsa.
Preparación de vegetales
Mientras el pescado se decapa, proceda apreparar verduras Al mismo tiempo, se pueden colocar de inmediato en una bandeja para hornear con lados altos o en una forma especial. Un plato como el pescado al horno con verduras en el horno tendrá un gran volumen, por lo que el recipiente debe ser espacioso. Primero debes lubricarlo cuidadosamente con margarina. Luego ponga las papas peladas, cortadas en círculos delgados, hasta el fondo. Necesita un poco de sal y pimienta. Después de esto viene una capa de cebolla, que se corta en medio aros y se escalda con agua hirviendo. Esto debe hacerse para que el pescado, horneado con verduras en el horno, no cruje en los dientes cuando se consume. La siguiente capa se extiende zanahorias ralladas gruesas. Al mismo tiempo, algunos cocineros prefieren ponerlo debajo de la cebolla, pero será más sabroso. Luego, extiende el filete de pescado, encima del cual ponemos los tomates en rodajas. Es aconsejable que en este momento se hayan parado un rato y hayan puesto el jugo que escurrimos.
Hornear
Después de eso, la sartén se coloca en un horno precalentado,donde estará treinta minutos a una temperatura de 180 grados. Después de eso, el pescado, horneado con verduras en el horno, se vierte con una mezcla de queso rallado y mayonesa, y luego se envía nuevamente al horno durante otros veinte minutos. Después de esto, el plato se considera listo.
Alimentar
Tal pescado se sirve preferiblemente en la mesa encaliente Siempre se posiciona como plato principal y se distribuye en platos en porciones. Al mismo tiempo, el vino blanco o rosado se adapta bien a él, y los verdes pueden usarse como decoración.
